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“不，你还是帮了挺多忙的。要不是您帮忙找到了一起坐船来的胡衡，我也不会想到用一道菜来唤醒他的记忆。另外，我在给你一千美金，希望您能帮我查出来，到底是谁打了郑久晟的头，让他失忆这么多年。”宋梦莹说。
赖恩拿着两千美金走了，又忙着去调查去了。
宋梦莹订好了去纽约的机票，她要去参加全国厨艺大赛。
这次，她准备了一道新菜，她觉得这道菜一定能牢牢的抓住评委的味蕾！
这道菜就是桃仁酥鸭方。
宋梦莹领着一只大肥鸭子进了参赛大厅，就看到不少厨师已经到了。
有些在熟悉周围的环境，有些忙着和认识的厨师打招呼，有些都已经开始开始准备做饭了。
宋梦莹把大肥鸭子往桌子上一放，手里的刀就开始处理这只鸭子。
一刀划拉在鸭子的脖子上，然后整个鸭子放在开水里开始褪毛，这个过程看的观众和评委的眼睛都直了。
大家都是拿着处理好的食材，只有宋梦莹，拎着一只活鸭子就进来收拾起来。
把鸭子收拾好以后，把鸭子腌制一下。
粗盐搓一下，鸭皮和肚子里全都搓一下，然后放入各种香料，时不时还要翻一下，这个鸭子就放在一边腌制备用
核桃仁，开水泡以后，把皮剥了，放在油锅里炸，炸好以后捞出来晾，这样核桃仁就会很脆。
鸭子腌制好以后，放在锅里加水炖煮。
准备一个葱椒盐。
花椒炸一下，然后用擀面杖碾碎了，过筛子，大葱切成葱花，和花椒面儿，盐混在一起，这个就是葱椒盐了。
肥膘肉切碎，和虾茸一起加入调味料拌匀，然后开始摔打上劲儿。
鸭子从锅里拿出来，晾凉以后开始拆骨。
盘里放上干淀粉，然后把拆骨的鸭肉平平的放在干淀粉上，上面再扑一层干淀粉，上面抹上一层肥膘肉和虾茸馅儿，这个馅儿要用刀瓤一下，让这个馅儿和鸭肉紧密的结合一起。
核桃仁嵌在馅儿上面，然后放入锅里炸。
炸的过程不能让散了，炸成那么一个方形的肉饼。
炸好以后，把这个肉饼剁成小方块儿，装盘装试一下。
这一道菜就算是完成了。
这道桃仁酥鸭方，看着像是切得方方正正的糕点，但是吃起来却是肉味儿的。
这道菜受到评委的一致通过，宋梦莹顺利通过全国厨艺大赛的第一道门槛儿。
让宋梦莹没想到的是，詹森竟然没有被淘汰，虽然有三位评委认为他做的并不好吃，但是其他四位评委都认为詹森做的挺不错的。
然后，詹森成了预备队的选手。
在最后投票环节，詹森借助自己的名气，再次复活了，他现在已经算是全国前四十的厨师了。
詹森以前有很多的粉丝，但是大多是黑粉。
这些黑粉不少都是他父亲和母亲忠实的粉丝，之所以成为黑粉，都是因为觉得詹森实在是太不争气了。
这些黑粉看到詹森这么努力以后，直接黑转白，成为了詹森的强大助力。
此时的詹森，已经是M国的一颗冉冉升起的新星了。
已经有不少广告商，制片人看到了詹森的价值，都想对詹森抛出橄榄枝。
但是詹森却一次次的拒绝，他在电视采访上不止一次说他这次就是要专注于厨艺，致力于厨艺的打磨，他在厨艺大赛结束之前，不打算接受任何邀请。
对外说是这么说的，但是这却是宋梦莹和他的约定。
宋梦莹答应他一路走下去，尽量在厨艺大赛得到一个好名次，但是詹森也要在厨艺大赛期间，专注于厨艺。
詹森这次做的菜色是一道经典的雷司令炖鸡，这是一道法国菜。
鸡腿撒上盐和胡椒，培根切成小条，蘑菇切块，大蒜切片，洋葱切丝，欧芹去叶子，和百里香，香叶扎起来做成香草树。
锅里放橄榄油，下培根翻炒，出油后备用。
加入黄油，然后煎制鸡腿，把鸡腿煎成焦糖色后取出备用。
干葱头和蒜片，放在锅里炒一下，然后放入蘑菇，放入胡椒调味，放入淀粉，让汁液浓稠，翻炒一两分钟，里面倒入干白雷司令，酒精会把锅底的菜渣融入酱汁中。
把煎好的鸡肉和炒好的培根放锅里，然后倒入宋梦莹给的调料汤汁，放入扎起来的香草树，盖上锅盖，焖煮半个小时左右，中间要搅动一下，防止粘连，最后放入青豆，煮十分钟以后，就可以出锅摆盘了。
这个鸡肉炖煮鲜嫩软烂，酱汁味道极为鲜美。
刚一揭开盖子，就能闻到浓郁的香味。
詹森当时的眼睛就亮了，他在家里练习的时候，加入的不是宋梦莹给的调料汤汁，而是超市买的现成的鸡汤块，这样做出来的这道雷司令炖鸡，远远没有现在的这个味道浓厚，让人垂涎欲滴。
詹森扭头看向了宋梦莹，就看到宋梦莹正在低头做煎饼，一个个的煎饼果子被送到观众席，引起人们的疯抢。
宋梦莹每次厨艺大赛结束之后，都要表演摊煎饼，但凡是到参赛大厅观看的观众都能排队得到一张宋梦莹亲手摊的煎饼果子。
纽约的人们都疯狂了，当听说旧金山的农村集市，就有这种煎饼果子的摊子，大家都羡慕到不行。
纽约的同乡会已经开始联系宋梦莹，想要让宋梦莹把煎饼果子的做法传授给他们了。
宋梦莹本来就不是一个保守的人，既然大家这么要求了，她在厨艺大赛结束以后，就去了一趟同乡会。
能够感觉得到，纽约的同乡会比旧金山的同乡会强多了。
这个组织同乡会的留学生是一个戴着眼睛的男生林轩尘，他来M国有三年了，现在毕业设计已经做完了，也就是说林轩尘已经正式毕业了，正在找工作。
“你是学计算机专业的？”宋梦莹没想到，在这里倒是捡到一个计算机专业的留学生。
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