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他想了一晚上，把自己印象深刻的学徒都写下来，然后把已经在单位食堂安顿下来的划掉，把不太适合的划掉，最后剩下的反复比较以后，选了三个人。
这三个，都住在县城近郊，因为家里人没有关系，进不了单位的食堂当正式工，只能在食堂给人家打下手，一个月下来挣不到三十块钱，还得早出晚归的。
一听师傅张大光让他们来梦莹饭店面试，一个个就像是打了鸡血一样的赶了过来。
梦莹饭店啊，在县里风头最盛的饭店，只要一到饭店，饭菜的香味都能飘出几条街去，排队吃饭的那一样也是排出去几条街。
尤其是年前，出了一波盐?h鸡，一天就卖一百个，谁不是巴巴的早早排队等着，听说就是单位想要订购盐?h鸡给员工发福利，那都是要排队的，就像是农机厂，就没排上，可是让农机局的丢了不小的面子。
不过大家听说农机局福利发的是梦莹饭店的羊肉烩面的卡，大家有觉得农机厂的领导这脑瓜子转的还挺快的。
“我叫贺丰年，是贺家庄的，跟着张师傅学了三年，在纺织厂的食堂当帮厨。”最前面一个身材精瘦，笑的有些憨直的年轻人说。
“我叫刘润生，住在南关村，跟着张师傅学了两年，在商场的食堂当帮厨。”这是一个小个子，但是眼神里却透着精明。
“我，李富，住在李家沟，跟着张师傅学了两年，在家里务农，平常就是做点儿杀猪菜，村里办宴席的时候，给帮帮工什么的。”身材魁梧的一个大汉，声音洪亮，看着就有把子力气。
宋梦莹把他们三个挨个打量了一下，都是跟着张大光学了两年以上的。
“那你们擅长做什么呢？”宋梦莹问。
“我在食堂里是负责做面食的，大拉面，蒸包子，蒸馒头都是我负责的。”贺丰年说。
“我就是管颠勺的，不过最后还是要大厨过来拿味儿。”刘润生的脸颊微微有些泛红，觉得自己这厨艺不到家，不太好意思。
“我啥也会，不过啥都是半吊子。”李富说。
宋梦莹也没再问了，直接把他们带到厨房去。
让他们露两手儿。
这三个不愧是跟着赵大光学过的，在厨房干活儿那是一个利索，比宋梦莹培养了半年的袁承辉做的好多了，刘巍那更是比不过，站在一边，张开的大嘴都能塞个鸡蛋了。
宋梦莹对他们的表现也很满意。
“行，明天你们就到店里来报到，到时候我和你们说说我们饭店的规矩。”宋梦莹说。
送走了三个面试的，宋梦莹把张大光留了下来，说：“张师傅，这三个还不错，都能留下来。你那边要有好的人选，也能推荐过来，说不定什么时候还要用人。”
张大光诧异的说：“宋老板，这饭店就这么大，三个厨子已经能忙得过来了，要那么多人干什么？”
“谁说我就这一家饭店了？”宋梦莹笑了一下。
“啥？”张大光皱了眉头，说，“您这是打算再开一家？咱这县里就这么大，再开一家，这不是自己和自己竞争吗？”
“不是，张师傅，您想差了。我打算把饭店开到市里去。最近我已经到市里联系好了，只等着签订了合同，就去市里装修了。”宋梦莹说。
张大光有些傻眼，说：“宋老板，这能忙得过来吗？不是还要开食品厂吗？”
“这时间嘛，就像是海绵，挤一挤就有了。”宋梦莹说。
宋梦莹现在的身体素质可是好着呢，就算是熬三天三夜都不会觉得累那种。
张大光却不这么觉得，他觉得宋梦莹实在是太冒进了，他都觉得自己停职的决定是不是做的太草率了。
要是让他知道宋梦莹还要备战今年的高考……嗯，还是不要让他提前知道了。
宋梦莹其实还有一件事情没有办呢，那就是批地盖房的事情，她已经决定要重新盖一个小二层的楼房，把梦莹饭店迁址，真是不想再租蔡生的房子了。
年前，蔡生的老婆胡彩霞就又想过来闹了，说什么都要宋梦莹另外给他们五百块钱。
平白无故的给你五百块钱？
宋梦莹理都没理她，直接让孟凡把人给赶出去了。
她已经放话给蔡生了，今年的租期一到，就立马搬走！
她装修花了小一万，就想着在这里长期租，只租一年就搬走，其实是挺亏的。
刚过了元宵节，宋梦莹就去跑了一趟土地局，把批地皮的事情说了，土地局的局长也是宋梦莹饭店里的常客了，当然也不会为难她。
他指了三块地让宋梦莹选，宋梦莹立刻就看中了靠着国道的一块地。
她预感，这里会成为以后县城的中心。
把这块儿地定下来，宋梦莹就让建筑公司给出方案，她以这幢楼做抵押，还去银行贷了一笔五万块钱的款子出来。
宋梦莹手里还有年前盐?h鸡收回来的一笔五万块钱的款子，凑了十万块钱建饭店。
“我说小妹，你不能这么贪啊，你说你要开个食品厂，没啥，但是你还要批地盖个小楼开饭店？这得多少钱啊？啥？你还要去市里开饭店？周一就去市里谈合同？”安丛芳听着宋梦莹的安排，都有些晕乎。
“小妹，这做事儿就是踏踏实实的行了，你那饭店多挣钱啊，好好的开着那就是一只生蛋的母鸡，你弄那么多，能忙得过来吗？不是当哥的说你，你这实在是太冒进了，你这到县里开摊子才多长时间啊，满打满算就是半年的时间，你现在这么扩张能行吗？”宋成柱也皱了眉头。
宋梦莹只是笑了一下，不置可否。
手中有系统，随便盘一个灶台，她都能挣到钱，有什么好怕的？
再说了，她打算开的那个所谓的食品厂，根本就是一个小作坊。现在那边已经收拾的差不多了，只等着孟凡定好的活鸡拉过去，就能生产了。
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