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红色的丝绸蒙着的牌匾亮出来之后，只见上写着“悠然居”三个大字。
唯一不同的是，三个店铺中，规模最大的那个下面写着“总店”，而其他两个牌匾上则写着“一分店”“二分店”。
按照林涛的建议，三个店都弄了个开业酬宾的活动，前三天所有菜品都是五折。
但即使是如此，也绝非普通人能消费的昂贵。
一道脆爽萝卜，吃起来口味不仅略带酸甜，关键又脆又爽。分量并不大，但即使是如此，这一道菜也要2两银子。五折也需要一两！
天知道，一个萝卜才多少钱？
而一个萝卜又能做至少4份这个脆爽萝卜？
但是，这悠然居的每一道菜，都是京城从未出现过的烹制之法。
当然曾经的菜也有，只看你要不要吃了。
另外就是，这里跑堂的小二居数量可比以前多了很多。
每一个包间都会有两人服侍，端茶倒水清理骨碟……
最具特色的是，客人进来之后先上茶，这茶水免费不说，在等待菜品上来的时候还提供免费的花生瓜子儿，甚至还有干果用来打发时间。
而点菜的时候则是备了一个图册。
这是林涛专门强调要请画师认真画出来的。
尽管没有照片那么清晰，光泽度那么好，全凭画师自己画出来之后装订成册。
看着那画出来的菜品，就知道这菜的样式了。
旁边标注着价格，正是明码标价、童叟无欺。
酒楼顶层不对外经营，那是留给股东们的特权，当然，以他们的身份，自然也是直接上顶楼的。
至于一楼的大堂，则是被分成很多个隔断，这是供人少的客人请客吃饭的地方，或者一家人来吃饭的时候也可以在大堂的圆桌区坐上一桌。
三个酒楼，每一个的顶层包间都坐着几个股东，这也是他们商量好的事情。
想看看这第一天的收入如何。
开业那天，林涛没有去，他很清楚，第一天的生意不会特别好，真想要看到效果，那得是后面的几天，等口口相传之后，生意才会越来越好。
只要后厨不出问题，这生意必然是能赚大钱的。
他在自己的院子里摆弄着各种姿势，正是煅体术。
这煅体术，能让人的筋脉拉长，身体的柔韧性增强，从而给练武打下更好的基础。
而站马步这种内容，里面是没有的。
“反正寿元无限，只要时间长，总能练出点儿什么来的。
至于真正的功夫……慢慢来，不着急！”
尝试了各种姿势之后，他发现自己只能摆出来最简单的。
索性也不做了，改为扎马步、跳绳和拉筋。
……
酒楼开业酬宾三天结束。
当天晚上，股东们终于凑到一起。
这三天的收入，对他们来说虽然算不上多少钱，但单纯从赚钱的效应来说，令人非常兴奋。
“总店三天收入超过一万三千两。”
“一号店收入一万二千两。”
“三号店收入八千两。”
“这还是五折！”
数字报出来之后，顾少杰等人均是兴奋不已。
他看向坐在角落里的林涛，接着所有人的目光都集中在他身上。
林涛耸了耸肩膀说道：“去掉所有食材的成本和人工，即使是五折卖，这利润也大约在3倍左右。
如果是正常销售，没有折扣的话，应该是7倍。
这不过是个开始而已，而且还没有细算每一道菜的成本和收益比。
如果算下来的话，实际上最挣钱的还是那些不起眼的小吃和凉菜。”
他看着那些兴奋的眼睛，轻声问道：“各酒楼的掌柜、跑堂的还有后厨，都应该按照规矩发奖金了。
以后这种奖金都应该经常发，但请各位不要给任何赏赐。
当然，如果赏金是你们自己掏，小人自然没有意见，否则就是拿着所有人的银子随意赏赐了。”
三皇子顾永福点头道：“说的不错。
本宫对你立下的规矩很是认同。”
四皇子顾永杰急忙问道：“什么时候再开几家？本宫着实是没钱了。”
林涛拱了拱手道：“可以借钱啊。酒楼可以借钱给你，不过还是需要一个总掌柜的来决定借多少，不能都借钱影响酒楼的流水和运转，毕竟每天还要采买大量的食材和香料。
而且，借钱还必须要签约，分成的时候不扣，但分成后要偿还。”
顾少杰点头道：“这个也在理。永杰，你等于是向我们所有人包括皇叔借钱，这利息怎么算？”
四皇子顾永杰连忙道：“自家人，还算什么利息啊！是吧二哥、三哥？”
二皇子顾永康笑呵呵地说道：“你要没钱，去找大哥借点儿就行了，这酒楼的钱，还是留着开新酒楼的好。”
他笑眯眯地看着林涛，“什么时候开第四家？”
林涛沉吟道：“第四家酒楼最好等一个月之后再开。
先让所有人都知道悠然居的菜品好吃，但就是吃不到嘴里。
等一段时间看看每天排队的人多到什么程度，到时候再说要不要开，开几家。
另外，如果各位实在是缺钱，可以先收一笔钱上来借给各位。甚至以后开酒楼都不需要各位再投入银子了。”
顾少杰两眼一亮，“快说，怎么不投银子就开新的酒楼？”
四皇子则是问道：“怎么收银子？”
唯有二皇子顾永康皱着眉头问道：“开一个酒楼没有个几十万两银子肯定是开不起来的。光是收购酒楼和改造，雇人都需要银子。”
林涛笑了笑说了三个字。
“会员制。”
不到一炷香的时间，他就把这会员制解释的清清楚楚。
不是会员不能进来吃饭。
就算弄个青铜、黑铁、白银、黄金四个等级，这京城里多少高门大户，有钱人多了去了。
而且每家还不止需要一个会员。
青铜会员一百两银子可以办一个。
黑铁会员则需要五百两银子，接下来是一千两和五千两。
京城接近三百万人，高门大户不知凡几，随便来一万个会员，这就是几千万两银子了。
而且，这银子还上税，不仅新酒楼随便开，甚至可以提前分成让所有人口袋里都拿到真金白银！
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