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“需要娘陪你去吗？”
“不用，儿子自己去就行。”
叶建文知道家里在建作坊，不想耽误他娘的事，况且县衙他去过好几回，熟得很。
“行，要是找不到廪生作保就找你兰姨。”
何婉清回房间拿出钱袋子给他，“报名费和廪生担保费都在里面，你看够不够。”
叶建文一看，有十两，直接拿了一锭出来，“五两就足够。”
何婉清想到考场吃喝的问题，“一场考一天，考场里能带食水吗？”
“夫子说能带吃食，但不让带水。”
“啊，考一天不喝水怎么行？”
“考场里有热水卖，就是有些贵。”
“贵就贵吧，到时候你记得买点喝，咱家不差那三瓜两枣，娘得想想帮你准备什么吃食带进去。”
“不必麻烦，娘到时给我装些馒头就行。”
何婉清摆手，“这个娘来操心，你好好看书就是。”
想了半天后，何婉清决定做油炸方便面，孩子吃着热乎又不耽误时间。
虽然没有压方便面饼的机器，但何婉清有自己的方法。
这日上午，她和了一盆面，醒好后将一整块面团揉搓成一根细面条，搓得十分小心，从头到尾没让面条断。
搓完后，在面粉袋子里插入五根筷子，然后将面条在筷子上错位缠绕，随着一圈圈往下压实。
等筷子缠满后扯断面条，连带筷子将面饼放置在桌面上，小心将筷子取出，一块方形面饼便成形。
等将面条全部都缠绕成面饼后，何婉清将所有面饼放入蒸笼中蒸熟，最后将面饼下油锅油炸。
浓郁的香味蔓延到院子里，将阿蓝吸引了过来，他仰着脑袋看何婉清。
“嗷呜”
何婉清将面饼捞出，放在一旁晾。
“阿蓝乖，等放凉了再给你尝尝。”
炸完所有面饼，何婉清胳膊都酸了，低头一望，阿蓝还趴在一旁安静等待。
她笑着从一块面饼上掰了一小块喂给他，“阿蓝尝尝如何。”
“嘎吱嘎吱”，阿蓝吃得酥脆噶响，听得何婉清也忍不住尝了一点。
虽然没放调料，但还是让何婉清想起小时候干吃方便面的经历。
“嗷呜”
“你还想吃啊？行，这块都给你，吃完这块就去玩吧。”
何婉清这次只是尝试，因此做出来的面饼不多，一共八块，现在只剩七块。
找出牛皮纸，何婉清将这七块面饼包好，防止回潮。
接着，何婉清拿出一块猪肉出来。
正当她准备剁肉末时，智明大师过来了，何婉清扬起了嘴角，真是来得早不如来得巧啊。
“大师，能不能帮我剁一下肉末？”
“好。”智明是闻着味过来的，但看了一圈没看到做好的食物，“你刚刚在炸什么？”
何婉清边找调料边回答他，“做了一款速食面，晚上大师就能尝到了，麻烦大师把肉剁细些。”
智明大概知道了是什么，含着笑意拿起菜刀。
很快，砰砰砰的响声在厨房环绕。
何婉清准备好调料，智明也差不多剁好了。
刚好，族学放学，阿鸣回来了。
何婉清在一旁指挥他做肉酱。
热锅，倒入刚刚炸面饼的油。
将肉末倒入锅中炒熟后加米酒去腥。
炒干水分后加入蒜末继续炒。
炒香后再放入辣椒粉、酱油、芝麻、盐等调味料。
翻炒均匀后起锅。
这锅香喷喷的肉酱就做好了。
厨房里的人都忍不住多吸了几口气。
看着锅边的酱料，何婉清都不忍心浪费。
“阿鸣，不用洗锅了，直接打两个鸡蛋进去炒。”
中午就只有三个人吃饭，所以何婉清只留了一小碗肉酱，剩下的她收了起来，等晚上煮方便面的时候用。
不过就只是肉酱也得到了三人的一致肯定。
“娘，这肉酱拌饭真好吃，都不需要别的菜我都能吃三碗饭！”
何婉清一个没注意，阿鸣就将碗边沿都舔干净了，她正色道：“以后吃饭不许舔碗。”
阿鸣立马放下空碗，乖乖应道：“知道了。”
晚上，众人围在空空如也的饭桌前。
叶建山挠着脑袋，“菜还没烧好吗？”
何婉清笑着给每人面前放了一个稍大些的碗，又拿出牛皮纸包好的面饼。
“今日咱们就吃这个。”
叶建文面露错愕，“这怎么吃？”
阿鸣在厨房里喊：“娘，水开了！”
何婉清示意他们端起碗，“都跟我来。”
阿鸣站在灶台边给他们舀热水，“小心烫。”
叶建山他们迷迷糊糊地端着加了热水的面饼回到饭桌上。
何婉清将牛皮纸盖在碗上，“你们也像娘这样，等个一会儿就能吃了。”
说完，何婉清会厨房将肉酱拿了出来。
香喷喷的肉酱立马吸引了众人的目光。
叶建文似懂非懂，“娘，咱们是要吃肉酱拌面吗？可为什么不先在锅里把面煮熟了？”
何婉清含笑看了他一眼，“当然可以选择在锅里煮，可要是没有锅只有热水的话该怎么办？”
“可这样能熟吗？”
“等下你就知道了。”
“好了，将纸拿下来吧。”
牛皮纸一揭开，热气骤散。
众人皆看见了碗里已然泡软的面条。
叶建山惊呼，“真得熟了！”
叶建文用筷子挑了一根尝，除了没味道，其他都没问题。
“娘是如何做到这般？”
阿鸣争着说道：“娘在厨房忙了一下午，又是蒸又是炸，才弄出这几块，就是为了二哥在考场里能吃好些。”
叶建文愣住了，“娘，是给我弄的？”
何婉清柔笑，“考场里只有热水，把面弄成这样你用热水泡一下放些肉酱拌拌就能吃，很方便又能吃好。”
叶建文再次被他娘的用心感动了，鼻头涌上一丝酸涩，“娘这么忙还操心儿子的吃食。”
“那些事缓一缓没什么，重要的是能让你好好县试。廪生找好了吗？”
“嗯，县衙有廪生名册，按着地址直接找上去，人家很熟络地就应下了。”
“那就好。县试虽说很重要，但也别给自己太大压力，你年纪不大，今年没中还有明年。”
何婉清知道孩子自己的压力就够大了，不想给他增加额外负担。
“儿子明白。”
“来，试试肉酱味道如何。”
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