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因为是面疙瘩汤，所以里面的白菜和土豆，就全部是切成了丝，然后再炖煮进去的。
菜刀在手中翻飞，很快这土豆就变成了片，然后再变成了丝。不过是眨眼的功夫，这切好了的土豆丝就被丢进了一旁的水盆里。
“巧儿姐，你这菜切得可真俊啊！”
“别说你这速度我赶不上了，就算是我再细心切，也切不出你这样的丝儿啊！”
“巧儿姐，你这切菜的功夫，都练了多少年了啊？”
一旁的小陈看着黄巧娘手上切菜的功夫，眼睛都发直了，整个人都愣住，片刻都不敢离开视线的。
虽然说他也跟过那之前的老班长，私底下他也没少练这切菜的功夫，在炊事班里也算是切的不错的了。可是，和黄巧娘一比，小陈算是知道自己怕是再练十年也赶不上这黄巧娘手上的功夫。
不过也是，毕竟这黄巧娘原本在厨艺方面就是有些天赋的，再加上师出名门，学一年的手艺，就能顶的上人家学二十年。因此这手上的功夫，自然不是他们能够比的。
“切菜的时候，肚子要离菜板一拳远，这人离菜板远了不好使力，人离近了这又妨碍切菜的动作。”
“你再看看我这拿刀的手法。”
说着，黄巧娘就将自己手上的菜刀给挪到了一边。
“你看这大拇指必须要捏着刀的左边，这食指握住这边，然后这剩余的手指头再握住刀柄，这才是正确的握刀手法。”
说着，黄巧娘虚空切了几下。
“记住，这切菜的功夫用的不是手指的力气，而是手腕的巧劲儿。不用死死握住刀，就用这手腕来操控。”
“而且这刀用起来也是有讲究的，需要前切后剁中间片，最重要的是要切得匀。这东西规整，看起来舒服，吃起来也会更加可口入味！”
虽然这不过是最简单的技巧，但是有时候这重要的窍门就在这不经意间的地方。而看着黄巧娘的动作，小陈也是点点头，随后赶紧记录了下来。
要知道，这些东西搁哪块儿不是师父要重重防着的，哪像黄巧娘会直接这样随口就教了呢？因此，小陈原本还觉得自己运气不好，是被调来给团长夫人做苦力的，现在却是心里万分的庆幸起来。
这跟着黄巧娘才几天，学到的东西，可能就是他在炊事班待上几年都学不到的好东西呢！
“这刀功还是要慢慢练的，你今天就练练这切丝的本事先。”
“反正咱们的日子还久着，我一定会好好教你的，你也别急！”
黄巧娘也看得出来这小陈是有心学习，因此也不藏私，打算是好好教导。
就这样这切丝的活计就交给了小陈，而黄巧娘则是开始揉起了面疙瘩。
因为量大，所以这面粉都是用盆子装的。黄巧娘小心地控制着加入清水，少量多次，一边加一边搅拌，把面一会儿就搅成了小疙瘩。直到这底下没有大面片和干面粉了，黄巧娘才开始下一步骤。
此时正好小陈那边的丝也切的差不多了，黄巧娘就开始将这些材料都炒到了锅里，炒熟后放入了清水。
“咕噜噜”
很快，这锅里就冒起了泡，小疙瘩也就被黄巧娘全部给一点点撒进了锅里。
因为面疙瘩的大小均匀，很快就浮了起来。最后撒上一个蛋花和小葱，这香味儿就一下子冒了出来，可把人香坏了！
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