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这次她决定卖饺子，马兰头猪肉馅的。
她先到村里的木匠家花两百文定了个推车，然后又到镇上买了一斤猪肉、一袋面粉和十只碗。
本来还打算买十双筷子，但钱不够也只能作罢。
一切准备就绪后，她先倒出半袋面粉在木盆里，加上水和少许盐和匀，揉成面团，然后开始准备馅料。
把猪肉和马兰头剁碎，马兰头加盐沥出水分后和猪肉一起拌匀，再加上油、少许酒和葱姜，馅料就完成了。
第三步：擀饺子皮。
把面团切成小块，用手按压成圆饼状，再用擀面杖一碾，饺子皮就做好了。
接下来只需要把馅料放在饺子皮上，包好，捏出漂亮的皱褶就可以。
沈青黛忙活了一早上，做好了六十来个饺子。
她把包好的饺子都放在一个大筛子里，用透气的盖子盖上，然后放在推车上，又装上一罐剁好的辣椒，一罐盐，一瓶醋，和一捆筷子。
筷子是她用竹子自个削的，没花钱。
就这样，沈青黛拉着推车到了镇上。
这会儿快要到饭点了，镇上到处都是卖吃食的小摊，沈青黛拉着推车转悠了半天才勉强找到一个有些偏僻的位置。
旁边卖包子的女人看她眼生，于是主动同她交谈，“这位姑娘是第一次来吧？”
“是啊。”沈青黛不好意思地笑了笑。
“你是卖什么吃食？”
沈青黛老实回答，“饺子。”
女人一听当即表示，“饺子不算什么新鲜吃食，这条街便有好几家在卖，你初来乍到的，怕是竞争不过他们。”
沈青黛当然也知道在这个世界饺子并不稀奇，但她不慌，开始支起炉子架锅倒油，准备煎饺子。
女人一直在注意她这边的情况，此时看着她往锅里倒油，惊奇地问：“你这是在干什么？”
“煎饺子。”沈青黛一边回答一边把六只饺子放进了油锅。
“只听说过煮饺子、蒸饺子，还没听说过煎饺子，这能好吃吗？”女人一脸质疑。
沈青黛没再多说，只专心用漏勺在油锅里翻滚。
几分钟后，一小碗金黄酥脆的饺子就煎好了。
沈青黛把这碗热腾腾的煎饺放在显眼的位置，然后开始冲着过往的行人叫卖，“卖煎饺喽，好吃又新鲜的煎饺，一碗只要四文钱。”
不得不说她这么一喊还是有用的，很快便有人走过来问:“这煎饺是何物？”
“就是用油煎的饺子。”沈青黛笑呵呵地说，“阿叔要不要来上一碗？”
“你这饺子里有肉吗？”这人问道。
“不仅有肉，菜也不是我们常吃的那几样，保管你吃个新鲜！”
男人一听也不犹豫了，毕竟别家有肉的饺子要六文钱一碗，而这里只要四文。
就当吃个新鲜吧。
他这样想着，爽快地掏出四文钱摆在推车上，“给我来一碗吧。”
“好嘞。”沈青黛拿出一双筷子放在碗上，然后递了过去。
男人也不计较没有坐处，端着饺子站着就开吃了。
酥脆的外皮裹着油润润的肉馅，一口下去，还有清爽的菜味，简直唇齿留香。
男人越吃越觉得美味，没几口就把饺子全都吃光了，还露出一副意犹未尽的模样。
“小老板，你这煎饺真是绝了！你留一份给我吧，我想带回家给我爹尝尝，等我去西街买好米后就回来取。”
沈青黛今天做的饺子不多，应该很快就能卖完，但男人是她的第一个顾客，于是她爽快地答应，“放心吧，我一定留一份给您。”
男人付了钱，放心地走了。
旁边看完全程的人好奇这煎饺到底有多好吃，于是走上前来，也要了一份。
三分钟后。
第二位顾客表示，“太好吃了！”
越来越多的人听见他这么说，纷纷走上前来买了一份煎饺，沈青黛的煎饺没一会儿就卖光了。
旁边买包子的女人都惊呆了，“没想到你这煎饺竟然这么好卖。饭点都还没过呢，你就卖完了。”
沈青黛听出她语气里隐隐的妒意，于是马上陪笑道:“嫂子，你看我卖得快，其实是因为我准备得少。”
正所谓伸手不打笑脸人，女人闻言也就不再说什么了。
沈青黛又摆了一会儿摊，等第一位顾客取走了自己的煎饺她才推着推车回了村。
沈青黛把推车推回了家，然后便拎着剩下的半斤猪肉，拿着今天赚的四十文去了张廷安那儿。
院子里的门没上锁，透着一条缝，沈青黛便直接推门进去。一进去就看见张廷安正在院子里劈柴，张佑恩则在一旁择菜。
“青黛，你怎么这么快就回来了？”张廷安是知道他今天要去镇上卖吃食的。
沈青黛笑呵呵地说：“今儿做得少，卖得又快，所以早早的便回来了。”
“沈姑姑今天累不累？”张佑恩跑过来眼巴巴地看着她。
沈青黛从这个小豆丁身上久违地体会到了来自家人的温暖，于是轻轻揉了揉他的脑袋说：“不累，这是姑姑今天包饺子剩下的肉，做给佑恩吃好不好？”
张佑恩咽了咽口水，但还是懂事地说：“佑恩不吃，留着给姑姑卖钱。”
沈青黛故意逗他，“佑恩真乖！但最近天气热，肉放不住会坏掉的，坏掉了就可惜了。”
张佑恩一听会坏掉急了，连忙说：“不能放坏！”
“那我们今天就把它吃了吧。”沈青黛说着，拎着肉进了厨房。
她在厨房看了一圈，发现灶台上有几个新鲜的丝瓜，当即决定弄个简单美味的丝瓜炒肉。
她先把猪肉肥瘦分开，切成片，再把丝瓜切成滚刀状备用。
然后把肥肉下锅，炒出油来，再把瘦肉下锅一起翻炒至断生，加入大蒜炒出香味。
最后才把切好的丝瓜倒进去一起翻炒。
炒熟后加入少许盐就可以出锅了。
沈青黛这边炒好肉，张佑恩那边豆角也择好了。
她本想做个干煸豆角，又觉得两样菜都是炒的未免有点太干，于是把豆角直接煮成了一锅淡汤。
“吃饭了。”沈青黛端着豆角汤走了出来。
张佑恩也欢快地端着小凳子跑了进来。
他先把凳子放在沈青黛脚边，然后麻溜地跑了出去，竟是又去抱了一个凳子进来放在爹爹脚边，最后才是他自己。
沈青黛感叹道：“佑恩这才四岁吧？就能如此懂事。都是廷安你教得好啊。”
张廷安不好意思地说：“不是，佑恩这孩子自小就懂事。”
沈青黛忍不住开了个玩笑，“那我以后可有福气了。”
吃过饭后，沈青黛掏出张廷安给她的那个荷包，把钱全都倒了出来。
“廷安，这里是今天赚的四十文，你收好。”
张廷安愣了一会儿才说：“说好的你七我三的，你怎么全给我了？”
“那是你说的，我可没答应。”
张廷安看着那堆钱，就像看着一堆烫手山芋，不知如何是好。
沈青黛只能继续说：“你也知道我以前是个混人，欠了一屁股账。钱这东西我是守不住的，倒不如交给你。更何况这做生意的本钱还是你给我的。”
张廷安一听也只能收了。
“青黛，你一个人忙不过来，我帮你吧？”
反正都是一家人了，沈青黛也没跟他客气，想了一会儿才说：“那你在家帮我包饺子吧。下午我就去镇上买材料，然后把做法告诉你。”
出门摆摊风吹日晒的，沈青黛可不舍得自家夫郎吃苦。
“只是……”她不好意思地低着头，“这钱我得支走一部分。”
张廷安立即问道：“要多少？”
“二十文吧。”
张廷安很快数好了钱交给她。
沈青黛在张家拿了个背篓，然后就上山去了。
包饺子需要马兰头，她要去摘一点，而且家里的柴火也不多了。
下午，沈青黛去了趟镇上，买了一斤半猪肉，又买了十只碗，半袋面粉。
晚饭她是在张家吃的，吃过之后她就回家拿了昨天剩下的半袋面粉过来，带着张廷安在厨房里做饺子。
张廷安还是第一次见到马兰头猪肉馅这种做法。
“这法子倒是新奇，怪不得如此好卖。”
沈青黛笑了笑，心里却想着：他要是知道饺子还可以用来煎，恐怕会更新奇。
做完一百个饺子后天也黑了，沈青黛怕饺子馊了，于是把它们都装在桶里，吊在井水里凉着。
夜间下了一场雨，就是这场雨沈青黛才发现张廷安家的房子居然会漏雨。
张廷安看着雨水滴滴答答地落在灶台上，连忙找了个桶来接，脸上也露出不好意思的神情，“我不会修屋顶，所以一直放着没动。”
沈青黛本想说找个师傅来修，但又想到以张廷安节俭的个性必然是舍不得的，更何况他们这才开始赚第一笔钱，应该要省着用。
于是她改口说道：“等天晴了我来弄吧。”
因为饺子是头一天提前做好的，所以第二天沈青黛来得很早。
来得早的好处就是有很多好的位置可以选，但沈青黛还是决定在昨天那个位置摆摊。一是因为昨天有顾客没买到，摆在那儿方便他们找她。二是好的位置一般都是有人长期摆的，她不想与人发生冲突。
果然，沈青黛刚煎好第一份饺子就有熟客来买了。
女人一边吃一边说：“小老板的生意可太红火了，我昨天来都没买上。”
“全靠大家照顾。”沈青黛乐呵呵的。
一连好几日，沈青黛早上卖完，中午又买材料回去和张廷安一起包，下午又来再卖一趟。一天下来最多的时候竟然能挣一百三十多文。
最重要的是煎饺这种新鲜的吃食彻底在若水镇打开了销路。
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