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这管理人，不怕他们死板不知道变通，最怕就是脑子太活，太懂变通了！
当然了，管理除外！
不知变通的管理者一定不是个好的管理者！
经过三年的发展，不管是百姓还是星宇亦或是餐饮都有了很大的进展！
特别是餐饮这块，最初的炸鸡店和甜品店取得了很大的成功，很快就在京市开起了分店。
现在不仅在其他的城市开起了新店，就是最初想到的火锅店也开了不少了。
对了，还有鸭货店！也不能说是鸭货，因为炸鸡店的原因，鸡爪、翅尖、鸡脖、鸡架、鸡杂这些简直是太多了。
单独卖也卖不了多少钱，雷永正根据程果给出的某黑鸭的配方，经过改良，做出了更适合现在人口味的卤味。
“现在所有店高峰时间排队都很厉害，我觉得各地都可以再加设分店！”雷永正说起红火的生意，都可以用眉飞色舞来形容了！“就是现在原材料这块有点跟不上！我们都是跟当地的养殖场签订了合同，但是经常会送来一些不符合我们要求的鸡，这调换什么的也麻烦，我想着是不是要想想办法才行？”
“这好办，每个城市选个两三家养殖场签合同，哪家违反合同，送不符合规格的，那就终止跟他们的合作！”程果不以为然，这都是很好解决的问题，自己这边才是甲方，还能让乙方给拿捏了？
“行，我这就安排人去办！”雷永正也知道这个道理，但是决策还是要由程果来做才行的。
“我今天想带你去个地方！”程果道。
程果抓紧时间回家喂了小灵璧一顿，就开车带着雷永正出城了。
程果开车，把雷永正带到了离京市不远的一个村庄。
“你看看这里怎么样？”程果问。
程果问了，雷永正也没有随口就回答，反而是认真的看了起来。
这里算是村里外面，距离村子里的居住地还有些距离，远远的还能看到炊烟袅袅。
身旁是条小河，河水流速不快，但是却十分清澈。
河边是大片大片的芦苇丛，春暖花开之际，里面不时传来阵阵鸟叫。
微风徐来，芦苇随风摇摆，身处这样的环境，令人很是愉悦。
但是雷永正不明白呀，这样的风景也只能算是寻常，这里有什么值得程果特意带自己来看的呢？
雷永正只能是硬着头皮答，“风景很美，令人神清气爽！”
程果抿嘴一笑，这夸不出来还硬夸，也是难为他了，“这里，连带着河对面的河滩地，我都租了下来，租期七十年，我想在这里建个宅子，名字就叫雷府菜如何？”
雷永正震惊的看着程果！
雷永正跟着程果也有三年了，早已知道，餐饮只是程果商业板块中一个小小的部分。
但就是这小小的部分，盈利如何，没有谁比雷永正更清楚了。
而且这个收入只会是越来越高！
可是反观自己的雷家菜呢？不仅要花大价钱找到食材渠道，还要花极大的精力来培养厨师，花费大量的人力物力，最后的收益，也许还不如多开家炸鸡店来的多！
所以雷永正对于程果原来说的，有机会开家雷家菜馆的事已经是不抱希望了。
可是现在，自己多年的梦想真的能实现了？
“总经理，你没有哄我？”雷永正不敢相信。
程果无语，你又不是傅江眠，又不是小明珠，哄你做什么？
“我从不说假话！”
雷永正颤抖着双手指了指身后的一大片空地，“这些？都是？”
“当然，做宫廷菜，可不能做的小家子气！河两边一起开发，修建几座小桥来连接，修建以宫廷风为主，亭台楼阁，流水人家......这样的宅邸才能配得上宫廷菜，才能配得上雷家菜！”程果看着奔流的河水，说出了自己的想法。
而雷永正在这个时候，才确定，程果不是开玩笑的，是真的开始筹备雷家菜了。
“总经理，老雷我是，再也没有想到有这一天的！我真不知道要怎么感谢你了！”雷永正是发自内心的感激程果。
“我也就能租个地，出些钱。剩下的什么建造、装修、培训厨师、菜品设计我是一点忙都帮不上的。我估摸着修建好也至少需要两年的时间，这两年你有得忙了！”程果可是标准商人，说到底，这也是为自己挣钱，又有什么好感谢的呢！
程果可不像雷永正想的那样，开雷家菜是为了圆雷永正的梦。这高端私房菜，挣的并不会少，而且不管是程果，还是傅江眠，在做宴请的时候，也需要这么个符合身份又私密的地方。
总之，开雷家菜馆，绝对是对程果百利而无一害的事情。
雷永正早就在心里设想过无数次，雷家菜馆如果有一天能够开起来。
自己要如何装修，有哪些个菜色是可以做出来的，哪些食材要从哪里买是最好的。
“我认识个原来给专门给宫里修缮的老工匠，这修建和装修的事情可以找他！菜色我思考一下，后面可以坐一桌给您试菜，这徒弟，现在也就小燕学了我一点手艺，是要好好的寻摸寻摸。”雷永正一说起来就滔滔不绝。
程果很满意，上心就行，上心就意味着自己不需要多操心！
餐饮这边是不需要程果操心了，但是不代表其他地方也一样。
“这几个月，很多店的销售总量都下降了一些，是什么原因呢？”程果看着手里的销售数量表，问。
下面几个城市负责人你看看我，我看看你，都不愿意第一个回答。
程果又翻了两页，没有听见回答，抬头看了看，“都不想说？那就一个一个的来吧！从我右手边开始！”
右边第一个就是沈梅！
沈梅大呼倒霉，自己负责的京市，又没有销量下降，让自己说什么呢？
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