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乐阅读 > 七十年代结婚记 > 第22章 红烧肥肠

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    周日…

    面包窑还需要空的玻璃瓶,昨天去食堂吃饭的时候问了食堂的大娘,他们也没有…

    顾南乔和沈婧准备去集市上看看,有没有人专门收这个,买上几个回来。

    顺道再买一些可以做面包蛋糕的食材,家里也没有什么肉了,再去挑了一些猪下水,大骨头这种,既便宜又好吃的东西。

    两人也是难得一起来逛这边的集市…仿佛回到了之前在y省玩的那几天…

    h省的民风淳朴,热情好客,在集市上卖东西也都很大方,顾客买一些菜还会送人家一把小葱,有特殊的也会帮人处理好。

    集市上有专门卖着特色的小吃,顾南乔要了一碗抱罗粉,沈婧要一碗陵水酸粉。

    两个粉完全不一样,一个口味要重一些,一碗要清淡一些。

    美美的吃完后,回到家继续把面包窑给建起来。

    一个上午,顾南乔就把面包窑的形状建出来了。

    面包窑做好后自然风干最好,为了让沈婧早些用上,顾南乔选择烧火定型,这样更快些。

    在地基里用柴火大火烧开,后面把烧开的柴火夹到烘培食物的那一层,用来加固定型。

    沈婧在准备中午的饭菜…

    她足足买了五斤的大肠,清理起来有些麻烦了,要去除大肠的腥气味…

    沈婧第一遍用面粉揉搓,把肠子上的粘液一起带走…

    再用水冲洗个好几遍,直到洗干净为止。

    锅中适量冷水,将洗净的肥肠,葱姜,黄酒大火煮开,煮开五分钟后,撇去浮沫捞出沥干,切成块。

    另起锅,用冰糖炒出红棕色的糖色,倒入肥肠,翻炒均匀,每一块肥肠都染上了酱油色。

    再放入香料:葱姜蒜、辣椒、桂皮、八角、茴香、香叶等等,翻炒出香味。

    加入酱油调色,倒入滚烫的热水没过食材。

    后面大火煮开,中小火加盖焖煮30分钟。

    沈婧煮了一大锅,正好可以拿给方麦他们家。

    旁边的李晋出了事,旁边的屋子就空出来了,人都不愿意住进去。

    倒是方麦看着这离沈婧家近,提出要搬过来,郑明也是大大咧咧的,随了方麦。

    最后他们就变成了邻居…

    厨房的香味早已从窗口的的缝隙溜了出去。

    周边的人家都在说:“这南乔的媳妇这做饭可真香啊,手艺可真好,天天吃着肉。”

    沈婧要是听见这话,要笑了,他们家也没天天吃肉啊,只不过煮出来的像肉香…

    锅子里的肥肠正在沸腾,沈婧再添了一两个柴火放进去。

    顾南乔做的面包炉要一直烧着火,保持高温,空气里升起的白烟,吸引了一群人来,还以为是着火了,但又没呼救声…

    看着顾南乔看着一个炉子,不免好奇都问道:“这是干啥用的?”

    顾南乔也礼貌的回答道:“这是面包炉,我媳妇要用它来烤东西的。”

    众人一听,不免心里酸了,顾南乔长得好,性子虽然冷了点,但没想到这么疼老婆啊。

    沈婧听着门口的声动,还以为怎么了,“顾南乔,外面怎么了?”

    众人看着一个扎马尾,细腰腿长的身影,随之露出整张精致小巧的脸蛋,眼睛长的会说话一样,身上围着围裙,也没有影响她的美貌,倒给她带来了一丝温婉居家…

    这说话的声音也好听,清脆悦耳…

    众人也没啥好说了…

    这么漂亮的媳妇肯定要宠啊…

    大家又看了会热闹,说着话渐渐散去…

    方麦在大伙来的时候就出来了,等人都散去,才来沈婧家,和她说话:“你今儿又煮啥好吃了?现在大院里的人都闻着你的饭香吃饭呢!”

    又说:“吃不着闻闻也好。”

    沈婧听着她话,展颜一笑,“我做了红烧肥肠,等一下给你们送点,我和顾南乔两个人肯定吃不完!”

    方麦一听有好吃的,眼睛立马放光。“沈婧你真好啊,有什么吃的都想着我!”激动的想要去抱她。

    顾南乔拦住了她:“我媳妇只能我来抱。”

    方麦伸回手,撇撇嘴:“下次你不在,我抱个够。”

    沈婧看着两人的“纠纷”有些好笑,“我快煮好了,走,盛给你们家一点。”

    两人来到厨房,锅盖被热气顶的想要脱离锅子,寻找凉意…

    沈婧打开锅盖,翻滚的肥肠色泽红亮,扑鼻而来鲜香麻辣的香气,沈婧大火收汁,撒入红绿辣椒圈,翻炒一下就可以出锅了。

    沈婧盛了满满一碗给方麦,她正看着默默的在咽口水,太香了!

    她道一声谢,接过碗,小心翼翼的拿着回家去,生怕跌了摔了。

    方麦走后,沈婧准备好碗筷,叫顾南乔吃饭。

    顾南乔夹上一口,完全没有之前吃过的那种腥臭味,满嘴都是香气,麻辣鲜香!

    煮的入味,口感软嫩又不失了嚼劲,肥而不腻,味道鲜美,回味悠长…

    他吃的停不下来了,一块接着一块。这浓郁的汤汁拌饭也是顶顶的下饭!

    “你慢点吃,又没人和你抢!”沈婧看着顾南乔变快的速度,怕他吃多了不好。

    “你这做得太好吃了,我现在吃食堂的饭菜都没意思了。”顾南乔边说边夹着一块放入口中。

    “那你以后要是回来吃,都提前和我说。”

    一大碗肥肠都被消灭了,沈婧不得不佩服顾南乔的胃口,但看看他的个子,好像也没什么大不了的。

    方麦家,两人吃的热火朝天,都没有说话的声音,只有刨着米饭夹菜的声音。

    很快两人就吃完了,心满意足的拍拍肚子,感叹道:“这肥肠也太好吃了,我从前可从来不喜欢这种东西,觉得它脏,没想到这么好吃!”

    “那也是沈婧厨艺好啊,想我肯定做不出来。”方麦眯着眼说,吃完饭舒服极了,只想躺床上睡一觉。

    “快,你去洗碗筷。”

    “遵命,媳妇。”郑明麻溜的拿着碗筷去厨房洗干净。

    沈婧也起了困意,但顾南乔还要继续管着火,她不想他一个人,提议说陪着他…

    顾南乔看着眼睛闭上的沈婧,轻轻笑一声,小骗子,还说要陪我,没一会儿就睡着了。

    他动作轻缓的抱着她放到床上,给她盖好被子,继续守着火…
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