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把五花肉放到厨房,桃子,李子放到客厅的桌子上,等吃完饭再洗给家里人吃,或者晚上乘凉的时候吃也行。
还有一个小时左右就下工了,天气那么热,今天的五花肉得吃完,不然明天得臭了,要做啥好吃的呢?
笋干炒肉?
原主生活的地方,春笋,冬笋都有,到了丰收的季节,都是大家一起挖了,按工分每家分,一年下来能分到不少,吃不完就晒干。
那竹子还能砍来当篱笆墙,就像原主家里就是。
梅菜扣肉?
家里也有不少腌菜,和梅菜干的。
红烧肉也很奈斯呀。
唔,先吃红烧肉吧。
下一餐吃笋干炒肉。
因为笋干得泡发一下,才能更好吸收汤汁,更入味。
我可真是小聪明。
看时间点不早了。
先蒸饭,家里就一口锅。
先放水,水开再放米,再煮个十来分钟米半熟了就捞起来,其实我也不知道煮几分钟了,没手表,就是煮了一会就捞个米饭上来按一下,还有一点夹生,就可以捞起来了。
剩下的再煮一会会,就是稀饭汤了,南方这边吃饭都是要有汤的。
把半生的米捞起来,就可以直接拿下去蒸了。开始煮的时候就把超市的大米倒了一碗掺进去了,不过超市的大米一粒粒都饱满,还是有点看的出来的。
不行,得再拿点大米出来掺进米袋子。这样就不奇怪了。
太难了。
把饭和地瓜拿下去蒸,就可以准备切肉了。
先切成大小相同的小块装进盆里。
再切姜片和葱段备用。
剩下的步骤只能等饭熟了,但是等会要用到的配料可以先准备好。
从超市拿出,料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、红尖椒还有啤酒。
齐活。
再洗个苋菜。
...
饭熟了。
五花肉冷水下锅焯水,放入葱姜段,倒料酒去腥。
......
按照记忆的方法做好了五花肉,赶紧把那些八角桂皮夹出来毁尸灭迹,这个时候可没有人放这些的。
再用肥肉煸点油出来炒个菜。
那么热的天,那酸菜就不用翻炒了,可以直接吃了。
加上两个小宝,9个人,才三菜一汤也忒少了,没法,条件不允许。
就是两个小宝都不能每天吃鸡蛋羹,三天吃一次,那鸡蛋得留着卖钱,一毛钱三个。
超市的鸡蛋一块钱,还是饲料的呢。
把饭菜端到桌子上,就听到门口传来了林大哥的声音。
“三丫,你做什么好吃的了?你是不是买肉了?那么香。”
“要死啊,那么大的嗓门,生怕别人不知道你家吃肉啊?”
便宜妈用力的拍下林大哥的肩膀。
林大哥龇牙,脚步加快进了客厅。
余下的几个人相互看了眼也加快脚步。
“洗手,洗手”
等大家坐好,看到桌子上的红烧肉色泽红亮诱人,都忍不住咽口水。
“妈,肉肉,要吃肉肉,狗蛋要吃肉肉。”狗蛋一边说一边流着哈喇子。
“三丫,你哪来的钱和肉票?”
“这得一斤多吧,你就都做下去了?败家玩意?肉哪里能这么嚯嚯?”
便宜妈一脸心疼的道。
“妈,我之前帮同学的妹妹补习呢,成绩提高了不少,她爸妈高兴就给我了两斤肉票。”
“两斤肉票你都买了?你哪来的钱?你这妮子。”
“哎呦,老林,你快管管你女儿,主意忒大了。”
便宜妈气的直拍胸口。
大可不必,就两斤肉而已。
好吧,一斤猪肉六毛五,像这种肥瘦正好的五花肉还更贵一点要七毛,两斤就要一块四毛钱。
原主攒了几年才三块钱巨款,两斤肉就去了一半了。
要真是花钱和票买的,我也心疼。
“妈,这钱是我自己省的。快吃,凉了就不好吃了。下次不敢了。”
“吃吧,先吃再说。”
林老爸发话了。
瞬间就有六双筷子朝向红烧肉。
噗,早就迫不及待了啊。
也是,这年头,就过年过节和农忙的时候会买肉吃。
“三丫,你这肉咋做的那么好吃?”
那当然,我可是尝过了软糯香甜,肥而不腻。
看,就连沉默寡言的林二哥都夸了。
“小姑子,你真厉害,都比得上国营饭店的红烧肉了。”
“大嫂,说的好像你吃过国营饭店一样。”
林二嫂吃完一块红烧肉撇着嘴说道。
看的津津有味,碗里夹进了块红烧肉。
“看啥,快点吃,吃饭不积极,思想有问题。”
看着便宜妈一副你脑子有问题的表情。
龇牙,心里暖暖的。
这便宜妈真不赖。
一家子都没人说话了,加快速度吃饭,干饭吃完了,还用地瓜蘸着汤汁吃。
吃饭的时候,稀饭汤都凉凉的了,吃完米饭来一碗稀饭汤,简直是人间美味,妙哉。
“妈,还有大半斤肉,晚上五花肉炒笋干行不?”
剩下的肉,不问一下,晚上吃饭又得挨揍。
“留着农忙的时候吃,哪能你这么嚯嚯?刚吃完一顿肉,下一顿又吃?”
“妈,这天气那么热,等农忙都臭了,再说了,那个肉票这几天就过期了,我才想着一次性买了。”
便宜妈还没说话呢,二嫂就忍不住说道。
“妈,要不剩下的给我带回娘家去,有才都两个月没吃肉了。”
呵呵!
呵呵!
我听到都要笑了,你弟弟没吃肉,关家里啥事啊?这二嫂真是伏弟魔,啥事都想着娘家。
这年头肉多金贵啊。
等挨骂吧!
“吃都堵不住你的嘴,整天想着你娘家弟弟,怎么不见你娘家人送肉给家里?”
“吃里扒外的东西,这肉就是放着臭了都不会给你那个弟弟,吃完把碗洗了,闲得你。”
“晚上的肉你也别吃了,饭也不许吃。”
王翠花要被这个二媳妇气死了,家里人那么多,刚刚的红烧肉大家都不够吃。
还寻思着那么热的天,那肉不经放,要不要切个几两给大丫送去,现在家家户户都几个月才吃一次肉,二丫在城里还好一点。
家里吃了点荤就可以了,只有大半斤了,大丫要切一点,两个儿媳妇要是也切一点又不够分,肉又是三丫买的,刚刚也没吃两块,那就留点肉按三丫的想法做笋干炒肉。
“我等会切个三四两,爱国,你下午早点下工给大丫送去。”
大姐嫁到隔壁村了,路程快的话,来回一小时就够了。
“好嘞,妈。”
林爱国听到老妈这么说,马上应道,给大姐吃,总比给懒鬼有才好。
林大嫂倒是没什么想法,毕竟自己也吃了几块肉,又不是公出的钱,婆婆爱给谁给谁。
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