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终于，在张经理快要按耐不住催促时，郑枭开始大火收汁了。又过了十多分钟，一锅色泽红亮的红烧肉就做好了。
张经理主动拿了碗筷盛饭，迫不及待等着开饭。
先上来的是海菜芋头汤，在白色汤盆里，海菜翠绿，芋头白皙，汤体透亮，就像是一个简单却又不失雅致的艺术品，接下来便是今晚的重头菜了。
白底蓝花的瓷盘，盛放着一块块麻将块大小，炖得油乎酥烂的红烧肉，红烧肉的颜色透亮红润，面上浇了一层汤汁，还撒上了些许干桂花做点缀。此时汤汁已经落到盘底，红烧肉就卧在红色的汤上，让人垂涎欲滴。
拿着筷子轻轻一摁，弹润的五花皮层一直到下面的瘦肉都被轻松的分开，软得就像果冻一般。小心夹起一块入口，瘦肉酥韧有致，干而不柴，肉皮滑嫩软糯，夹在中间一层层的肥肉入口即化，肥而不腻，口感极好。
“好，好啊。”张经理大口享受着，一连配了三碗米饭下肚，盘里的红烧肉也见底了。他毫不见外地把汤汁也拌在了饭里，一口不剩地吃完了。
郑枭只吃了一碗饭就没再动筷子，适时给张经理盛了一碗汤。
“这汤解腻，你试试。”
“海菜清爽顺滑，芋头又糯又沙，汤体清爽解腻，很好。”
喝罢汤，张经理拿出纸巾矜持地擦了擦嘴。
“明天可以来上班吗？”
“可以。”
“好，按照一级厨师的标准给你结算工资，一个月是66.5和各类票证，包饭。干得好有奖金，每天厨房剩下的菜和食材等随便拿，平时也会酌情发放员工福利。”
“我爱人刚生了孩子，可以用饭店的厨房做做月子餐吗？您放心，食材我自己出，调料我也自己买来。”
“小意思，只要你好好干，里面的东西你随意用，不要太过分就行。”
“谢谢经理。”
“我会再找个专门负责做早餐的厨师，你就只用负责中餐和晚餐，再给你配备两个学徒工，帮忙切菜配菜。每日供应的菜色你看着定，需要的食材前一天告诉负责采购的人就行。”
“好的，明白了。”
“后天饭店重新营业，明天你先过来认认人，十点半到就行，平时上工时间是早上十点到晚上八点。”
“好。”
“那没事你就先走吧，我也收拾收拾该回家了。”
“哎，那我先走了。”
“嗯。”
等郑枭回到家，已经是晚上八点了，团团已经睡熟了，绵绵也玩累了，就这么睡在了阮幼宜旁边。
郑枭轻手轻脚地把团团抱到婴儿床上睡着，又给绵绵擦了脸，脱了衣服，让她睡得舒服些。去洗了澡，然后才打水来给阮幼宜擦身子泡脚。
“哥哥，怎么样怎么样？”
“成了，明天去报到，后天正式上班。”
“哇塞，我就知道你能行，太棒了。”
“要不是有你支持，我也下不了决心。”
“我也没帮什么忙啦。不过你要去上班，我们是不是短时间就不回队里了？”
“嗯，还得去找找房子，这个院子估计住不了多长时间了。”
“没事，先去跟房东商量商量呗，实在不行也只能搬家了。”
“嗯。”
第二天郑枭六点就起来了，去供销社买了菜，做了早餐，叫醒绵绵和阮幼宜，帮着她们洗漱好，又和他们一起吃了早餐，时间已经到九点了。
毛嫂子估计下午才能到，所以他只能把绵绵也一起带去上班。今天不是正式营业，带着孩子也没什么事。
他还给阮幼宜准备了加餐，红豆汤和苹果，又给团团换了尿布才出门。
到饭店时刚好十点，张经理已经来了，正在面试早餐厨师。对于郑枭带着绵绵来上班，他也没意见，还拿了点心给她吃，又叫女服务员陪她玩。
然后照招呼郑枭陪他一起面试，今天运气还不错，十一点半左右来了一个做乡厨的，手艺不错，尤其擅长面点。眼看开业时间就到了，怕错过这人以后找不到更好的，于是张经理就定下了他。
正好今天大家都在，张经理介绍了所有人相互认识，又让郑枭做了一桌子菜，大家一起吃个饭。饭店服务员有三人，都是二十岁左右的年轻女孩子，分别是丽丽、晓慧和钱多多；还有两个负责洗碗打扫的中年妇女，吴婶和赵婶，采购食材的小张，学徒王俊和金宝，再加上会计老肖、张经理、老徐和郑枭，一共是12个人。
一顿饭下来，大家也都稍微熟悉了各自的情况。张经理又给大家简单开了个会，说了说明天的大致安排，才让郑枭说说明天的菜色，大家一起探讨一下。
重新开业第一天，张经理也是紧张的，他想重新赢回饭店的口碑，抹去之前大家对饭店不好的印象。所以他现在把宝都押在了郑枭的身上，虽然他对郑枭的能力是认可的，但心里也还是免不了担忧。
郑枭也是有提前思考过的，所以张经理一问，他就给出了答案。
“红烧肉一直是饭店的招牌，重新开业也肯定是不能少的。然后我打算再加一道卤味，可以卤制的食材很多，客人也有可选择的余地，可以照顾到大部分人的口味。而且可以提前一天就开始卤上，到第二天会更入味，上菜也比较方便，点菜的人多了也不用手忙脚乱的，最重要的是客人也不用等太久。”
“嗯，我同意。”
“再搭配上紫菜蛋花汤和炒时蔬，清爽解腻。”
“那主食呢？”
“南方都吃米饭比较多，所以还是焖米饭吧。本地人比较爱吃米线，还可以再加上鲜肉小锅米线。”
“好啊，我果然没看错你。就这么决定了，你顺便也想想早上的供应呗。”
“徐师傅做面点有一手，早上就以包子馒头和面条为主，也可以加上油条、豆浆、粥、茶叶蛋等，就是老徐一个人可能忙不过来。”
“就照你说的办，这样吧，先让王俊跟着老徐做早餐，我再给你找个学徒。”
“不用，不是还剩下金宝嘛，我这边能应付得过来。”
“那就先试营业几天，到时候要是实在忙不过来，就再招几个人。”
“行。”
“老徐有没有意见？”
“没有。”
“好，那就这么决定了。下午大家就开始做营业的准备工作，郑枭、老徐，你们跟小张沟通下要采购的东西，然后让他先把需要的买来，不要耽误明天的餐食供应。”
“好。”
“其他的就由郑枭看着安排吧，以后厨房的一应事物都由他来管，他做不了主的再来问我，大家都明白了吗？”
“明白。”
“好，那大家就动起来吧。”
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