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乐阅读 > 大家闺秀穿越七零爆宠糙汉 > 第50章 厨艺比拼

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    连续几天,郑枭就没个休息的时候,幸亏他在大队时挥惯了锄头,不然一整天都在颠锅,手都得废了。

    不过大家也是上赶着凑热闹,一周后,饭店的生意便慢慢稳定了下来,虽然客人还是不少,但总归不像前几天那么多了。

    第二天开始张经理又给郑枭找了个学徒,叫刘丰的,给郑枭和金宝减轻了不少负担。

    而上面终于又派了个二等厨师来,本来打算派个一等厨师来的,但张经理坚定地拒绝了,他觉得店里有郑枭一个一等的就够了。

    正所谓“一山不容二虎”,就算郑枭老实,但耐不住别人找麻烦呀,他还是不给自己徒增烦恼了。

    但就这二等的,也不是什么省油的灯。人是从省里来的,听说还是主动要调到县里的,说是正好老家在这里,可以和老婆孩子团聚。

    但据张经理偷偷打听到的,人是因为手艺一般,在省里没有什么表现的机会,不甘心做凤尾了,所以才主动申请到县里来。

    张经理给郑枭透了个底,主要是怕他吃亏,人毕竟是自己招进来的,而且能力也没话说。郑枭谢过了他的好意,打算静观其变。

    新来的厨师叫王贵,四十岁左右,额角微秃,挺着个大肚子,一看平时就没少过油水。

    他一来就热情地跟张经理握手寒暄,对其他人则一副爱理不理的样子,而且一来就想给郑枭一个下马威。

    “这位就是郑师傅吧,还没回来就听家里人说店里来了位手艺极好的师傅,但就是没想到师傅这么年轻有为啊,以后就是搭档了,还要请郑师傅多多指教。”

    “指教不敢当,相互交流还是可以的。”

    “郑师傅谦虚了,既然张经理选择了你做一把手,那肯定也是认同你的厨艺的。不过本人不才,还是想知道自己到底差在哪儿,还请郑师傅给个面子跟我切磋切磋,好让在下信服张经理的选择。”

    “王师傅是省城来的,肯定是见过大世面的人。郑枭自认才疏学浅,还是不献丑了。”

    “那郑师傅这是自愿以后都给我打下手的意思咯?”

    “王师傅,这厨师等级都是早就定好了的,这么做怕是不太妥当吧。”

    “张经理,我也不是对你的安排有意见,只是这郑师傅,听说以前都没在店里正经干过。要不是这次急需人救场,想必郑师傅永远没有机会一来就当上一等厨师吧。这运气实在太好了,对我们这些在店里摸爬滚打多年,一步步走到今天的人来说,心里着实有些不平衡啊。”

    “王师傅,我能理解你的心情,但这也不是我一个人说了算的,上面也是认可了郑枭,所以特批他当一等厨师的,毕竟之前的业绩摆在那里,对郑枭的实力大家都是有目共睹的。”

    “张经理的意思是我一个省国营饭店,正经考核通过的二等厨师,还比不过一个野路子咯。”

    “王师傅,我不是这个意思。”

    “我也不是非要为难人,但张经理可能不知道,我们厨师这一行,从来都是靠手艺说话,谁手艺好,那厨房就由谁来做主。”

    “你想怎么比?”

    “接下来一周我们分开做菜,谁也不干涉谁,一周后谁的业绩高谁就赢,厨房之后也由赢的人来管,怎么样?”

    “可以。但我比你先来一周,已经有熟客了,所以这么比可能对你不太公平。”

    “这样吧,既然你们决定要比,那我们的比赛就做到公平公正公开,由我来做公证人,明天开始,我们对所有客人公开说明比赛的事情,然后分开标注好你们各自供应的菜品,让客人自己来选择。厨房里的东西随意用,每人每天各负责一荤一素两个菜,汤则一人一天轮换着来做。菜品由你们自己选择,材料由小张统一购买。学徒一人带一个,帮着你们切菜配菜。门口放上小黑板,每个进店吃饭的客人都有投票权,吃完后可以自行投票给喜欢的人,由会计来负责统计,一周后汇总结果。最后得票多的人获胜,怎么样,有异议吗?”

    “我没意见。”

    “可以。”

    “行,就这么定了。比赛期间希望大家不要私下里搞小动作,一旦发现有人违背比赛规则,视为自愿认输。”

    “没问题。”

    “嗯。”

    第二天开始,郑枭和王贵便开始正式比拼了,这天客人一落座,张经理便向他们传达了比赛的消息,他还叮嘱了服务员,每个新客人进来后,都要向其介绍清楚比赛的情况,保证大家都可以自由进行投票。

    客人们都觉得很有趣,点菜的时候也会特意把两人的菜都点上,保证尝过味道后再选择,是很公平的评委了。

    第一天,王贵选择了他比较拿手的糖醋排骨和干煸豆角,郑枭则选择了辣子鸡和蒜蓉娃娃菜。汤今天先让王贵来做了,他选择了三鲜汤。

    做菜的时候,王贵不断的往郑枭那边瞟,想看看郑枭有没有什么独门的配方。看到郑枭没放任何特别的调料,也没什么特别的处理后,他一下子就膨胀了起来,觉得自己肯定赢了。

    等所有菜都上了桌,厨房里也闲了下来,他慢慢踱步到了大厅门口,想听听大家的评价如何,没想到没能听到夸奖也就算了,还全是质疑他是不是走后门进来的。

    “张经理,你这新来的师傅不行呀,比起郑师傅,真是差了一大截。”

    “就是,这完全没有可比性呀。”

    “排骨又柴又不入味,完全没有郑师傅做的软烂好吃。”

    “还有这颜色也太深了,看着就没有食欲,之前郑师傅做的,那才叫色香味俱全。”

    “这干煸豆角只是一般,没有吃了还想吃的感觉。”

    “三鲜汤还行,但也不是那么让人惊艳。”

    “平时没有对比,只觉得郑师傅做得好吃,今天有了衬托,才知道郑师傅真的太绝了。”

    “嗯嗯,辣子鸡又香又麻又辣,鸡块正好一口一个,外皮焦脆,里面的肉却又很嫩。”

    “对,麻辣鲜香,香酥可口,配着米饭真是绝了,完全停不下来。”

    “我还是比较喜欢娃娃菜,蒜香味十足,口感爽脆,越吃越香。”

    “就是,我同事本来都没胃口,打算不吃中饭了的,被我硬拉着过来了,没想到最后吃得比我还多,还得是郑师傅,专治没胃口。”
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