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开张之前不知道还能不能招到更多合适的人，先给这些人培训再说。
今天是团圆节，顺便给夏雨夏荷白榆她们送点月饼。
叶清悬刚好选择今天休息。
颜汐宁出门前拿了很多铁签子出来，让他在家洗菜串菜，等晚上回去一起吃烧烤。
颜汐宁和宇文弈来到街上。
宇文弈去木匠铺看看桌子板凳以及牌匾的制作进度，顺便催促一下。
颜汐宁定做的桌凳都是最简单的款式，雕花装饰通通没有，而且木匠铺子里那么多工匠，应该不需要那么久才对。
早点做好，水饺店才能早点开张。
颜汐宁经过饼铺时，夏雨夏荷已经按照昨天的要求，做了很多块芝麻糖饼出来，刚出锅不久，热乎乎的。
昨天放在餐盘里的五十块月饼，已经卖掉了十几块。
颜汐宁从手提布袋里拿了两块昨天切好的月饼给她们。
夏雨夏荷一脸惊喜地接过，“东家，这个......也是月饼吗？”
看着形状不太一样，是三角形的。但是也有花纹，从切口处可以看到里面的原料。
颜汐宁点点头，“对，你们尝尝。”
夏荷拿着纸袋，张口咬下月饼的一个角，细细咀嚼。
入口香甜，但没有甜到发腻。
而且里面还有好多种料，吃起来很香。
“好吃吗？跟糖包比起来怎么样？”
夏荷连连点头，眸子里盛满了笑意，“好吃！比糖包更好吃！”
没有月饼作对比的时候，夏荷从来没觉得糖包难吃。
可现在突然发现糖包的味道实在是太单调了，只有甜味。
颜汐宁嘴角轻轻翘起，“那行，你们忙，我去给白榆也送一块。”
两人齐齐点头。
就说话的这会功夫，门口的月饼又卖出去好几块。
虽然没人吃过，但有很多人愿意尝鲜。
他们相信，颜记饼铺的东西，不会让人失望。
颜汐宁来到玩偶铺子，递给白榆一块月饼。
“这是给你的团圆节礼物，尝尝看。”
白榆放下手中的毛线和钩针，双手接过，眉眼间全是笑意。
“谢谢东家。”白榆见她的布袋空了，问道：“东家你吃了吗？我们一人一半？”
颜汐宁赶紧摆手，“不用，我有，夏雨夏荷她们都有，这就是给你的。”
白榆点头，“好，那我就不客气了。”
月饼一共六块，分出去三块，还剩三块放在空间里，晚上回去正好跟小弈他们一人一块。
......
等四个伙计到齐以后，颜汐宁把他们集中在水饺铺子一楼大厅。
几人站成一排，颜汐宁站在他们前面。
大概讲了一下来铺子以后的工作，以及一些规矩。
伙计们都听得很认真。
接着颜汐宁拿出几份契约出来，递到每个人手里。
“都仔细看一下，没问题就写上名字摁手印，然后我们就可以开始学习怎么做水饺了。”
几人大致看了下契约上的内容，然后毫不犹豫地写下了名字。
这四个人，刚好是两个姑娘两个小伙。搭配起来，干活应该会比较轻松。
颜汐宁带着他们来到后面的灶房。
“做过面食的，往前一步。”
四人同时往前迈了一步。
颜汐宁满意的点了点头，白榆招人的时候肯定筛选过了。
这样最好。
颜汐宁安排一个人开始和面，另一个切白菜碎。
剩下的两个人一个烧火，一个炒鸡蛋。
今天只是教他们饺子馄饨的制作方法，所以不打算做复杂的，只做一些白菜鸡蛋馅的素饺子即可。
如果做肉馅的还得花很长时间剁肉，太麻烦。
白菜切好之后，颜汐宁用纱布把切好的白菜碎包起来挤出水分，然后把菜倒进一个大汤碗里。
把炒好的鸡蛋碎盛出来，也放进汤碗里。
接着加点小葱，胡椒粉、盐、香油等调味料，搅拌均匀。
面团揉好之后，颜汐宁让伙计直接把它擀成薄面皮。
然后切了一些圆形和方形的饺子皮。
“前面做的都是准备工作，现在我们开始包饺子，都看好了。”
伙计们纷纷围着桌子而立，十分专注的看着。
颜汐宁拿起一张饺子皮，用勺子舀了些馅放在上面，然后把边缘捏起来。
一个饺子便完成了。
颜汐宁把饺子放在案板上。
“学会了吗？”
几人都点点头，有些跃跃欲试。
“看着不难。”
“我觉得挺简单的，比包包子简单。”
“......”
颜汐宁一点头，“那你们自己试一下。”
“好。”伙计们齐声应道。
接着便都拿起饺子皮开始包饺子。
也就眨眨眼的功夫，四个形状不同的饺子展现在眼前。
他们做得都还不错，虽然四个饺子长得不一样，但都不丑。
这才第一次做，已经很好了。
颜汐宁接下来又教了他们包馄饨的方法，馄饨比饺子还要简单。
一看就会。
讲完这些，颜汐宁又演示了好几种饺子的包法。
现在只有一种馅，等铺子开张了以后，可以用不同的外观来区分不同馅的饺子。
人多办事就是快，几人一起动手，很快就把剩下的馅料都包完了。
但饺子皮还剩了十几张，颜汐宁把它们扯成宽面，等会做成油泼面吃掉，不浪费。
颜汐宁安排一个伙计去烧火，两个锅同时烧。
一个煮饺子，一个煎饺子。
颜汐宁一边操作，一边跟他们讲解步骤。
虽然这四个人当中，并不是所有人都会安排在后厨，但还是有必要都学会。
万一哪天后厨的某个人有事来不了或者不干了，其他人也好及时替补上。
等到水饺铺子开张，如果还是只有四个伙计的话，颜汐宁打算安排两个人在后厨，一个人跑堂，一个人洗碗打扫卫生。
过一段时间再把跑堂和洗碗的人安排到后厨，这样轮着来。
等后期人员全部完善起来，再各司其职。
忙活了大约一炷香的时间，水饺煎饺和油泼面端上了桌。
油泼面不是很多，颜汐宁把面条分装在四个小碗里，给他们每人都尝一下。
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