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一大早,天还有些黑,唐荣光就带着温雅赶来了县城,想去黑市上买些最新鲜的菜。
虽然很多菜空间里都有,还比普通的菜好吃出很多倍,但唐荣光不想凭借空间里菜的优势获胜,这样对比赛不公平,即使赢了,也没什么意思。
但菜的品质又非常影响饭的口感,其本身就属于做饭过程中很重要的一环。
所以他专门大早晨过来,想从乡下来卖菜的大爷大妈处,挑选最合适的食材。现在的菜都没有污染,再加上唐荣光多年做饭练出来的一双慧眼,找出来的东西,都是最新鲜,最合适的。
不过挑选食材也不是件简单的事情,他们忙忙活活的,找了一整个早上,才挑出所有需要的东西来。
找了个没人的地方,把这些东西放在了空间里。约定好比赛的时间是中午,现在去也没有必要,还不如先玩一玩。
他们两个先去国营饭店吃了一顿早饭。
饭是两碗面,面量很大,而且特别筋道,还很入味。能在温雅吃过的所有面里排进前三。
“这面的味道挺独特的,真好吃,不过就这一碗不能吃个痛快,要是你也能做出来就好了。”温雅这才第一次尝到这种面,但已经开始计划下一次了。
她希望唐荣光可以做出跟这道面一模一样的来,以后可以慢慢做给自己吃。
唐荣光仔细尝了尝,大致猜出来了做这道面所需要的材料。
但这还不够,“这面应该还有一种特殊的手法,这种手法是这道面的关键。一般人要是没有这种手法,绝对做不出来这种面来。”
温雅面上露出几分可惜,她是真的挺喜欢这道面的,不过要是有独门手法,那就很难做出来了。
唐龙光见不得温雅脸上露出可惜的表情,“行了,馋温雅。我去问问大厨,看看他能不能把这种手法教给我。”
温雅有些犹豫,“人家这种独特的手法,肯定很宝贵,哪里能交给你啊,你可别逞强。”
“试试嘛,要是要不到也就丢点面子。要是真要到了,那就能为你多做几次你喜欢吃的面了。而且,厨师的手艺就是要不断学习新的知识,才能练出来的。”
说完,就起身去后厨找大厨讨教了。
这时候进出后厨很简单,也没有人拦着。等到了地方,唐荣光一眼就看出来了谁是大厨。
大厨是一个干瘦的老头,在这个厨师普遍比别人圆润的情况下,这种体格的大厨还真是不常见。
他好不容易找了个大厨空闲的功夫,上前说明了自己的来意。
大厨看了看他,有点不耐烦的样子,“这都是独家的手艺,哪里能交给你这个外人。再说了,这手艺都是厨师特有的,看你这十指不沾阳春水的样子,就算交给你了,你又能怎么样呢?”
很多人都喜欢以貌取人,不过看错唐荣光也是正常的。只看唐荣光的样子,确实跟厨师一点都搭不上边,反倒更像是老师。
唐龙光只得向他解释了一遍自己厨师的身份,还说明了自己的师承,想要用自己的一门独门手艺去换他的手法。
唐荣光的手法是根据自家手艺和古法厨艺结合而得来的,是完完全全属于他自己的,所以他要教出去也完全没有犹豫。
大厨听着听着,突然叫住了他,“等等,你说你是唐家菜的传人,就是那个京城里的饭馆?”
唐荣光点了点头,以唐家菜的地位,在厨师界也是鼎鼎大名,这个厨子知道也不稀奇。
大厨的面色略有些古怪,“要真算起来,我的手艺还是从唐家菜,说不定咱俩还有些关系,你师傅是谁?”
等唐荣光把自己父亲的名字一说,大厨的脸色更加古怪了,“其实吧,按辈分来说,我得叫你一声师叔。”
唐荣光看了看眼前这个干瘦的老头,这个师叔当的,还真不如不当,怎么就平白无故长了辈分呢。
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