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闻着香味醒来，头还是晕晕的，白小鹿发誓再也不通宵了，身体要紧。\n 熬一次夜，影响第二天的一切事情。\n 简单收拾一下，白小鹿去了厨房。\n 餐桌上有她最爱的辣椒炒肉，还有排骨玉米汤、锡纸罗非鱼、宫保鸡丁、辣子鸡、红烧冬瓜、清炒大白菜、西红柿炒鸡蛋等九个菜。\n 在厨房忙活的宋母和林婶，看见白小鹿嗔怪道：“一夜没睡吧，这样下去身体会吃不消的。”\n “唉，快来吃饭吧！”\n 两人又是幽怨又是担心。\n “诶，以后开店了，稳定下来，就不会熬夜了。”白小鹿站宋母身后给她捶肩，讨好道，母上大人消消气吧。\n “多亏了妈和婶婶，咱家的伙食是越来越好了！”两个女人都得哄着。\n “别埋汰我们了，我们也没做什么，都靠你赚钱！”林婶急忙撇清，可别让她婆婆听到了，不然还以为她在邀功，不满她的孙媳妇。\n 现在全家都宠着白小鹿，谁要是对白小鹿不好，不说家里其他人，就是自己都得提刀跟那个人掰扯掰扯。\n “是大家一起赚的，我一个人哪做的来！”白小鹿不好意思，自己也就是比其他人会做多点吃的，还是因为她是二十一世纪穿过来的。\n 没有这层原因，她好像真没什么拿得出手的东西，就像她在二十一世纪，茫茫人海中的一抹粟粒，少了她，地球依旧转动，世上无人找寻。\n 好在，她现在有了这么多爱她、关心她的亲人、朋友。\n “好啦，开动吧！快饿死我了！”\n 白小鹿往两家一喊，把所有人都叫来吃饭。\n 饭后，白小鹿把菜单拿了出来，把二十道菜的制作流程跟宋母、袁母、林婶讲了一遍后，开始试做第一道菜，辣子鸡。\n 这二十道菜白小鹿在家都有做过，宋母、袁母、林婶之前也学了，但和白小鹿做的还是有一定区别。\n “今天中午也做了辣子鸡，但总觉得差点味道。”今天中午的辣子鸡是宋母做的，她自己尝起来都觉得不及白小鹿做的十分之一好吃。\n “其实要想做好辣子鸡，我们先要知道它是属于川菜，并且还是川菜的开路先锋。”\n “也就是说想做好这道辣子鸡，一定要非常注重川菜的特色，那就是香、麻、辣，只要把这三点掌控好，那么出锅基本上就很难失败了。”\n “首先把鸡腿清洗干净，用刀先断筋，这个手法很重要，再把肉剃下来，骨头取出来不要，鸡肉切小块备用，这步一定要仔细，辣子鸡才能更好入味。”\n “因为试做，我这次选用的是鸡腿，而正宗的辣子鸡是用整鸡去烹饪。”\n “再准备葱、姜、蒜清洗干净，切好备用，干辣椒切段。”\n “把剃下来的鸡腿肉装碗，加入一个鸡蛋、适量盐、鸡粉、少量生粉和料酒搅拌均匀，腌制半个小时，腌制的目地是为了增味去腥，时间短了，会留有腥味，时间太长，辣子鸡味道会过重，所以一定得掐好时间。”