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乐阅读 > 穿到七零后,我运气爆棚 > 第64章 羊肉火锅

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    宁宁是个豪爽的小姑娘,一次弄的豆芽可多着呢,这次正好一次洗净吃掉。家里还有些大白菜,可以切成片,放到火锅里面煮也很好吃啊。\n  宁宁还扒拉出来一些土豆,切片放到火锅里煮,就当她的主食了。还可以加些大白萝卜,切块和羊肉一起煮,那滋味,宁宁现在想到就忍不住吞口水。\n  清竹拿了5斤左右的羊肉切好,递给宁宁,让她可以先处理,剩下的放在外面冻起来,也能够吃上一段时间里。\n  宁宁将羊肉冷水下锅,焯水五分钟左右,捞出来让清松洗去羊肉上的浮沫。\n  这件事,清松已经干得得心应手了,自从自家吃肉的次数多起来之后,他除了烧火就专职干这件事情了。\n  拿到洗干净沥干的羊肉,宁宁把它重新放回锅中,加入白萝卜块,放入料酒、花椒、生姜、八角、桂皮、香叶、甘草等,加入适量的清水,大火开煮。\n  羊肉本身带有一股膻味,宁宁知道一个秘方,在羊肉里加入甘草、料酒和生姜,既可以去除羊肉的膻气又能保持其风味。\n  宁宁走到另一个灶台前,起锅热油,加入葱段、大蒜和豆瓣酱炒出红油,倒入少许的水,小火慢慢地煮,等煮开了,将这些都舀到铜锅内。\n  要说这铜锅,可是宁宁根据后世的火锅找人订做的。自从大家吃过一次火锅之后就爱上了这种味道,尤其是寒冷的冬天,大家伙围坐在一起吃火锅,只有一个爽字可以形容啊。\n  看厨房里的事情已经处理的差不多了,宁宁让小兰把之前准备的肉丸拿出来,再做点馍馍等下给几个大胃口的男生中午的时候吃。她自己一个人举着菜刀往院子里走去,宁宁准备片几盘羊肉片等会吃。\n  “清竹哥,有羊腿吗?给我一只腿,我要片点羊肉片。”\n  宁宁走到清竹身边,扫过脸盆里的肉,兴冲冲地说道:“你没把我的羊肋骨给砍掉吧?我要做羊排的啊!”\n  清竹递给宁宁一条腿,好笑道:“我都在你手下训练那么久了,这些东西我怎么可能给你动呢?呐,这是羊腿。”\n  他拿着羊腿没松手,心疼道:“要不我来吧,你看你的手都冻红了。”\n  清柏在边上嚷嚷:“大哥,你就心疼你媳妇,我的手也冻红了,你怎么不说帮我洗一洗这些羊肉呢?”\n  清竹眼神一厉,白了他一眼:“你等会还想不想吃肉了?那么多话。”\n  宁宁嘻嘻一笑:“没办法啊,谁让清竹哥疼我呢!”\n  说着就把手中的刀递给清竹,跑到厨房拿了个盘子出来蹲在一旁欣赏清竹高超的刀法。\n  不知是清竹的刀法强还是羊肉已经冻上了,他手中切出来的羊肉薄如蝉翼,很快就切了一大盘。\n  等大家伙都收拾好,宁宁指挥清竹将煮好的羊肉和萝卜倒入火锅中,让大家把各种配菜都端上桌子,众人围坐在一旁准备开吃火锅了。\n  宁宁先下手的是羊肉片,羊肉片非常的薄,只需要在锅中涮几秒钟就可以吃了。\n  羊肉一入口,肥而不腻、香味浓郁,她可以一个人吃掉一盘。清竹看宁宁对羊肉片情有独钟,就帮着她一直涮羊肉,宁宁碗里的羊肉刚吃完,就有涮好的羊肉片放进她的碗里。\n  “唔,清竹哥,你也吃啊!我可以自己来的。”宁宁抱着小碗,边吃边说道。\n  清竹手上动作不停,说道:“嫁过来那么久了,吃饭还是抢不过大家。还要吃什么,我帮你下。”\n  宁宁默然,我才来到这一年不到,怎么可能抢得过十几年如一日在饭桌上抢菜强者啊。\n  还好大家看在她吃饭动作慢的情况下,给她留了点肉,加上清竹经常从旁帮忙,才让她能够多吃上几块肉。\n  她动了动嘴角,破罐子破摔,递上碗说道:“我要吃萝卜,还要粉条和土豆,豆芽也要,哼。”\n  清竹接过宁宁的碗,先给她夹了几块萝卜和羊肉,递回去说:“我给你下土豆和粉条。”\n  “还有豆芽和大白菜,我都要。”\n  “好好好,我给你下。”\n  宁宁吃了一口萝卜,舒了一口气,太好吃了。她看着在热气中显得更加温和的清竹,心中感叹这样的日子真好。\n  这一顿,大家大快朵颐,每个人都吃得肚子圆滚滚的。\n  宁宁是动都不想动了,靠在清竹身上,指挥着清松和清柏把东西收拾好,把门打开散散味。\n  大家接下来几天顿顿吃羊肉,可把清竹给弄上火了。晚上抱着宁宁睡觉的时候,鼻血直流,把宁宁给笑得趴在床上都起不来。\n  清竹狠声道:“等你到了十八岁,有你受的。你今年就十七了吧,明年这时候看你还有没有力气笑我。”\n  宁宁的生日正好是十一月十一日,后世的光棍节,反正还有一年,清竹现在根本不会动她,宁宁挑衅道:“清竹哥,那你可有的等了啊。”说完,还亲了亲清竹的嘴角,气得清竹在这大冬天洗了个冷水澡。\n  很快,就到了正月十五这天。\n  大队里没有什么活动,但大家都喜气洋洋的。出了正月就要开始耕种了,都说瑞雪兆丰年,今年的雪虽然只下了那么几天,但还是盖了厚厚一层,也预示着明年的收成不会少。\n  宁宁也很高兴,她之前催清竹去买的糯米粉终于买到了,她可以包汤圆吃了。宁宁一共准备做两种汤圆,一种是芝麻馅的,一种是花生馅的。\n  两种馅料早就准备好了,就等糯米粉来了。\n  宁宁接过清竹手中的糯米粉,倒入脸盆中,在盆中慢慢加入温水,用筷子搅拌成絮状,用手将面团揉至光滑,盖上干净的湿毛巾醒上半小时。\n  宁宁拿出黑芝麻馅和花生馅分别加入猪肉,将这些搓成一个个均匀小圆,放到外面冰冻。\n  等糯米粉醒好,取适量的糯米团揉成圆,再轻轻按压,将馅料放到里面包好,重新搓圆,放到撒上糯米粉的案板上,送到门外冷冻。
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