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“你……”\n “你把菜都给我准备好,我不知道在哪里。”\n “哦哦,好。”齐云乐点了点头,吩咐一旁的人:“去把东西都准备好,一切交给这位顾小姐。”\n 有个年纪比较大的厨师来到齐云乐的身边:“少东家,这位也是厨师吗?”\n “不是,她是绣娘。”齐云乐似乎没觉得有什么不对。\n 后厨的一种人:“……”\n 绣娘?不就是拿针的那种吗?\n 怎么能够吗得起他们厨房的这些重物呢,这不是开玩笑吗?\n “少爷,一会儿客人马上就要来了,我看她也不像是会做菜的样子,你还是带她去小厨房吧。”\n 齐云乐眉头一皱,正要说话,顾娇娇朝着齐云乐点了点头。\n 厨房里的墩子也把顾娇娇需要的各种菜品和鱼,排骨都准备好了。\n 顾娇娇清点了这些东西,一样一样的往齐云乐的怀里放:“抱着!”\n “啊,好吧。”\n 齐云乐皱着眉头看着已经怀里的这一堆东西,他的衣服回去又要洗了。\n 把东西都放进齐云乐的怀里之后,顾娇娇这才拍了拍手,“小厨房里的各种调料应该都有吧?”\n “有的有的。”刚才说话的那个厨师连忙说道。\n 目光流转在两人的中间,有些一言难尽。\n 少东家竟然这么纵容这个女子?\n “行了,那就这样,我们走吧,愣着干什么?带路啊。”顾娇娇看了一眼齐云乐。\n 齐云乐连忙在前面带路。\n 暮春楼的小厨房离这个厨房的距离其实并不是很远,因为考虑到有时候酒楼里有重要的客人,或者是有什么特殊的吃食,所以便开了一个小厨房。\n 只是除了厨房小一些以外,其他的倒是没什么区别。\n 等两人离开后,厨房里的人面面相觑,似乎都没有想到少东家竟然会这么听那个女子的话。\n 走到小厨房后,齐云乐把怀里的东西一骨碌的都给放了下来。\n 擦了擦额头上的汗:“那你先做吧,我去外面等你。”\n “等会儿。”顾娇娇正在研究这个怎么烧火,听见齐云乐这句话立马叫住了齐云乐:“你不在这里帮我打下手吗?”\n “古有君子远庖厨之说,我怎么能……”\n “别说了,去把梅菜洗了,上次在锦绣阁的时候不打下手打得挺好的吗?”\n 手上被塞了梅菜,齐云乐看着继续忙碌的顾娇娇,只得任劳任怨的洗了起来。\n 梅菜扣肉选用的肉是五花肉,先是把肉洗干净,然后冷水下锅,加入葱姜料酒去腥。\n 在煮肉的时候顾娇娇把鱼和排骨都清洗干净了。\n 用刀在鲤鱼的两背面划小刀,然后用葱姜和料酒,少于的盐,把鱼腌制十分钟。\n 把五花肉捞出来换清水把排骨冷水下锅,放入葱姜料酒。\n 用牙签把五花肉的背面扎眼,然后抹上老抽,放进油里把背面炸的金光捞出,用冷水侵泡几分钟,切成薄厚均匀的片,再加入已经准备好的调料放进去,抓匀,腌制几分钟后肉皮朝下,整齐的放入碗中,再把洗好的梅菜放入上面,蒸半个小时即可出锅。\n 蒸太久肉会太软糯,而蒸半个小时则是刚刚好,又带着软糯和弹性。\n 把梅菜扣肉蒸好后,顾娇娇就把排骨给捞出来用冷水泡一会儿,沥干。\n 然后便调一碗糖醋汁,里面加生抽,料酒,老抽,白糖,米醋。\n 油锅预热转小火,放入冰糖,翻炒出糖色,倒入排骨均匀上色。\n 在倒入一些油,放葱姜蒜五香八角炒出香味,再把葱姜蒜和五香八角捞出来,放入已经上色的排骨,在把调高的糖醋汁倒进去翻炒一会儿,加入适量的清水,闷煮四十分钟就可以了,最后放入盐,大火收汁就好了。\n 接下来便是红烧鱼了,红烧鱼的做法就更简单了,锅中倒入适量的油,把鱼煎至两面金黄捞出。\n 加入葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱炒出颜色,加入适量的生抽,料酒,和清水,再把鲤鱼放进去煮十分钟左右。\n 起锅前放入苕粉勾的水,盐,鸡精和小米辣,最后起锅在放一些香菜和葱花就好了。\n 齐云乐看了顾娇娇做这些菜的全过程,没有想到顾娇娇竟然这么熟悉。\n 而且,香味把他的馋虫都给勾起来了,迫不及待的都尝了一下,眼睛一亮:“好吃,没想到你还有这天赋。”\n 顾娇娇忙碌了这么久,也有些饿就:“你不是有包厢吗?我们去里面吃吧。”\n “好。”\n 厨师也闻到了香味过来,看见摆放在台前的色香味俱全的三样菜,一个个的都不敢置信的看着顾娇娇。\n “这位小姐,这些都是你做的吗?”\n “除了我,你觉得你们少爷能做出来吗?”\n 顾娇娇双手抱臂,唇角勾着几分笑意的看着几位厨师。\n 她刚才没有错过他们眼中的不屑,毕竟她一个小女娃儿,还娇滴滴的,看起来怎么也不像是会做饭的样子。\n 现在这可不就是让这些人大吃一惊吗?\n 暮春楼的厨师什么不会做,只是顾娇娇让他们太惊讶了,而且,一直都吃的是那种味道,就算是在好吃也会吃腻的。\n 虽然红烧鱼和糖醋排骨他们也会做,但是每个人做出来的味道都是不一样的。\n 还有过程和做法。\n “这位小姐,不知道你有没有想要教人的这个想法,我可以拜你为师。”\n 有位厨师惊喜的看着顾娇娇。\n “放心,我和你们少东家达成了共识,我会把我会做的菜都交给你们的。”\n 顾娇娇说完这话后便跟着齐云乐一起离开了。\n 就在两人准备开动的时候,包厢的门却是突然被人敲响了:“少东家,江公子和江小姐来了,说是来找你的。”\n “他们这个时候来干嘛?”齐云乐皱了皱眉:“让他们进来吧。”\n 江月姝在听见辰冬说的那番话的时候哪里还有心思继续游湖啊,嫂子都快被人给抢走了。\n 当即就回到了锦绣阁,带着她哥一起杀了过来。\n 齐云乐的胆子也太大了,竟然在她的眼皮子底下带人离开。