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陈掌柜听了,满意的揉了揉自己浑圆的大肚皮!\n 对着一旁瘦的像根杆一样的李掌柜说。\n “听到没?他醉仙楼根本就出不了头!有我在,你就放心吧!”\n 他得意的拍了拍李掌柜的肩膀!\n 苏小暖她们去了明德会馆对面的一家面馆,每人吃了碗面。\n 便回了候场室休息。\n 等到了未时三刻左右,外出吃饭的大厨和掌柜的也陆陆续续回来了。\n 就在这时,苏小暖突然表情有点不对劲。并且突然从袖子里掏出一把豆子,嚼的嘎嘣脆,还给了苏婉一把,黄掌柜因为跟其他掌柜唠家常出了,苏小暖便没给他。\n 一直观察着她们的陈掌柜,立刻面上一喜,看来快要起作用了,不过,她们竟然还有心情吃豆子,比赛马上就要开始了,他就不信她成撑到比赛结束,哼!\n 又过了半个时辰。\n 主持人过来通知各位大厨入场。\n 苏小暖跟黄掌柜打了个招呼,随手递给他一把炒熟的豆子,并叮嘱他赶紧吃了。\n 等苏小暖到了比赛场地就看到黄掌柜果然在嘎嘣嘎嘣嚼豆子,她这才放下心来。\n 等观众和评委也都到场之后,主持人便开始讲规则。\n “大庆酒楼美食评比大赛第二场,马上开始,跟大家介绍一下这一场的规则。”\n “这一场比赛主题是,大家可以看到每个灶台上,摆了一袋面粉,各位大厨可以随意发挥,可以是面条,可以是面饼,可以是包子,可惜是饺子,只要是以面为主题就行。大家需要的其他配料也全部在蔬菜区,需要哪个可以让帮厨去取,不可浪费。”\n “这场比赛时间同样为三炷香,如果没有在三炷香内完成,便是淘汰!”\n “好了,等会儿锣声一响比赛就正式开始,请各位大厨做好准备,比赛现在开始!”\n “咣!”\n 大家听到锣声,这次却没有一蜂窝去抢而是在想,自己要做什么,只有想好了,才能去取配菜。\n 苏小暖低头沉思。\n 苏婉忍不住问。\n “暖姐儿,咱们做什么?”\n 苏小暖也想了,面食是最没有难度大家都能做的东西,要怎么做出与众不同的东西。\n 她灵光一闪,对了,面,拉面,那种特别细的面,那就做一碗白雪阳春面。\n 苏小暖立马低声对苏婉嘱咐了一番,便让苏婉去取东西,她开始和面。\n 俩人分工,苏婉按苏小暖交代的熬汤,苏小暖开始醒面,抻面。\n 整个比赛场地热火朝天的,又做面条的,有做包子的,还有做油饼的。\n “咚!”\n 忽然一声闷响,响彻整个赛场,好多人纷纷侧目,只见四十三号灶台,一个十几岁的小姑娘,用两手抻着面重重的摔在了案板上。\n 紧接着“咚!”\n 又一声,再抻开!\n 就这样如此往复,众人只见她手中的面已经越来越细。\n 就连观众,和评委也被她吸引过去。\n “咚!”“咚!”“咚!”\n 肉眼可见的她手里的面条慢慢变得像银针一样细。\n 看台上的观众,心都跟着揪起,生怕下一刻她就将面抻断掉!\n 所有人没人再发出一点声音,屏气凝神的看着她抻面。\n 只有陈掌柜急的脸都红了,怎么回事?怎么还没有发作,明明安排的好好的,他手下的人,也亲眼看到他们将下了药的面吃了下去。\n 怎么还没有发作,反而还让她出了这样的风头!\n 他气的脸都黑了!\n “咚!”\n 只见这一下苏小暖再甩起来,惹起了一阵惊呼!\n “天呢!”\n “太神奇了,竟然像头发丝一样细!”\n “哇,简直不可思议!”\n 只见苏小暖手中的面已经被抻到了极致,甩起的面,扬起了纷纷扬扬的面粉,在大厅烛光的照映下,仿佛一片白色的瀑布,洋洋洒洒,美轮美奂!\n 在一片惊呼中,苏小暖将手中细如发丝的面,放进了沸腾的热水里。\n 众人又是一阵“哇!”\n 就连评委席的四人,都忍不住站起身来。\n 面下进去一刻钟左右,苏小暖便快速的用筷子,将面捞出放入苏婉准备好的凉水里过一遍,再快速放到调好料汁的汤碗里。\n 在时间的最后一刻,撒上香葱沫,就完成了。\n 看着小子将面端走,苏小暖总算松了一口气,她是卡着时间做的。\n 因为这阳春面太细了,如果放时间长了,就容易烂,烂了就影响口感。\n 她过凉水也是为了增加面条的劲道口感。\n 其他大厨早就做好了,就等苏小暖了,所以等,那碗白雪阳春面,一上桌,围布便拉开了。\n 四位评委早就等不及了,陈聪忍不住率先拿起筷子尝了一口。\n 那面一入口就让他忍不住眯起眼来。香浓的汤汁,包裹着里面顺滑的面,面里又吸满了汤汁的浓香。\n 他从来没吃过这么好吃的面,更没想到面还可以做成这个样子,\n 只看那细如发丝的面,在大庆可以说,就没有人能做到这一手,就连他自己,也绝对做不到。\n 不光他做不到,他知道的所有名厨,也没有听说谁可以做到将面抻到这种程度。\n 恐怕都能穿过那小小的绣花针。\n 在他心里,这道面绝对是所有菜品中最出色的。\n 其他三位评委,也是忍不住纷纷去尝,这一尝俱是惊讶不已。\n 等所有菜品品尝完毕,主持人便开始宣布晋级名额。\n 这次是五十进二十,毫无意外,醉仙楼在晋级名额当中。\n 而刚宣布完毕,主持人突然说。\n “请四十三号大厨到评委席来!”\n 正准备散场的众人听到,也都停了下来。\n 苏小暖到了评委席近前。\n 陈聪先是对着苏小暖笑了笑。\n “我们有个疑惑,希望你能为我们解答!”\n 苏小暖行了一礼。\n “您请问!”\n “这道白雪阳春面的汤,汤底清澈似白汤,为何会有浓郁的肉香味?”\n 苏小暖低头笑了笑。\n “此汤,是用鸡肉猪骨,熬制而成的高汤!”\n 陈聪旁边的一位评委开口。\n “那为何会有浓郁的香气?”\n 苏小暖抿唇笑。\n “因为有一个特殊的东西,汤里放了一勺猪油!”