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不光是吴氏好奇顾芸要做什么零嘴,就是林溯雪也挺好奇的,“嫂子,这苞米还能够做零嘴?你打算要怎么做啊?能教教我不?”
“当然可以了!”顾芸摸了摸她的头发,慢慢的跟她解释,“我们今日要做的零嘴就叫做爆米花,这爆米花呢,就是用苞米做的。
其实很简单,只要洗干净,将让头的水分都给弄掉。然后往锅里放油,等这苞米爆开了,再往里头放点儿糖或者是盐巴,就可以了。
你哥哥喜欢吃咸口的跟辣口的,但是他现在伤还没大好,辣的不能吃,我就打算先给他弄点儿咸口的。剩下的呢,咱们就做甜口的。”
虽说普通的玉米比不上专门用来做爆米花的爆裂玉米,但其实很久以前,大家就是用普通的玉米来做爆米花的。
只不过口感上比爆裂玉米做出来的要稍微差一些而已。
但是她觉得在这个年头,能有零嘴吃的人家都不多,自己做一些给柳青城解解馋,剩下拿去给秦氏的娃娃吃也是不错的。
吴氏听着她这番话,想了一下,这才拍了拍自己的大腿,说:“那不就是跟米花一样儿的么!?
虽说你现在用的是苞米,但是米花其实也是这样子弄的。只不过不用放油,就这么小火慢慢炒……”
“对,就是这样子!”婆婆懂这个,顾芸也就不用解释那么多了,“我们现在要做的就是爆米花,若是娘您想吃米花的话,晚饭之后我再给您做点儿,那个我也是会的。”
以前她一闲下来就是看各种各样的博主做吃的,因此学会了很多地方小吃。
若不是现在条件有限,很有原材料都不容易弄到手,不然她都想这自己以后专门开一个店做小吃好了。
做吃食儿卖的话,利润可比做山货多得多!
只不过现在条件有限,她也就只能等以后看看了。
吴氏闻言嗔了她一眼,“你当我还是小娃娃呢,你呀,就惯着他们兄妹两个吧!都这么大人了,还要吃零嘴……”
“娘,反正现在入冬了,大棚里的菜也摘了一茬儿,咱们这不是没什么事儿做么?可当家的现在不能出门,整天就在屋子里等着我们回来,也怪可怜的……”
顾芸怕她不许柳青城吃这些,也就开始各种找借口。
说着说着她见自己婆婆的眼神里慢慢的都是笑意,也就立刻改了口,“再说了,小雪这个年纪喜欢吃零嘴也是正常的!”
儿媳妇心疼儿子,吴氏心里自然是高兴的。
她笑眯眯的道,“娘知道你的心……来吧,我来给你烧火,我还等着你这个爆米花呢!”
林溯雪也知道自家嫂子这么说是为了掩饰她心疼哥哥的心,小丫头古灵精怪的冲她眨了眨眼睛,这才跟在自家娘亲身后进了厨房。
她们两个都笑话自己,顾芸也就努了努嘴,打算将这些都算在柳青城那蛮牛身上!
不过做爆米花的时候,她还是很认真的。
油入锅之后,她就见过处理了的玉米盛了一碗出来、放了下去,并且用锅铲翻炒,好让每一粒玉米都能够被油给包裹住。
因为她用水洗过了这些玉米,所以玉米并没有那么快就爆开来。
但是她也不着急,因为以前她就做过了,她现在就是照着以前的法子来弄的,不会出现什么问题。
果然,两分钟左右吧,锅里的玉米也就开始爆开花了。
林溯雪见状,也就兴奋的对顾芸说:“嫂子!你看,那个已经爆开来了……”
“还要等一等,等有大量的苞米爆开之后,我们再将锅盖盖上。”顾芸说,“然后等没什么动静了,就证明这爆米花已经成了。
到了那个时候,我们就不用烧火了。趁热往里头加一点点的盐巴,等盐巴都融化得差不多了,就可以起锅了。”
她话音一落,锅里的玉米粒儿就已经开始陆陆续续的爆开了。
怕这些玉米会崩着人,顾芸也就将锅盖也盖上了。
这才一盖上呢,锅里就发出了“砰砰砰”的声音儿。
外头的小花小黑一听这动静,都叫了起来,“汪汪汪……”
“哈哈哈……”林溯雪见状觉得很是有趣,“嫂子,它们两个怕是觉得我们在放鞭炮呢!”
小花与小黑没啥子怕的,但只有一点,却是它们两个的致命点!
那就是——怕鞭炮!
每逢过节的时候村里有人放鞭炮,它们两个一听那动静,就会怕得瑟瑟发抖,并且还不停的叫。
顾芸怕两只狗会吓坏了,也就对小姑子说:“小雪,你去安抚一下它们。别让它们吓得跑出去……”
“好嘞!我这就去!”
林溯雪一出去,就见小黑与小花一边发抖,一边保持着警惕的动作冲着厨房门口大叫。
看着它们两个这样子,她也就赶紧蹲下了身子,冲它们两个挥手,“过来过来……”
等它们两个都过来了之后,她才分别摸它们的脑袋,“莫怕!不是放鞭炮,是做好吃的呢,你们莫要怕啊!”
一般有人安抚了之后,小花与小黑基本上很快就能够安静下来。
林溯雪虽说在这个家里没待多久,但她对小花与小黑很好,平日里有什么好吃的、只要是它们两个可以吃的,她都会分给它们两个。
所以每次有什么事儿的时候,她一上去哄,效果也是跟顾芸两口子哄没差的。
可是这一次呢,她都已经哄了小花与小黑许久了,可这两个家伙依旧一直在叫。
小花更是咬着林溯雪的裙子,不停的拉着她往大门外头走。
一看这情况,林溯雪也就微微皱了皱眉。
她摸了摸小花,说:“好了,我知道你是要带我出去看什么东西……你松开我,我跟你去就是。”
“呜呜……”小花并没有松开,而是拉着她一直往门口走。
等出了院门,林溯雪就被自己眼前的一幕给吓得花容失色,“嫂子!娘!你们快来啊!”
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