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乐阅读 > 医女雪晴不愈心 > 第246章 红烧肉

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    “还不是因为你?要是当初没那档子事,现在住大院子的是咱们,铺子也是咱们的,那肉,还不也是咱们的?”\n  想想这将近一年中,他们这是少吃了多少好的?少拿了多少银子?\n  范氏一听这话就不高兴了,这段时间里,杨老爷子一直这么絮叨着,她听的是烦烦的。\n  “又怪我?要是你能耐养活全家人,我至于卖她贴补家用?这说来说去还不是你没本事给闹的?”范氏对以前的事并未后悔过。\n  这俩人你怨我我怨你的,一争执起来是谁也不让谁,荀氏在一旁听着就跟着起哄。\n  要说起来,这最恨杨雪晴的那就是荀氏了,她卖杨俊杰不成反搭上了自己儿子杨平安,从那之后整个人也变得神神叨叨起来,有时候还会莫名的发疯。\n  心情不好的时候也会那杨欢心撒气,杨欢心的嫁期越来越近,但是先现在嫁妆都还没张罗齐全呢,这就让杨欢心把一些怨恨也都推到了杨雪晴身上。\n  如果没有杨雪晴,杨家怎么会是现在这样?这一切都怨杨雪晴!\n  “奶奶,你们别吵了,她不来送,咱们可以去要啊!”杨欢心说道。\n  杨老爷子一听,瞪了一眼,“让谁去要?你去啊?”\n  当长辈的,还亲自跑小辈家里去讨肉吃,这传出去了丢人!\n  还是等着吧,就不信她还能真的不来送?\n  只是这杨家人等了一晚上,也未见杨雪晴亲自将肉给他们送上门。\n  北地。\n  杨雪晴一家人赶着牛车回到了家,这个个心里都是舒畅的,你们是没见啊,他们收拾完了熊肉回来的这一路上,村民可是一直围着讨好着呢。\n  一路上叽叽喳喳的,有人说杨雪晴孝顺,有人说活沈蓦然命好,有人夸秦玉芝好福气,还有人说杨静远命里就带着富贵呢。\n  当然,杨雪晴对这些都不在意的,见风使舵的人她也见多了,见你不好的时候来戳一下,见你好了就来奉承,其实还不是为了能吃一顿肉?\n  不过话说回来,那些话还是让人听了很受用的。\n  最受用的就是秦玉芝了,秦玉芝是打从心眼里的高兴。\n  以前杨家是什么情况,人人见了都躲的,北地刚开始盖院子时,很多人都说这里闹鬼,躲他们一家人也都跟躲瘟疫一般。\n  这才多了多久?如今北地就是香饽饽,多少人没事就往这边来晃悠,哪个不希望是能和他们一家攀上关系的?\n  也就沈家和杨家老宅太傲气,放着这么好的儿女不好好相处,这若是换到别人家,那肯定是早就供起来了。\n  不多时就到了家,沈蓦然将牛车赶进院子,杨俊杰就帮着搬肉。\n  之前张氏领着俩孩子没出门,而莫心和莫问也不知道去了哪里,这会儿回来,这几人到都是在家的。\n  几人见了那么大的一堆肉,也都开心的不得了。\n  “哇!好多的肉啊!”莫心吞了一下口水,眼睛直直的盯着那一车的熊肉。\n  杨雪晴见状就笑了,说道:“看你那嘴馋的小模样!等着,等下我就给你们炖肉吃!”\n  “啊!太好了!”孩子们满院子撒丫子的跑着跳着,欢呼着,整个院子都是笑声。\n  张氏也上前去看,“呀,今天进山运气可真好。”\n  杨雪晴恩了一声,冲她点了点头,又拿了几块肉,转身对李萍说道:“李萍,天不早了,我也就不留你吃晚饭了,这些肉你拿回去,给家里人改善一下。”\n  “不不不,这怎么能行?”李萍一听连忙推让,她就是来帮忙的,结果根本就没需要她的地方,怎么没帮上忙还拿了肉回去?\n  杨雪晴最喜欢听李萍说话了,声音柔柔的,甜甜的,而且李萍不是贪心的人。\n  就这一点,就让杨雪晴对她刮目相看了,这年头啊,有吃食谁家不要?不管李萍家里的条件是如何的,但她从来没借着杨雪晴对她的高看而狮子大开口。\n  “拿着吧,你这丫头面善,心也善,跟我家雪晴一路人呢!”秦玉芝见状也说道。\n  以前的杨雪晴,大致就和现在的李萍一样,也难怪杨雪晴不讨厌李萍。\n  “这……”\n  “拿上!这熊肉和别的肉不同,做的时候得注意方法,弄不好会很腥膻的。”杨雪晴将肉塞给了李萍。\n  “啊?”\n  “不过也没那么复杂,我教你一种做法,保证不会腥膻。”杨雪晴又道。\n  熊肉的做法有很多,可以清炖,烧烤,红烧,煲汤。\n  最简单的就是清炖了,天也不早了,杨雪晴就简单的说了一下清炖的方法,好让李萍能尽快的回家。\n  清炖比红烧简单,首先就是调料要准备齐全,精盐、料酒、胡淑粉、葱、姜,这些是必备的。\n  接着要将熊肉洗净,入沸水锅氽一下,捞出斩块。用沸水氽就是去除腥膻味的,氽过的肉会出来很多血水。\n  之后锅中放入熊肉、料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜,注入清水,武火烧沸,撇去淳沫,文火炖至肉熟烂,盛出即成。\n  李萍感激不尽,天也的确不早了,她也着急回去,而且人家也是要开火煮饭了的。\n  李萍一走,杨雪晴也开始准备晚饭了,其实她不喜欢吃熊肉,熊肉脂肪多,那脂肪厚的真的是看了就够了。\n  教了李萍清炖的方法,但她么想要清炖,熊肉肥,清炖没红烧好吃的。\n  她特意选了不是很肥的几块,然后将肉切成了块,“娘,你帮我烧水。”\n  “咱们也清炖?”秦玉芝已经生了火了。\n  张氏也帮忙往锅里添了水。\n  “不,咱们红烧。”烧水是要氽一下的,要不然真的会腥膻。\n  “哦,是要氽一下吧。”秦玉芝明白,杨雪晴每次炖肉之前都会先氽一下沸水,以前她还不明白,只是吃了一次就知道了,这种做饭可以去腥膻味。\n  以前家里也没少吃野味,做之前都氽过沸水的。\n  不多时,杨雪晴切好了肉,水也烧开,肉一放入锅中,顿时就烫出了许多血水来,紧跟着一股腥膻味也出来了。
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