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乐阅读 > 随身农家小院!我靠知识发家致富 > 第55章 面食

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    这几天忙得要死,晓竹让游富安买了一百斤麦磨粉麦粉,开始制作面食和糕点。

    有些糕点工艺还挺复杂的,需要用到蔗糖等,就先做各种面食。想象很美好,但现实却很残忍。

    面粉有加工分成不同的全麦面粉、低筋、中筋、高筋面粉。

    如果想要做蛋糕和酥点,就用低筋面粉;

    如果你想做家常主食,如馒头、烙饼等面食,可用中筋面粉或高品质的低筋面粉;

    如果你想做面包,可以选用高筋面粉,也可以选用特高筋面粉或高品质的中筋面粉。

    制作蛋糕可能还需要牛奶,那就得去买奶牛,也不知道哪里有,还是先做面食吧!

    晓竹直接动员林氏、阿碧、晓梅还有顾一白一起做面食。

    虽然君子远庖厨,但做出来的这些面食肯定人人有份,既然要吃就要付出劳动。

    顾林就看着自家主子被一个小姑娘拉入厨房,开始指挥。

    顾一白也是第一次进入厨房,有点不知所措。晓竹给几人系上自制的围裙,看着还蛮像厨师。

    做面食首先是和面,将面粉放在案板上,中间掏个坑,掺入较多的水,用一只手,由内向外慢慢调和,使面粉与水结合,面成雪片后,再加适量的水,和在一起,反复揉搓成团。

    晓竹在旁边示范,四人在旁边看着。

    林氏、阿碧和晓梅都是心灵手巧的人,看着学也有七八分样子,就是顾一白头一回不知道手该往哪里放。

    晓竹真的看不下去了,一个大男人,脸上弄得全部都是面粉。

    “小表舅,小时候玩过泥巴没有,你就这样抓、抓、抓。”晓竹直接上手捉住他的手,给他示范。

    女孩子的手本来就小巧,覆上顾一白修长的手掌,对比就非常明显了。

    顾一白有些脸红,第一次被女孩子这样近距离贴近,还是一个乳臭未干的小女娃。

    “就是这样子,知道了吗?”晓竹定定看着他。

    “你再教一遍,我就会了。”

    晓竹又示范了一遍,顾一白这回算是学会了。

    接着是揉面,揉面的方法有五种:揉、捣、揣、摔、擦。

    晓竹实在没有力气,身体感觉虚得慌。握紧拳头直捣面团,都使不上劲。

    顾一白看着她,“要怎么做,你说,我来。”

    “你就使劲砸这个面团,我让你停就停。”

    顾一白一边捣,晓竹就帮忙折叠。经过数次,形成的面团筋力非常强。

    第三步———搓条,是将揉好的面团搓成长条的一种方法。搓条时,要先将面团揉成长条,再用双手掌跟放在中间来回推搓,用力要均匀,使条向两侧延伸,成为粗细均匀的圆柱形长条

    第四步——下剂,把搓成长条的面团,分成一定分量的面剂。

    最后搓圆成型,上锅蒸。

    先前没有考虑周到,只能在陶锅上面搭个竹筐去蒸了。

    十多分钟后,馒头终于蒸好了。一股面香迎面而来。

    晓竹赶紧趁热拿出来,戳了戳馒头,软度适中,一看就是个好馒头。

    “没想到出锅之后竟然变大了,小妹,这叫什么?”晓梅问道。

    “馒头,这叫做馒头。”

    “倒是也很新奇,没想到小麦能做出这样的美食。”顾一白道。

    晓竹喊顾一白过来帮忙前,就说过这是小麦粉。这段时间相处,晓竹也知道顾一白是个光明磊落的人,她倒不如坦白一点。

    晓竹一个农家女主意多,还是都能卖钱的,但再有像林有这样的事情,她还是遭不住的。

    “都尝一下!”

    热气腾腾的馒头,洁白如玉,看着就有食欲。

    “是甜的!”阿碧惊喜道。

    “明明麦饭吃起来硬得要死,为何这馒头如此甜?”林氏问。

    “可能因为我们的口水吧!”晓竹半开玩笑,这是生物题,不好解释。

    “哈哈哈!”

    晓竹分了一些给外面做工的人,大家也是第一次见。

    “嗯,老大,这个真的很有嚼道!”其中一个男孩子对顾林道。

    “你正经点,别丢了面子。”顾林嫌弃的看着顾蓝,然后咬了一口馒头。

    林氏看着这些年轻的伙子,也是和游家安半大的模样,笑道“都慢点吃,锅里还有。”

    “婶子,我还要一个。”顾蓝意犹未尽,还想吃,大声的举起手道。

    没想到冷不丁收到顾林和顾一白的视线,瑟瑟的收回了手。

    “没事,你还在长身体,可以多吃点。”能吃是一种福,看着别人吃得开心,林氏也是高兴的。

    顾蓝真的是毫不客气的吃了六个,饱得直打嗝。顾林都看不下去了,这孩子有点傻。

    馒头也是新鲜食物,大家中午只吃白馒头也吃得很开心。吃是吃饱了,就是噎嗓子,都喝了好几口水。

    *

    是夜,大家都已睡。一道黑影入了偏房,对着床上的人,单膝跪地“主子!”

    顾一白慵懒的起身,看了一眼顾林,一改白天的少年清润,浑身散发着冷冽,让人在黑夜里打了个寒颤。

    “抓紧把人给查到!”

    顾一白让顾家卫剩余人都以做杂活的身份入了代郡,目的就是为了查出背后害他之人。

    “是!”顾林得到命令准备走,又被叫住。

    “白天让顾蓝收敛点,别一个皇家暗卫,像没见过世面。”顾一白冷不丁道。

    顾林退下后,在心里讥讽顾蓝这个小兔崽子。
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