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所谓预制品是提前做好,后期稍作加工即可食用的食品。
“营养餐分成冷食和热食两部分,包装上尽量精美点,会把冷食水果单独放,视觉效果上会让人觉得买一盒营养餐还有水果附送的感觉。”有关包装的点,陈沫沫也是临时起意想到的。
“这样我简单计算了一下,成本上不会有太大变化,但却能满足消费者心里。”陈沫沫的话还没说完,就被粗暴的打断了。
“你别讲这些有的没的,仔细说说预制品的事情!”男厨师皱眉质问。
陈沫沫耸耸肩,口气不紧不慢:“我刚刚说完了冷食处理,现在说一说热食处理,我会将部分热食做预食处理,到时候提醒顾客要微波炉制热后享用。”
“微波炉的热度足以把半成品食物烤熟,这样既能最大程度的保护食物口感,而且也能保留食物本身的营养,而且微波炉每个便利店都有,也不会提高太多成本。”
陈沫沫的话说完后,一旁的男厨师却翻了个白眼,他开始看陈沫沫信心十足,还以为她能够提出什么有建设性的意见,搞了半天原来就是靠个微波炉。
男厨师目光略带鄙夷,而这时严诤抢话道:“用微波炉加加热预制品,达到成品效果,听上去不错,但是微波炉加热会有致癌物质吧!”
严诤的话让陈沫沫有些哭笑不得,微波炉加热会致癌?
“没想到你们这种高等学府出来的知识分子也有听信谣言的一天。”陈沫沫撸起袖子科普道:“首先,无论是不是用微波炉加热的,只要是被过度加热的食物都会造成致癌物质,比如把菜炒糊也会导致致癌物质。”
“那就算不会导致致癌物质,也会破坏食物营养成分吧!”
“其实任何形式的烹饪都会一定程度上的破坏食物中的营养成分,营养流失多少与烹饪中所用水、烹饪时间、以及温度有关。”
陈沫沫微微比划着手势,然后顿了顿说道:“正常的微波烹饪由于时间短,避免了传统烹饪中食物表面温度过高的弊端,油烟更少,所以产生的致癌物也更少。”
“那按照你这么说反而用微波炉更好了?”男厨师无不讥讽道。
陈沫沫顺着他的很认真地点点头,“由于营养餐地食物对于烹饪要求并不高,而且在烹饪方法中,微波炉加热对食物地保护相对来说比较好。”
“你这是强词夺理,只是理论上可以罢了!”
“你说得对,这基本上只是理论而已。”陈沫沫轻轻吐气,一点没有想要反驳对手话的意思,她微沉眸子,声音清晰:“但我这个思路没有问题,而且现在我也正围绕这一个思路创造营养菜谱。”
“更何况,你提了那么多,我随便提一个问题,你就回答不上来了,而你对我提了这么多问题,我也一一作答了。”陈沫沫双手抱胸,显得几分傲气:“这说明,我得思路是对的,现在只差一步成品。”
“你……”
男厨师咬牙切齿,可是偏偏又说不出什么来,的确,他的菜谱思路什么都好,但是却缺失了怎么保存食物这点。
相比之下,陈沫沫面面俱到,谁强谁弱,一目了然。
男厨师心里清楚,但是面子上根本不愿承认事实。
就在这时,胡凯峰轻轻拍了拍掌心,目光扫过男厨师,最后停留在了严诤脸上,胡凯峰淡淡道:“现在还需要投票吗?”
原本乱糟糟的董事会,因为胡凯峰的一句话,大家都陷入了沉默。
胡凯峰轻轻拍打着掌心,目光冗长:“我想我是不会把这么一个项目交给一个连理论知识都不过关的人。”
“哪怕他出身名校也一样。”胡凯峰语气虽然轻缓,但依旧给人很强烈的压迫感。
陈沫沫站在胡凯峰面前,就在他说话的那一刻,陈沫沫都以为站在自己面前的是洪水猛兽,气势逼人。
严诤听着胡凯峰的话,脸部抽动了一下,最后悠悠地说道:“那胡总的意思是这样直接定人?”
“我定的人,你们看也看过了,严副总还有意见?”胡凯峰挑眉,目光直视这个上了年纪的男人。
如果按照年龄来算,严诤的年龄都快能当胡凯峰的爸爸了,但是胡凯峰气势一点不弱下风。
伴着胡凯峰的话,整个董事会都一片寂静。
“胡总这是要独裁?”严诤开口就一个高帽。
胡凯峰嗤笑:“作为总裁,我有决定权,更何况,我定下的人如何,你们也看到了。”
“即便陈厨师没有什么奖项和学历,但是她的思路、设计方案都远胜过别人,还是说,严副总因为自己的人撑不住场面,也不想认可别人。“胡凯峰顿了顿,目光带笑:”严副总的格局应该没这么小吧!“
好一招有进无退!直接把严诤的话堵在了一头,若是严诤不认可胡凯峰的话,就是变相承认自己格局小,倘若他要是承认胡凯峰的话,就说明他要认可陈沫沫!
陈沫沫看着两个人你来我往,不由感慨真心商场如战场,这话一点也没错。
严诤沉默了足足十几秒,这才冷冷地对着陈沫沫说道:“陈厨师真是让人刮目相看。”
“好说,好说。”陈沫沫笑眯眯地看着严诤带着人准备离开董事会,就在他们前脚刚准备出去的时候,胡凯峰突然开口了:“等等。”
“严副总这么守信,应该不会拖欠陈厨娘的赌约吧!”胡凯峰微微向前,挡在陈沫沫身前,逆光映在他的脸上,朦朦胧胧。
胡凯峰道:“按照赌约,你们都要承认陈沫沫的优秀。”
陈沫沫这才定神,自己当初那个赌约也是说说而已,就算对方不遵守也不会怎样。
严诤瞪了陈沫沫一眼,眼神示意那个男厨师夸赞陈沫沫优秀,结果两个人说的咬牙切齿,那股气势怎么看都不像是夸人。
只是,这点细节陈沫沫也不会计较,她从最初在意的只有胡凯峰,任她怎么也没猜到,胡凯峰会这么护着她!
要知道这在董事会面前,让她这个厨娘委屈也总好过让一个副总丢面子!
可是偏偏,胡凯峰却不在意那些,执意地让对方履行诺言,关键时刻顾全她小小的面子。
这个金主爸爸简直不要太暖啊!
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