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王掌柜接过了账本也是翻看了一遍账目,发觉并没有什么问题,将信将疑地看着于荣华道:“于姑娘,您的心情是不大好吗?我看这账没有什么问题啊,你要账房回去重新核算,这不是浪费时间吗?”
于荣华挑眉看向了王掌柜,也并不气恼,只是气定神闲地抿了口茶,似笑非笑地看向了他,“怎么?王掌柜这是在质疑我的判断吗?”
“不敢!”王掌柜摇了摇头,拱手致礼道:“只是于姑娘你曾经说过有什么意见就尽管说出来。我也只是实话实说了罢了。”
于荣华听了王掌柜的话,看向他十分不解道:“这话的确是我说的,你的确可以尽管提出来。我也可以提出对于你话的质疑,不对吗?”
王掌柜诧异地看着于荣华,叹息了一声说:“只是觉得你的火气有些大而已,而且在我看来这个账面的确是没有问题的。”
于荣华听了王掌柜的话,不由得对着他伸手示意道:“把账本拿过来,既然你觉得看不出来,我就指给你看。”
王掌柜听着于荣华的语气,紧忙递上了账本,将这几日的流水指出道:“您看这里,这里,都是正常的核算。这账房在广源楼做了多年了,该不会出错才是。”
“是吗?”于荣华挑眉看着王掌柜轻哼了一声说,“六月二十七,菜肴收入二十两六钱,酒水十七两八钱,茶点八两四钱,早餐三两五钱,共计收入是五十两三钱,净赚三十六两七钱,再刨去税款一两五钱,当日收入三十五两二钱。”于荣华拨弄着算盘,将数字报给王掌柜,随后把自己算出来的账目递给了王掌柜看。
王掌柜抻头一看,随后面上大惊道:“这……账目的确是核算错了。”
“错了?”于荣华挑眉,好笑地看着王掌柜说:“这点事情都做不好?掌柜,你既然给账房打了包票,是不是该为此负责?”
王掌柜想要说说情,也就柔软着语气说:“到底是咱们的老账房了,不容易。这点小错谁都会犯的,只是不经心罢了。”
“不经心?”于荣华有些气恼,狠狠地拍了一下桌子,将账本都震动了,“上下误差了四钱银子,这是你们从前两日的收入,你告诉我这只是误差?怎么从前没有这样的误差?”
王掌柜听着于荣华的质问,不由得擦了擦额头上冒出来的汗珠,犹豫着说:“这只是失误,失误,小事情。”
于荣华不笑了,冷眼盯着王掌柜一字一句道:“现在说是误差了,怎么之前还是信誓旦旦的说没有问题了吗?这明眼都能够看出的误差,你指望着哄骗谁啊!”
王掌柜擦了擦汗,深呼吸了一声,看着于荣华十分紧张道:“于姑娘我……我不知道,我真的不知道啊!”
“不知道?”于荣华眯着眼睛看着王掌柜,不由得哼了一声说:“你也做了多少年掌柜的了吧?这点账目都看不懂?怪不得广源楼之前能够亏损成了那样!”
于荣华这话说得很重,她也没有冷嘲热讽,但也足够让王掌柜冷汗不止。
“怎么无言以对了?”看向默不作声的王掌柜,于荣华忽然加重了语气,“这件事情,你是不是应该给个交代?给我或者是秋宴一个交代?”
“这……”王掌柜自怀中掏出了帕子擦了擦额上的汗珠,犹犹豫豫着不知道该不该开口。
于荣华看着掌柜那副紧张的模样,若是再察觉不出来有鬼,她也就白混了,看着掌柜于荣华哼了一声说:“这什么这?想要解释是吗?解释吧!”
“掌柜……这工作上出纰漏是很正常的,账房必定是核算的时候出错了。要不您给次机会,原谅他这次,他一定不敢了。”王掌柜讲情说,其实他并非不知这其中的内幕,只是广源楼经营得越发红火,员工的福利工钱一直未涨,账房也就不大尽心了。
且掌柜也知晓,像是这样的大酒楼多少都有些偷手,在账面上做点手脚,再做平账面是很容易的事情,无非就是将净收入和总收入的税款做个引子,交税的时候按着净收入的税款交,上报给于荣华的账目按着总收入的报。
每个季度大概能够生下百余两的银子,不会造成亏损也不触犯法律。
于荣华听了王掌柜的话,不由得叹息了一声说道:“你以为这件事情这么轻松就可以了结吗?你当官府是傻子不成?漏交税款是要判罚的你知道吗?”
“但民不举官不揪,就算是衙门前来清查核算也能够说是算差了账目,只是四钱银子,补上不就完了?”王掌柜仍然不以为然,于荣华的确给广源楼创下了不少的收益,可是却处处严格规定,让底下人都已经消受不起,不仅是厨房就连跑堂和账房也多有不满了。
听着掌柜的话,于荣华算是明白了他话中的意思,于是点了点头道:“掌柜觉得这是四钱银子的事儿吗?如果他不是故意的,连着三天……二十七二十八二十九每天都是税款上出霹雳,一次算错处处算错是吗?”
王掌柜听着于荣华的话,顿时瞪大了眼睛,看着于荣华道:“于姑娘,你到底是什么意思?”
于荣华听了王掌柜的话,不由得哼笑了起来说:“什么意思?我的意思很简单,我不是不通情达理的人。对待员工我向来是十分优待的,我接管这广源楼才多少日子,不到一季的时间,本想着给大家涨工钱,既然出了这样的事情,我也不得不说道说道了。”
她已经想开自己的酒楼,当初答应秋宴帮着接管广源楼的账目也是为了能跟秋宴合作,她迟早要去费心自己的酒楼,这广源楼是时候该放手了。
“于姑娘……”王掌柜看向了于荣华,听着她的语气忽然觉得有些害怕,忽然有了一种不好的预感。
于荣华轻轻一笑,摆了摆手说道:“无事无事。这账目重新做吧,我可以既往不咎。”
“于姑娘您……”于荣华的模样看着不像是会轻了的样子,随后摇了摇头叹息说:“这……您千万别生气啊!是我错了,我没有约束好管束好手底下的人。”
于荣华没有说些什么,静静地一叹。她是十分的难受的,这些日子以来的心血全部付之东流了。
难过归难过,但是于荣华也不乐意自己一手打理的广源楼就这样毁了,这是她不乐意见到的事情。就算不在意秋宴的银子,她还心疼自己的心血,这广源楼从一个老破小到如今的盈城内响当当的大酒楼她费尽了多少心思,她是绝对不乐意被三两个蛀虫给毁掉的。
账目不平的事情被于荣华发现,王掌柜自然无法交代,只能让账房重新做账,只是账房却是言辞上有些许的不满起来。近来流水增多,他本身就要算账到入更在做整理录入汇报,把每日的账目书录成册已经费尽苦心了,而如今这两日的辛苦要重新做,他是没有办法接受了。
王掌柜看着账房不满的模样,拉着他到了后堂道:“你要知道这本就是你的过错,我早就跟你说,做账要仔细一些,咱们这位财神爷是看账本的好手,你但凡账目出丁点差错,她都能够看出来,你非得不听轻视人家,这次的银钱我倒是要看看你该如何说道。”
因着多少年共事的情意,王掌柜才对着账房多多宽容,可宽容却不代表能够轻纵轻饶,于荣华责备了他,他自然也要把意思下达下去。毕竟他才是这酒楼的管事,而背后的东家则是秋三爷。
王掌柜看也看的明白,于荣华是秋宴请来坐镇的,一个小小的于荣华不算个什么,她背后的秋宴才是最重要的人物,他可得小心应对着,千万不能得罪了。
账房自然是万分的不满,他看着自己做出的账本,怎么看怎么不觉得自己做错了什么,只知道自己又要加班加点的工作。这次被于荣华发现自己在账本里做假账,估计自己得加班加点的干事儿,且又得扣工钱,是以他觉得在广源楼做事十分的憋屈憋闷了。
思前想后他觉得或许之前钱掌柜说得也不错,他或许可以尝试一下,给自己好好出一口气,稍稍教训一下那个不知道深浅规矩的小女子,也让人知晓他不是好欺负的。
于荣华近来烦心事本就太多,本就是分身乏术,人困马乏。整日奔走于餐厅茶铺之间累心费力。又见店铺近来无事,也就没有太过上心操持广源楼上下的一应事宜,直到传来消息说广源楼再次出事,于荣华才震惊不已。
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