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“鱼豆腐就是鱼豆腐。”金娥打发着陆凌远,“快点买去,要鱼肉多刺少的,不许买鲤鱼。”
“知道啦。”陆凌远回答得不耐烦,还是骑着自行车出门去了。
“金娥姐,鱼豆腐是什么呀?”林敬也完全不明白金娥说的东西。
“这个嘛……”金娥歪了歪头,“等我做出来你就知道啦!”
其实鱼豆腐到底咋做,金娥也不敢完全得肯定。只是对于麻辣烫来说,鱼豆腐和鱼丸可是麻辣烫的灵魂材料。
没有这些,光吃其他的东西总是差了一些味道。
回想起来,数年前,金娥前世刚念大学的时候,犹豫家里条件不好,她勤工俭学,也在一个小饭店里打工过,也无意间看见过老板娘在深夜里自家做鱼豆腐和鱼丸的场景。
于是,她尽量的回忆着做鱼豆腐的方法和所需要的的材料,从买的诸多调味品里一一先挑了出来。
林敬负责洗碗,把所有客人用过的碗都用碱面洗了三遍,洗得碗都亮堂堂的,一摸起来发出咯吱咯吱的声响。
林敬这孩子实在是个实在孩子,金娥便道:“林敬,你歇着吧,累了一天了,我来做晚饭。”
反正出门之前,她都跟孙玉兰说好了,来城里做买卖,可能就不会天天回家。
林敬家里在几年前也是不错的人家,所以房屋都敞开够和她陆凌远临时住一下的。
“我也不累。”林敬坐在门槛上,看着金娥洗菜炒菜,“我和虎子有现在的日子,我们哥俩已经很满足了。”
“你呀,就是太善良了。”
“这不挺好的么,我挺乐意跟你们做事的。你们对我也很好,就是不跟你们,我去外面找临时工,也不一定干得就多开心。”
林敬这话也是实在话。
他是小县城里的人,没有正经的工作单位,却也没有地种。如果不想办法打零工,日子是没法过的。
“诶,奇怪了,你爸出事之后,他厂里的工作不应该让你顶替吗?”
“是可以让我顶替。但是有条件的。”
“什么条件?”
“条件就是赔偿金会给的少。当时我妈选择了更多的赔偿金和抚恤金,所以就没有我顶替的资格了。”
林敬无奈的叹叹气,“也是没有想到,后来我妈碰上了那个叔叔,竟然跟他跑了。”
“那你怪她吗?”
“不,其实不怎么怪。”林敬笑笑,“她只是一个女人,岁数才不到四十,不愿意守着我和虎子,我能想明白她的原因。”
“所以说啊,你就是太善良了。”金娥摇摇头,“对了,林敬,你先跟着我一起做买卖,每个月底薪我先给你十五块,然后每个月算完账,我再给你一些提成。你看行不行?”
“行,怎么都行。十五块,完全够我和虎子过日子了。”
“嗯,你同意就好!”
金娥做完饭,陆凌远就回来了,大麻袋小麻袋的材料都买齐了,还有两条新鲜的鱼也丢给了金娥。
“给你。”
“好嘞。”看着新鲜的满是水汽的鱼,金娥满意的笑了,“来,咱们先吃点东西。”
陆凌远进屋,桌上已经摆好了,是一盆宽面,旁边是猪油渣炸过的豆瓣酱,满屋子都是炸酱的香味。
“你还真的学会做宽面了?”陆凌远有惊喜道。
“当然啦,你喜欢么,我肯定要去学的。”
金娥的笑容暖融融。
而这种一直被爱的感觉,陆凌远也好依赖。
这么多年里,他愿意让她靠近自己依赖自己,而自己也放下防备接受她的所有美好。
金娥是第一个。
也是唯一一个。
金娥做饭的时候,已经吃了两口。这会儿根本不饿,面条盛好给陆凌远和林敬。
她先去收拾那两条鱼了。
鱼鳞刮干净,鱼鳍减掉。
剁掉鱼头和鱼尾。
随便把鱼头和鱼尾放锅里炖个汤。
最主要用到的,还是鱼肚子上的鱼肉。
一片片的片下来,剃掉所有鱼刺,先用盐和醋腌制腌制去去腥味。
接下来便是烧一锅水,等水开,把葱姜蒜段切好丢进水里煮沸。煮沸后用笊篱捞出葱姜,只留葱姜水。
最后,葱姜蒜倒进鱼肉里,放入面粉淀粉等等其他材料,搅拌成面糊一样的形状。压一压,压成一指后的一大片。
等到冷却,切成一块一块的小方块,下锅用猪油薄薄煎一煎,煎出金黄色来。
这样,她印象中的鱼豆腐就做出来了。
等她做出来后,天都大黑了,累得金娥一头的汗水,但是掩不住她成功的兴奋。
“快来啊,你们几个。”
林虎闻言,是第一个跑了过来。
“金娥姐姐,这就是鱼豆腐吗?”
“对啊,尝尝看。”
“我来了。”林虎拿起一个吹了吹,就往嘴里一丢,大口大口咀嚼起来。
金娥翘首期待的看着林虎。
只见林虎突然一口气扑了出来,然后痛苦得龇牙咧嘴,“姐,这也太难吃了,你做的这是啥呀。”
“难吃……”
金娥不可置信,自己捡起一个咬了一口。
松松软软又嚼劲……
“我扑……”
金娥这一吐,差点没把胃里的面条也吐出来。
“这也太难吃了吧。”
“对啊,好难吃。”
“有那么难吃吗?”陆凌远尝了一口,“咳,咳咳,金娥,你是不是用了烂了的大葱做的……”
“滚好吗?”金娥嘶吼,“我是那种以次充好的人吗?”
“那怎么回事,这么重的烂了个葱的味道。”陆凌远难吃得快要哭了,“我还是第一次吃到你做的这么难吃的饭。”
“……”
金娥懊丧极了。
这整整两条鱼啊。
做了足足三个小时。
最后就是这么一股烂葱叶的味道。
真的吃到恶心想吐。
意想不到,原来她也有失败到底的时候。
“算了,这么难吃,这也没法吃了,只能扔掉了。”金娥淡淡叹了口气,把所有的鱼豆腐都收到了一边。
本来极好的心情,一下子就被挫败感淹没。
天黑了,外面的星星亮晶晶的。
她坐在院子里的小板凳上,抱着胳膊,怎么想怎么都不舒坦。
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