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毕竟现在可不是文明社会，天黑了按一下开关，便灯火通明。
虽然不是一人独居，可住在人口稀疏的村尾，且开门便能见山，着实有点吓人。
昨天弄的卤肥肠还有一些，所以陆乔乔打散了三个鸡蛋，弄了个水蒸蛋。
除此之外，陆乔乔还炒了道青菜。单纯的青菜吃起来没那么香，所以她还往里头加了一勺子的猪油渣。
炼油后的猪油渣呈金黄色，直接吃的话口感酥脆。但做菜时稍微焖煮一下，口感会变得偏软有嚼劲。
这玩意哪怕在夏天，也能放上很久，许多家庭都会放在小坛子了，做菜的时候放一丢丢带味就行了。
吃了几天好东西的陆福生，对于现在的菜式已经渐渐适应了。
不像一开始那样，他觉得吃多了浪费、更没必要吃那么好，只要能吃饱就是奢望。
几天下来，陆乔乔和李雪梅经常强调“钱不是靠省出来的、是靠挣出来的”，“与其绞尽脑汁省钱、不如想方设法挣钱”。
对于这观点，陆福生一开始是不认同的。作为一个思想传统的普通人，他认为享受是可耻的，过日子就不应该那么“奢侈”，餐桌上本就不应该频繁出现大鱼大肉。
但后面一想，这世上不仅穷人成堆，富人也比比皆是。人家之所以那般享受生活，纯粹是因为人家有那个条件，才无所顾忌。
因此，陆福生的人生观和金钱观被陆乔乔二人冲击之后，都发生了潜移默化的变化。
吃完饭，一家三口洗完澡之后，便继续坐在堂屋里聊天。
对了，陆福生现在也养成了每天洗澡的习惯，一天不洗就不舒坦。不像以前那样，三四天才洗一回澡，平时随便洗下脸擦擦身体就行了
很多时候，陆乔乔和李雪梅条理清晰、节奏欢快地商讨着某些事情时，坐在一旁的陆福生虽然插不上嘴，却也认真地聆听着。
不过，因为明天凌晨便要起来处理螺蛳，所以她们仅仅聊了小半个时辰，便回房休息了。
一夜无梦。
次日，天刚蒙蒙亮的时候，母子三人便起来了。
幸好昨天天黑之前，陆福生便把水缸和两只水桶宜了陆乔乔她们。
等后边有空的时候，陆乔乔会准备好炊具和原材料，多琢磨几款简单美味又挣钱的小吃出来，务必靠做美食发家致富。
毕竟她们没有强有力的人脉、没有其它可行的技术，而烹饪美食不仅仅是她们的老本行，还是她们的心头热爱。靠它来谋生，无疑是最理想的。
首先，把姜切成姜丝。因为螺蛳性寒，所以必须得用到大量的姜。接着，将大蒜切成小颗粒，并把干辣椒切成小段小段。
接着便是往炉膛里添柴，准备生火。
炒螺蛳一定得热锅冷油，才能确保香料不会被炒焦，影响食用时的观感。
先把姜丝、蒜末、桂皮和八角倒入锅里，简单翻炒两下。接着，再把容易烧焦的干辣椒、花椒和茴香也放进去，用油稍微爆一下，把它们的香味激发出来。
对了，好吃的爆炒螺蛳，不像炒青菜那般。必须得多放油，吃起来才会更香，这一细节绝对不能忽略。
接着，把沥干水的螺蛳也倒入锅中，开启大火爆炒的模式。
煮这种带壳的食物，必须多放些盐，才能确保入味，否则里面的螺蛳肉吃起来味道寡淡。
对了，除了盐和酱油之外，最好往里头加入适量的白糖，可以用来提鲜，好让螺蛳的汁水更加鲜美。
干炒是不行的，快速翻炒数下后，还要往锅里放入半碗水，确保壳里的螺蛳肉能煮熟。
接着，再加入少许的白酒，用以去腥。本来使用啤酒更为理想，但这时代没有，只能用白酒代替。记得放适量紫苏叶进去，它同样可以去腥增香。
待锅里的水分差不多煮干时，便可以出锅，热气腾腾的炒螺蛳就做好啦。
对了，还有一个问题也要注意。就是炒螺蛳不能贪快、更不能贪多，否则会出现煮不熟的现象。
虽然这玩意很美味，但其体内有寄生虫，必须煮透才安全。
有些夜宵档为了节省时间，还会提前用热水汆煮一下螺蛳。但这样弄出来的螺蛳肉，口感不鲜嫩，而且也没那么入味。
洗干净手，李雪梅和陆福生尝了几枚螺蛳。不得不说，在香料准备充分的情况下，这螺蛳的味道明显比前两天的好吃。
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