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不过能闻到就能闻到了,希斯虽然感觉有一些惊奇,但是也没有多说什么,而是继续处理着手头上的这些辣子,想要做一份男子汉盖饭的话,就需要很多各式各样的辣子来进行一个处理,希斯采用的是朝天椒,小米辣,红辣椒等等辣椒味道非常浓郁的辣椒,同时为了增添男子汉盖饭的辣味程度,希斯甚至还掏出来了一颗魔鬼椒,剁了一半加入其中。
接着就是起大火热油,等油热的差不多了,关为小火维持温度,同时把辣子全部倒进去,但是在倒辣子进去之前,希斯还是默默的戴上了一个口罩,虽然不能起到多少的防护作用,但是多多少少还是有一些用途的,可是即便如此,希斯还是感觉到了一股强烈的呛鼻子的味道。
虽然人们一般都习惯把辣味归类为味道中的一种,但是本质上辣其实是一种痛觉而不是味觉,所以如果手上碰了辣椒再去触碰到眼睛,那么就是一件非常痛苦而且有危险的事情。
“呼...接下来就是倒进去油辣子了...”希斯咽了咽口水,他拿出了自己的铁罐子,接着往里面倒了一些油辣子进去,油辣子是云贵川地区的一种特殊的辣子,一般都是需要厨师提前提炼的,从名字就能猜到这种辣子是一个什么性质,油加上炒好的辣椒,但是辣椒往往都是红红的一片,并不能看到辣椒本身的形状,味道自然是没的说,而且油辣子还有一个非常厉害的点
那就是油辣子根据厨师采用的辣椒会具备一些不同的特质,就比如有的的锅具什么的,毕竟炒了男子汉盖饭,如果不清洗锅具和厨具的话,那么之后制作的东西就会带着一股辣子的味道,这样的话会非常影响客人们的食欲,是很糟糕的事情,这在厨师的业内被称为串味小】
【说】
实际上一般有点讲究的厨师都会很注意串味这个问题,不仅仅是炒菜的锅会串味,甚至切菜的刀,砧板什么的也会串味,所以一般来说厨师都会在做菜以后清洗锅具,这样的话就能尽量避免串味的可能,希斯甚至听说有一些非常讲究或者说可能是为了竖立人设和炒作的厨师,会在制作一次菜品以后就把所有厨具全部更换成新的。
这让希斯一时之间都不知道应该说一些什么,说浪费吧,也的确是很浪费,说这样是对食客的尊重吧,问题是洗干净一些其实也是一样的。
“天呐...这个东西真的可以吃吗?”看着眼前的男子汉盖饭,索罗亚克陷入了沉思,光是走过来的时候,索罗亚克的全身就在抗拒这种看起来都十分残酷的食物了,更别说是过来端着了,但是为了招待客人,索罗亚克还是忍住了想要打喷嚏的冲动,然后端着这份男子汉盖饭,用最快的速度走到了那位女孩子的面前,同时把这份男子汉盖饭放了下去。
“请慢用。”说完这句话以后,索罗亚克就连忙逃跑了,然后躲在没人的地方打了好几个喷嚏,对于嗅觉灵敏的索罗亚克来说,这种全部都是辣子的东西实在是太刺激了一些。
“看上去很不错嘛~”小哀看着眼前的这份男子汉盖饭,脸上不由得露出了一丝满意的笑容,她最喜欢的就是这么辣的食物,而在吃了一口后,小哀的脸上不由得洋溢起了幸福的笑容。
“好辣!”小哀张开嘴巴呼了呼气,不过她吃饭的速度倒是变得更快了,希斯躲在厨房里偷偷的看了一眼小哀,好家伙,这个女孩子还真是一个勇士啊。
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