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刷子的毛发是坚硬材质，拿来刷竹签正好。
程潇潇把竹签刷好，把姜淑芳早上切好腌制但没有做熟的肉片用竹签串起来。
忙碌了许久，小院门口传来脚步声。
“潇潇，你在干嘛？妈把摊子收好了，咱们快回去吧。”
姜淑芳觉得这生意不行，还不如早点回家去把地里的活干了。
便跑回来喊程潇潇，她都把摊子收好了。
“妈，你先坐一下。咱们这饼子摊放着也不是一回事，城里什么都有，就缺点新意！”
程潇潇串肉的速度已经熟练起来，让姜淑芳在自己旁边坐着。
“这能行吗？”
姜淑芳看着她要腌制的肉串起来，这不是跟自己饼子摊的肉一样的做法吗1？
但程潇潇比自己聪明，姜淑芳看着闺女侃侃而谈的样子，想着自己跟程大河居然还能生出这么机灵的孩子。
反正这肉也卖不出去，就任由程潇潇自己去折腾了。
程潇潇用从家里带来的葱头，整整两斤，全部切小用猪油爆香。
倒不是她不想用花生油，而是用花生油价格贵还不容易买。
她去第二中学考试的时候，门口不少小摊小贩。
那些城里的学生熟门熟路，一出校门就往摊子所在的位置跑去。
麻辣烫跟关东煮这两种东西，程潇潇巡视了一圈。
发现还没有人做，应该是还没有想到做这个。
所以就不存在抢别人生意的说法，程潇潇心安理得调好料汁。
“潇潇，不成，这东西怎么能放到汤里去呢！”
程潇潇倒了一碗鸡汁进去，那本来是母女两准备中午用来拌饭的。
平时村子里的村民熬鸡汤也是舍不得放面下去煮，这样会破坏鸡汤的营养。
“妈，你等我一下。”
用鸡汁入汤，只是达到调味的效果。
没办法，谁让这个年代连调料都稀少，还单调。
整个供销社，最多就只有三种香料。
葱头爆香后，倒入姜淑芳自己在家里做的辣酱。
还有一指头花椒，再放进八九个八角，还有几片香叶。
即使是现在，人们肚子基本都是缺油荤，程潇潇就不准备素菜了。
翻炒均匀后，程潇潇拿过一个锅，把料汁倒入锅里。
把炒锅洗干净后，程潇潇才倒入鸡汁。
这一锅不需要香料的搭配，程潇潇只放了油盐调香。
做好后，程潇潇也有些害怕买不出去。
好在成本不高，算下来一块钱还不到。
把料汁全部搬到小摊车去，原本最开始姜淑芳是用村子里租的牛车摆放饼子。
后面生意算是不错，牛车的话，姜淑芳又怕被客人嫌弃不干净。
但是刚开始又没有什么钱，租推车一天要两块钱！
所以姜淑芳就特地去废品站弄了个二手回来修整，才花了十二块钱。
擦干净后，基本跟新的推车没什么两样，就是推车的轮子有些发涩。
母女两把两锅料汁都放到推车上，推车台面上一整盆饼子还在，姜淑芳刚想把饼子端走。
“妈，一起拿过去。”
程潇潇喊了一句，又迅速跑开了。
“妈，快来帮我。”
程潇潇没有什么力气，拖不动煤气罐，想着麻辣烫肯定要带上这个玩意。
不然就没法现场煮，味道会大打折扣。
“潇潇，要不就算了，要是把这东西弄不见了，要赔五十块钱呢。”
姜淑芳忍不住劝自家闺女，她想让程潇潇不用浪费力气。
程潇潇对于姜淑芳的表现倒没有太大的失望。
姜淑芳同志虽然刚开始开饼子摊的时候说干就干，但性格对于她影响终究不小。
做一个女强人可不容易，大部分穷人之所以发展不起来。
就是因为自身没有什么资本，所以不敢轻易去试，更不敢输。
以至于，最后还要被有资本的人骂畏手畏脚。
“妈，咱们试一试呗。不然这些东西放着也要坏了，而且村子里下地干活这么苦，爸现在又在城里工作，你一个人干不来。”
程潇潇还是坚持要把煤气瓶租下来，相比后世做生意各种成本成本，现在做生意比后世的沉没成本没有那么大。
姜淑芳咬了咬牙，一想也是。
“行，妈来拿。”
两母女把煤气罐拉过去推车边上，本身推车就留有摆放煤气瓶的位置，圆圆的一个圈。
两个人一抬一放，便把煤气罐放好。
“妈，先把钱付了。”
程潇潇看了一圈小院，从早上过来就没看到小院的老板。
“到时候再一起结算，他今天出去收租了。”
姜淑芳天还没有亮就过来了，所以有遇到要出门的小院老板，就知道这个事情了。
程潇潇在前面带路，姜淑芳还没有来过这边。
平时就只在小院跟摊子打转，第二中学跟第一中学就隔了两条街道的距离。
虽然这年纪的学生没有什么钱，但现在也不讲究什么饮食安全。
有东西吃饱就成了，更多是注重饱腹感。
姜淑芳第一次来这边，她在后面大力推着推车，可以让程潇潇不用那么出力。
因为几个中学基本在一块，所以摆放的位置就比较随缘。
“潇潇，这能行吗？”
程潇潇一停下来，就让姜淑芳把煤气罐出气口拧好，又从袋子里拿出管道接好。
把最上面燃烧的器械开关打开，程潇潇在现代没少自己做饭，操作起来比姜淑芳还熟练。
“妈，你帮我抬起来。”
把料汁放在台面上加热，因为只有一个加热口，所以只能让那锅加了浓缩鸡汤的汤汁一直放在上面。
程潇潇把一串串的猪肉都摆放好，加热后的鸡汤汁带着香味弥漫在空中。
姜淑芳也不知道她要做什么，把台面整理后，肉放在最前面吸引人流量。
她们来的时间是午饭时间，一些学生会选择在食堂吃，都是从家里带来的粮食。
还有一些学生，是来外面买点东西回去加餐。
当然，这部分学生是家里条件可以好的。
程潇潇虽然不知道这边的行情，
但上辈子没少看网络上的博主去探店，学校门口的吃食便宜量少。
但刚好符合这个群体的消费水平，“三毛钱一碗的肉饼汤，买两碗送一碗。”
程潇潇先喊了起来，程大河之前在家里说过，现在城里的工资又提了一些。
他们运输厂的工资都有好几百了，第一中学的学生很多家里条件不错的。
三毛钱一小碗，有面有肉，算是很便宜了。
汤汁咕噜咕噜响，程潇潇边笑盈盈边用勺子在里面搅拌。
旁边的摊主有些好奇地走过来，看到跟自己卖得不一样，难免松了一口气。
“大妹子，你们这是卖啥子啊？”
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