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乐阅读 > 八零年代自救指南 > 第64章 竹签

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    先将刷子处理干净,竹签完全浸泡在水里。

    刷子的毛发是坚硬材质,拿来刷竹签正好。

    程潇潇把竹签刷好,把姜淑芳早上切好腌制但没有做熟的肉片用竹签串起来。

    忙碌了许久,小院门口传来脚步声。

    “潇潇,你在干嘛?妈把摊子收好了,咱们快回去吧。”

    姜淑芳觉得这生意不行,还不如早点回家去把地里的活干了。

    便跑回来喊程潇潇,她都把摊子收好了。

    “妈,你先坐一下。咱们这饼子摊放着也不是一回事,城里什么都有,就缺点新意!”

    程潇潇串肉的速度已经熟练起来,让姜淑芳在自己旁边坐着。

    “这能行吗?”

    姜淑芳看着她要腌制的肉串起来,这不是跟自己饼子摊的肉一样的做法吗1?

    但程潇潇比自己聪明,姜淑芳看着闺女侃侃而谈的样子,想着自己跟程大河居然还能生出这么机灵的孩子。

    反正这肉也卖不出去,就任由程潇潇自己去折腾了。

    程潇潇用从家里带来的葱头,整整两斤,全部切小用猪油爆香。

    倒不是她不想用花生油,而是用花生油价格贵还不容易买。

    她去第二中学考试的时候,门口不少小摊小贩。

    那些城里的学生熟门熟路,一出校门就往摊子所在的位置跑去。

    麻辣烫跟关东煮这两种东西,程潇潇巡视了一圈。

    发现还没有人做,应该是还没有想到做这个。

    所以就不存在抢别人生意的说法,程潇潇心安理得调好料汁。

    “潇潇,不成,这东西怎么能放到汤里去呢!”

    程潇潇倒了一碗鸡汁进去,那本来是母女两准备中午用来拌饭的。

    平时村子里的村民熬鸡汤也是舍不得放面下去煮,这样会破坏鸡汤的营养。

    “妈,你等我一下。”

    用鸡汁入汤,只是达到调味的效果。

    没办法,谁让这个年代连调料都稀少,还单调。

    整个供销社,最多就只有三种香料。

    葱头爆香后,倒入姜淑芳自己在家里做的辣酱。

    还有一指头花椒,再放进八九个八角,还有几片香叶。

    即使是现在,人们肚子基本都是缺油荤,程潇潇就不准备素菜了。

    翻炒均匀后,程潇潇拿过一个锅,把料汁倒入锅里。

    把炒锅洗干净后,程潇潇才倒入鸡汁。

    这一锅不需要香料的搭配,程潇潇只放了油盐调香。

    做好后,程潇潇也有些害怕买不出去。

    好在成本不高,算下来一块钱还不到。

    把料汁全部搬到小摊车去,原本最开始姜淑芳是用村子里租的牛车摆放饼子。

    后面生意算是不错,牛车的话,姜淑芳又怕被客人嫌弃不干净。

    但是刚开始又没有什么钱,租推车一天要两块钱!

    所以姜淑芳就特地去废品站弄了个二手回来修整,才花了十二块钱。

    擦干净后,基本跟新的推车没什么两样,就是推车的轮子有些发涩。

    母女两把两锅料汁都放到推车上,推车台面上一整盆饼子还在,姜淑芳刚想把饼子端走。

    “妈,一起拿过去。”

    程潇潇喊了一句,又迅速跑开了。

    “妈,快来帮我。”

    程潇潇没有什么力气,拖不动煤气罐,想着麻辣烫肯定要带上这个玩意。

    不然就没法现场煮,味道会大打折扣。

    “潇潇,要不就算了,要是把这东西弄不见了,要赔五十块钱呢。”

    姜淑芳忍不住劝自家闺女,她想让程潇潇不用浪费力气。

    程潇潇对于姜淑芳的表现倒没有太大的失望。

    姜淑芳同志虽然刚开始开饼子摊的时候说干就干,但性格对于她影响终究不小。

    做一个女强人可不容易,大部分穷人之所以发展不起来。

    就是因为自身没有什么资本,所以不敢轻易去试,更不敢输。

    以至于,最后还要被有资本的人骂畏手畏脚。

    “妈,咱们试一试呗。不然这些东西放着也要坏了,而且村子里下地干活这么苦,爸现在又在城里工作,你一个人干不来。”

    程潇潇还是坚持要把煤气瓶租下来,相比后世做生意各种成本成本,现在做生意比后世的沉没成本没有那么大。

    姜淑芳咬了咬牙,一想也是。

    “行,妈来拿。”

    两母女把煤气罐拉过去推车边上,本身推车就留有摆放煤气瓶的位置,圆圆的一个圈。

    两个人一抬一放,便把煤气罐放好。

    “妈,先把钱付了。”

    程潇潇看了一圈小院,从早上过来就没看到小院的老板。

    “到时候再一起结算,他今天出去收租了。”

    姜淑芳天还没有亮就过来了,所以有遇到要出门的小院老板,就知道这个事情了。

    程潇潇在前面带路,姜淑芳还没有来过这边。

    平时就只在小院跟摊子打转,第二中学跟第一中学就隔了两条街道的距离。

    虽然这年纪的学生没有什么钱,但现在也不讲究什么饮食安全。

    有东西吃饱就成了,更多是注重饱腹感。

    姜淑芳第一次来这边,她在后面大力推着推车,可以让程潇潇不用那么出力。

    因为几个中学基本在一块,所以摆放的位置就比较随缘。

    “潇潇,这能行吗?”

    程潇潇一停下来,就让姜淑芳把煤气罐出气口拧好,又从袋子里拿出管道接好。

    把最上面燃烧的器械开关打开,程潇潇在现代没少自己做饭,操作起来比姜淑芳还熟练。

    “妈,你帮我抬起来。”

    把料汁放在台面上加热,因为只有一个加热口,所以只能让那锅加了浓缩鸡汤的汤汁一直放在上面。

    程潇潇把一串串的猪肉都摆放好,加热后的鸡汤汁带着香味弥漫在空中。

    姜淑芳也不知道她要做什么,把台面整理后,肉放在最前面吸引人流量。

    她们来的时间是午饭时间,一些学生会选择在食堂吃,都是从家里带来的粮食。

    还有一些学生,是来外面买点东西回去加餐。

    当然,这部分学生是家里条件可以好的。

    程潇潇虽然不知道这边的行情,

    但上辈子没少看网络上的博主去探店,学校门口的吃食便宜量少。

    但刚好符合这个群体的消费水平,“三毛钱一碗的肉饼汤,买两碗送一碗。”

    程潇潇先喊了起来,程大河之前在家里说过,现在城里的工资又提了一些。

    他们运输厂的工资都有好几百了,第一中学的学生很多家里条件不错的。

    三毛钱一小碗,有面有肉,算是很便宜了。

    汤汁咕噜咕噜响,程潇潇边笑盈盈边用勺子在里面搅拌。

    旁边的摊主有些好奇地走过来,看到跟自己卖得不一样,难免松了一口气。

    “大妹子,你们这是卖啥子啊?”
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