翻页   夜间
乐阅读 > 穿越后我娇养了2个小反派 > 第一百零七章 鱼胶粉

    天才一秒记住本站地址:[乐阅读] https://www.leduxs.org/最快更新!无广告!

    沈娇娇不慌不忙一转身,从地上端上来一个大木盆子。盆子上半搭着盖子。

    喜来乐一拧眉头,如果他记得不错,那好像是……

    正在思索,就见沈娇娇抬手,掀开木盖,众人定睛看去。

    “这是……鱼泡?”徐白仓眼角抽了抽,随后一边指着大半盆的透明的鱼泡,一边去看沈娇娇,“肥婆,你消遣我呢?”

    “没有,我很认真的,你看不出来么?”

    沈娇娇伸出两根手指,指指自己的眼睛,又指指徐白仓的眼睛。

    嘶,她的确是一脸正经,不带半分玩笑的样子,可是……

    “你确定,这东西能做成糕点?”

    “只有鱼泡做不成,但这绝对是灵魂,没有它,什么都做不成。”

    说话间,沈娇娇已经卷高了衣袖,抬手在一堆的鱼泡里抓了两把。那粘黏的声音,还有扑面而来的腥味儿,顿时让徐白仓捏住了鼻子。

    “不绝对不行!把这些都给我扔了!这东西绝对不能端上桌!”

    太恶心了!

    “徐少爷别急,我现在就打算做法,让它变成这天下最美味的甜点。”

    沈娇娇自信满满,看得众人都是一阵好奇,索性也不出去,就挤在一边看。

    只见沈娇娇加水,将鱼泡淘洗了几遍,腥味儿随着水褪去不少。

    随后倒进了大地锅里,开始熬煮。

    让锅里的温度保持在似开非开,冒小泡的程度,足足一个时辰之后,锅里的东西已经肉眼可见的变得粘稠。

    但与此同时,锅里的腥味儿也被高温放大,让旁观的众人拧紧了眉头。

    “差不多了,没想到还真的行……”沈娇娇却兀自嘀咕着,伸出漏勺去,在锅里搅合两下,将里面已经煮的萎缩的鱼泡捞了出来。

    剩下的堂堂水水,也用了一个瓷碗盛着,然后用一个大铁锹垫着,直接放进了灶台里,极近火堆的地方。

    这一放,又是整整一刻钟。

    再将铁锹抽出来的时候,碗里还咕嘟嘟的冒着粘稠的泡泡,原本一整碗的液体,此时只剩下了半碗。

    “噫!像村里二虎的大鼻涕!”墨玉玉立刻发出了嫌弃的声音。

    不仅是小孩子和外人,就连阿呆都拧眉不解的看着这一碗东西。

    “娇娇,你这是……这是一碗什么东西?直接喝下去么?”

    阿呆一边问,一边低头去闻了闻,顿时,鱼腥味儿也让他锁死了眉头。

    “死肥婆,你别是要搞我吧!”徐白仓终于被熏得受不了了,已经跳脚。

    沈娇娇仍是不慌不忙。

    “我这新开的院子,哪能自己砸了招牌?你只管带着人,晚上过来就是。”

    她笃定淡然的模样,就像是在石窟里,她坚信他们一定能活下来一样。

    莫名其妙的,徐白仓觉得自己心下的不安一散,但还是傲娇的一撇脑袋。

    “那你看着给我把事情办妥,这玩儿太恶心了,不行就别上了!”徐白仓说着,伸出一根手指来,明天客人就到,她口味清淡,你可万万不敢给我搞砸了!”

    话落,徐白仓这就转身而去。

    众人这才又去看沈娇娇,尤其是喜来乐,格外好奇的看着手里的碗。

    “沈老板娘,这半碗东西不像是直接吃的,您这是做了什么佐料出来?”

    多年的经验告诉喜来乐,这半碗东西不简单。因为这近乎透明的,淡黄色的东西,他从未见过。

    “喜掌柜好聪明!这的确算是调料,类似于……阿胶糕。”

    阿胶糕大多是驴皮牛皮所熬制,因为驴牛的珍贵,所以价格不菲。但是在制作的时候,都要加入黄酒去腥,然后佐以核桃红枣枸杞芝麻等,最后定型成糕再切分。

    难道她是要做透明的阿胶糕么?

    的确是讨巧难得的一个甜品。

    喜来乐摸着下巴猜测,沈娇娇却一眼看透他思想跑偏,立刻伸出一根手指晃了晃。

    “虽然像阿胶糕,但绝对不是阿胶糕,我做得这一碗东西叫鱼胶粉。”

    鱼胶粉,和现代的吉利丁差不多。多用于制作西方的甜点。对于大燕国来讲,是超前了千百年的东西。

    唯有这种超前的,才能独一无二。这才是身为厨子所能给予的,最高的浪漫!

    当然,出于自身的利益着想,沈娇娇只打算做一款透明的布丁出来,然后单独供给徐白仓。

    至于鱼胶粉能做的慕斯蛋糕各种布丁配上的饮品,那当然还是得归蜀川锦所用。

    毕竟,一个火锅店,当然得有解辣的甜点甜品供应,今天的试营业第一天,沈娇娇事先准备的白开水,就硬生生被清空掉了大半缸。

    而且由着德福每来一次客人,就介绍一次院子的菜肴和价格,也着实是辛苦他。

    所以眼下,一要准备饮品,二要在院落的墙上写上锅底口味,价格,还有自助的规则,三是准备帮徐白仓办事。

    沈娇娇将自己思虑的问题一说,喜来乐回应。

    “前两点不用担心,墙上的菜谱喜来乐酒楼之前弄过,是我亲自提笔上去的,至于喝的茶水,让德福煮一些凉茶就是了。沈老板娘就着手去准备徐少爷的事情吧。”

    沈娇娇立刻点头,随后准备出门采购。

    徐白仓说,对方喜欢玉石,那布丁的颜色自然也要调和的跟玉石一样,口感和味道也要掌握好。

    调和所用的砂糖水果,都能在镇子上买到,但是主要的口感还是得看她的鱼胶粉究竟做得怎样。

    毕竟,前世她做西点都是有现成的吉利丁粉,鱼胶粉是她读文献的时候,偶然看到的做法。眼下那一碗汤水虽然有粘性,但能不能成功,还得看它冷却静置之后,会不会凝固。

    如果不会凝固,那就是胶性太差,和食材混合会掩盖不住腥味儿。

    所以,明晚客人就到,对于沈娇娇来说,也是个很大的挑战。

    沈娇娇心中默算了一下需要买的东西,发现有些多,这就拍了拍阿呆,准备叫他一起。

    然而俩人刚走到门口,墨玉玉突然跑了过来,拽了拽阿呆的裤腿。
章节错误,点此报送(免注册), 报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。