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那些酒楼大厨的做菜手法各有不同,且厨艺并不如何高明。
但柳?要学的只是菜式的基本做法,所学到的已经足够他研究了。
柳?端出一碟子类似零食的东西放在柳?懊媲啊
柳?把劬α亮耍??永锩娴氖屡H狻
但肉切成了薄如纸的片状,拿起来,可见光芒可以从肉片中透过。
肉片色泽红亮,吃起来麻辣鲜脆,风味独特,乃是巴蜀有名的灯影牛肉。
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柳?告诫:“少吃点儿,等会儿要吃饭了。”
柳?芭读艘簧??杂诹?Q等会儿做的饭菜更加期待了。
半个多时辰后,柳?将一桌子美食端上了。
回锅肉、水煮鱼、辣子鸡丁、锅巴肉片、夫妻肺片、东坡肘子……
每一样都地道且美味,柳?俺缘眯穆?庾恪
他的小肚子都鼓起来了。
只见他运功,瞬间将食物化为能量。
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柳?却不让他吃了。
柳?对柳?暗溃骸笆帐耙幌拢?勖歉美肟?恕!
柳?傲⒖陶酒鹕恚骸拔艺饩腿ナ帐啊!
他们的下一站是云南,想起云南的特色美食,柳?暗目谒?忠?鞒隼戳恕
汽锅鸡、宣威火腿、过桥米线……
我来了!
兄弟两个在云南待了三个月,转道广西。
在广西,柳?学会了柠檬鸭、纸包鸡、荔浦芋扣肉等美食。
然后,他们又前往广东。
此时的广东,已经有不少洋人了。
柳?看着眼睛颜色与发色与本国人不同的老外,对柳?暗溃骸澳闼担?笕擞忻朗陈穑俊
柳?暗阃罚骸坝械摹!
毕竟有些西餐的味道是挺不错的。
柳?:“等走完了全国,咱们去洋人的国家逛逛?”
柳?白匀挥υ剩骸昂冒 !
柳?如同在其他地方一样,装做外地来投亲却没有找到亲人、无奈只能出来打工。
酒楼正好缺人,便招聘了柳?。
老板见柳?长得好,本想让他在外面招呼客人的。
但柳?拒绝了,主动表示自己是新人,应该在厨房打杂工帮忙。
店伙计们对柳?的识相很满意,对他的态度好了几分。
柳?进入厨房,发现这家酒楼的大厨是个年轻的女孩子。
女孩子叫做张茴香,听这个名字就知道女孩子出身厨艺世家。
莫怪酒楼老板会这么放心地让那个一个女孩子做主厨。
柳?品尝过张茴香做出来的菜,比不上他做的,但也非常不错了,比当初在皇宫参加厨艺比赛的大多数参赛厨师的手艺都要强。
而且,柳?总感觉张茴香做出来的菜式的味道有几分熟悉。
柳?仔细观察张茴香的做菜手法,越看越熟悉,他应该在哪里见到过。
忽然,一幕画面出现在他的脑海中。
柳?开口,问张茴香:“张三味跟你什么关系?”
张茴香神色立刻变得警惕,瞪着柳?。
柳?疑惑:“你这是什么反应?莫非你跟张三味有仇?”
“不是。”张茴香反过来问柳?,“你怎么认识张三味?”
柳?:“我见过张三味做菜,也吃过他做的菜。你做菜的手法和味道跟他很像。”
张茴香闻言稍微松了口气。
柳?:“你跟张三味到底有没有关系?”
张茴香:“他是我父亲。”
柳?:“你父亲?那你怎么没有跟着他进京,反而待在广东?”
张茴香:“看来你什么都不知道。”
柳?疑惑:“我知道什么?”
张茴香:“没什么。”
却是再也不说了。
柳?更疑惑了。
回到家后,他将张茴香的事情告诉给柳?啊
柳?安虏猓骸耙?痪褪钦跑钕愀??盖子忻?埽??痪褪钦湃?冻鍪铝恕!
不管哪一种都不管他们的事儿。
柳?没有再问张茴香有关张三味的事情,只暗中学习着张茴香的做菜方式。
酒楼的生意因为张茴香的手艺而十分好。
但过了一段时间,酒楼的生意不如以前了。
原来,就在隔壁另一条街上的另一家酒楼太白楼换了新厨师,做出来的饭菜味道也十分好,抢走了百味楼不少生意。
百味楼老板十分生气,决定带着张茴香去太白楼查探敌情。
张茴香想到柳?似乎对味道十分敏感,不然不会尝了一口她做的菜,便发现了她与父亲的关系。
张茴香对老板道:“阿柳的舌头十分灵敏,可以让他分辨菜色中的调味品。”
老板:“那就一起吧。”
三个人来到太白楼,看到太白楼的老板。
太白楼老板对着百味楼老板挑衅一笑,道:“哎呀,张老板大驾光临,小店蓬荜生辉。”
张老板哼了一声,道:“李乐,你家酒楼有什么好吃的,尽管端上来。爷有钱。”
李老板知晓张老板是来打探情报,但他不怕。
自己请的大厨手艺高明着呢,不是随便什么人都能偷师的。
李老板吩咐活计:“跟李大厨说一声,让他做最贵的菜。反正张老板不差钱。”
伙计屁颠屁颠地跑去厨房了。
张老板只能再抓了一个伙计,让他带他们去包间。
柳?眼尖地看到大堂中坐着自家弟弟坐在大堂一角,桌面上摆了不少盘子。
这小子!
柳?忍不住笑了笑。
小二给三人上了一桌子的太白楼特色菜,全都很贵那种。
张老板有些心疼钱,脸色不是很好。
但张茴香和柳?都没有管他的脸色,两人看到菜色后,神情都变得严肃起来。
色香味,桌子上的这些菜,在色与香两个方面,已经算得上顶尖了。
做菜的人有很厉害的厨艺!
两人得出初步结论。
他们拿起筷子,各自夹了一筷子菜,放进嘴巴里。
“嗯?”柳?疑惑,又是让那个他熟悉的味道。
是自己曾经品尝过切印象深刻的味道。
张茴香将每个盘子的菜都夹了一口,仔细品尝。
她呼出一口气:“做菜的人厨艺很高,不下于我。”
莫怪能分走百味楼的生意,莫怪食客很难选择。
太白楼的厨师跟她的厨艺在伯仲之间。
张茴香看向柳?:“你吃出什么可吗?”喜欢截教扫地仙的诸天修行请大家收藏:
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