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她也没有十分好心的带张三丰回去吃饭,他和张三丰又谈了后面的一些细节,双方写了文书按手印儿,这天香楼也就暂时被冯真真收入囊中了。
张大娘买完了肉和菜就跟着冯真真回了果子铺。
点心师傅们都已经下工回家了,院子里也就剩下夏夫子他们了。
“东家,你可算回来了。”
秦慎邪看了冯真真一眼,她走之前管自己要了一百两银子,也没说去干什么。
既然冯真真不想说,他也懒得问。
“去买了菜,顺便做了个生意。”
她没想跟他们说生意是什么,拿着菜和肉进了灶房。
秦玉珍马上就要和夏夫子回村子里了,虽然下夫子会做菜,但也只不过会做一些特别简单的菜肴。
她想着给秦玉珍做点儿好吃的,在带些可以放得住的东西,让他们回去下饭吃。
在现代的时候,她最喜欢的就是东北的老式锅包肉了,那酸甜可口的嘎嘣脆简直好吃到哭泣。
将张大娘买的猪里脊切成小条,再用搽把胡萝卜和姜搽成丝备用。
肉丝放进大碗里,倒入白醋,料酒,淀粉,白糖,按照一定的比例充分的和肉搅拌均匀,让每一片肉都能挂上白色的汁水。
起锅倒油,这个时候一定要让火很大才行,炸的肉才会变得更加酥脆,将肉片一片一片,放进油锅中炸至金黄捞出,这个时候继续大火烧油,直到锅里的油冒出气泡,再放入肉条复炸一遍。
将金黄的肉条捞出,倒入提前配好的料汁和姜丝,葱丝,胡萝卜丝,炒拌均匀,再放入肉条,让各种调料在金黄的肉条上反复摩擦,双方擦出热烈的火花,最后充分的融合在一起。
张大娘他们在院子里乘凉,一边嗑瓜子一边看秦玉珍在石桌上写着字帖。
“咱们玉珍写的这字可真好看,玉珍以后长大了肯定是一代才女。”
冯真真在大盆里做了一个秘制调料,起锅烧水,把面条煮熟,放进了秘制调料里,让调料和面条充分融合在一起。
最后放了点花生和黄瓜,秘制凉拌面就做好了。
还好他今天早上留了一锅豆浆,到时候不够吃的话还可以喝豆浆溜溜缝。
她端着锅包肉放在了石桌上面,又回灶房把这一大盆凉面放在了桌上。
夏夫子看着忙碌的冯真真,赶紧进灶房去帮忙。
冯真真是真的比较喜欢做菜,也并非是那几个人懒,是她不愿意让自己在做饭的时候受到打扰,所以才不让他们帮忙的。
张大娘害怕他们不够吃,便又去做了两个素菜。
一群人围在一起,开开心心的品尝着凉面和锅包肉。
“玉珍,尝尝娘做的锅包肉好不好吃?”
秦玉珍夹了一块锅包肉,这个时候的锅包肉刚刚好,不是很烫,也没有变酥,吃进嘴里酸酸甜甜的,还有着胡萝卜丝和葱丝的味道在口腔中迸发。
“娘,这也太好吃了吧!以后可以每天吃吗?”
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