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苏晴学着苏烟平时的样子,撒起娇来。
“姐,我说我说,你别这样,我鸡皮疙瘩都起来了。”
“我总结了一下,她们家生意好就几个方面,一是量大,那大碗都被装的满满的,可把我撑死了,所以我才喝那么多水嘛,面太多了,噎的慌。”
说完这几句话,苏烟又喝了几口水。
“这第二嘛,就是便宜。姐你的面卖十文钱一碗,你猜她家卖多少?”
“八文?”
“不对,她家才卖五文,而且老顾客还有优惠,每次减一文,也就是只要四文。”
“四文?那肯定会亏本啊。”
苏晴听了十分震惊,一碗面怎么做也要五文钱的成本,她家还租着门面铺子,这样的价格自己这地毯也做不出来,对面这么做肯定要亏本的。
“呸,真是不要脸,这摆明了是亏本也要把我们挤走!”
何婉婉跟着父亲摆过一段时间的地摊,里面看出来了对面面馆这么做的原因。
“谁说不是呢,我们这边几个摊都是卖面的,要是把我们熬垮了,这顾客全都是她家的了。”
苏烟也附和着何婉婉的话,忍不住呸了一口。
“姐,你倒是想想办法啊,总不能真的被她们家挤垮吧?”
苏烟见苏晴云淡风轻,着急的摇着苏晴的手,劝她找出应对之策。
“不需要什么办法,我们不会被挤走,她家自然会垮的。”
一席话听得苏烟和何婉婉两人面面相觑,摸不着头脑。
“你们想呀,她们家菜品少,味道也欠缺,还用量大便宜的办法来吸引顾客。关键是这法子还亏本,她家我是知道的,没有多大的家底,放心吧,支撑不了多少时间的。”
苏晴认真的给两人分析了一遍两边的情况。
“姐,那我们就什么也不做吗?就等着她们家关门大吉了。”
“不是,我们也得改变,不能一味的等着别人关门,靠自己才是硬道理。”
“那我们也降价吗?”
何婉婉抬头看着苏晴问道。
“不降价,我们本来这个价格就是正常的市场价,利润很低,降价了就没有摆摊的必要了。
我们要做的就是做好自己,还是弄好之前的服务,不能因为顾客少就有所怠慢。另外,她家不是菜品少嘛,我们几个再研究研究,推出几个新菜品。
人总吃一种东西,肯定会腻,腻了我们的机会就来了。”
苏晴冷静的分析了一遍形势,给两个妹妹解释。
“那行,小晴姐你这么说我心里就有底了。你不是说新菜品吗?我们村里有一种野菜饼可好吃了,城里的人没吃过,我想他们肯定会喜欢。”
何婉婉在大脑里思考了一番,迅速提出建议。
“不错,野菜还养生呢,城里人大鱼大肉吃惯了,我们起个养生野菜饼的名字,他们准保会喜欢。”
“说到饼,姐姐,你记得我们以前总吃的煎饼果子吗?那玩意太好吃了,姐你会不会做,我都馋了。”
苏烟说着,不自觉的咽了咽口水。
“我不保证一定会,晚上回家试试吧。我倒是会做灌汤包,我看着城里没有卖的,我今晚回去就试试,争取尽快试验成功。”
三人又讨论了半天,搜肠刮肚的想出好多新菜品。
苏晴又让何婉婉注意询问顾客对自家小摊的味道有什么建议和要求,得到建议后苏晴又把味道重新改良了一下。
自从上了灌汤包和野菜饼等新的菜品,苏晴的生意也渐渐的多了起来,算是暂时度过了难关。
“听说了吗?那胖妹面馆现在吃面限量了,一天就卖30碗。”
“管他呢,味道本来就不咋样,我都吃腻了,现在也轮不到咱们,正好不用去了。”
苏晴摊位上吃灌汤包的一男一女大声的议论着,全被苏晴和何婉婉两人听了去,两人相视一笑,一切尽在预料之中。
“要我说,小晴妹子,还是你家味道好!”
两人吃完,心满意足的离开了,还不忘回头夸奖了苏晴一句。
“小晴姐,她家现在怎么限量了,不会是又在想什么幺蛾子吧?”
“我猜呀,她家是亏本太厉害了,又不想涨价,就想出来了这么一招。”
苏晴一边说着,一边揉面做灌汤包。苏晴做包子时,浑身不舒服,总觉得背后有目光在盯着自己。等她回头看时,几个顾客都在吃东西,没人在意她。
接下来的几天,苏晴做包子的时候总是有这种感觉。
“小晴姐,你看那个人,都算是我们家忠实顾客了,这几天天天来吃,次次都吃灌汤包,走的时候还要打包。”
何婉婉一边收拾碗筷,一边悄悄的给苏晴报告。苏晴顺着方向,看到一个穿着不错衣服的男人。
那人正在看着苏晴,没想到苏晴忽然转过来,两人眼神一对视,那人便低下了头,眼神有几分慌乱。
“婉婉,你待会儿多注意下那个人,我觉得他有些怪怪的。”
苏晴总觉得哪儿不对劲,但又说不上来,就吩咐何婉婉注意一下。
“你在写什么啊?是不是在偷我家灌汤包的做法方子呢!”
过了几分钟,何婉婉大声叫嚷起来。
“姑娘,怎么回事,这人怎么了?”
另一桌的顾客听到何婉婉叫嚷,忙问她是怎么回事,苏晴见状,也急忙过去了解情况。
“婉婉,怎么回事?”
“小晴姐,你在那里做包子的时候,这人一直在纸上写什么东西,我赶紧走过来瞧瞧,结果就看到他写的是什么面粉几斤,包猪皮冻什么的。”
何婉婉赶紧给苏晴和看热闹的人解释,自己所看到的情况。
“你这臭丫头在胡说什么东西!我听不懂!”
何婉婉说的正是刚刚苏晴叫她留意的男子,此时他怒目圆瞪,瘪着嘴辩解。
“这位大哥不好意思,这小丫头不懂规矩,冲撞了你,我让她给你道歉。”
苏晴对着何婉婉使了个眼色。
“我没错!除非你给大家伙儿看看你写的是什么,不然,我凭什么认错!”
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