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那时候岁岁还问外婆,这拐枣跟缸里泡柿子一样,泡过了就比较甜吗?
小时候在外婆家,总会把柿子采下来,放到缸里泡着,等泡好了,想吃就往缸里拿一个。
岁岁就记得泡过的柿子特别甜。
外婆轻轻地摸着岁岁的小脑袋,告诉岁岁。
以前,家里穷,还要经常下地干活,无论晴天还是雨天,这腿在水里泡多了,就落下风湿骨痛的毛病。
每逢要下雨时,就会隐隐作痛,比天气预报还准,但家里又拿不出钱去看大夫,只能被疼痛折磨着。
后来村里来了个赤脚大夫,他告诉外婆,摘那拐枣的果实泡酒,对风湿骨痛很有疗效。
拐枣酒直接涂抹在淤血红肿的地方,还可以消肿止痛。
岁岁离开富贵家后,便带着年年上山去,大白也跟着来。
岁岁记得那棵拐枣树就在小路不远,年年带着大白欢快地走在前面。
许是经常走山路和去镇上,岁岁和年年虽然走得慢,但总算没像以前一样气喘吁吁的。
岁岁按着上次的记忆,找到小路旁的拐枣树。
树上的拐枣已变成棕褐色,地上只掉了一些拐枣下来。
拐枣要经过霜降后,才会去除那股子涩味,才算是完全成熟。
岁岁不想等到霜降了,便在旁边寻了根枯树枝,伸起手扬起枯树枝向拐枣打去。
还好这颗拐枣不高,岁岁使劲打了好几棍,拐枣沙沙地从树上掉落。
年年提着小篮子蹲在地上捡拐枣,大白以为是虫子吧,上嘴咬了一口又吐了出来。
惹得年年大笑:“姐姐,大白好傻。”
大白伸长脖子朝着年年叫唤,似乎在说看你天天给我捉虫子的份上,我就不计较你说我傻。
岁岁看年年捡了小半篮,便带着年年下山去。
说是半山,其实是在山脚再往前走一点。
岁岁回到院子后,趁着阳光还好,便按着外婆以前处理的办法。
先把拐枣淘洗干净,然后放在蒸笼中蒸煮,蒸煮好的拐枣倒在竹簸箕上晒干。
就今天看来是晒不干的了。
第二天一早,岁岁继续把拐枣拿出来晾晒,为了加快拐枣的干燥,岁岁还时不时去翻一下。
晾晒好的拐枣放入酒缸里,倒入酒浸泡几天就可以饮用了。
酒是岁岁在钱家村买的,有些人家好酒,会自己酿制,多出来的就会拿来卖了换钱。
岁岁忙活完后,才发现已是中午,肚子“咕噜咕噜”地叫响。
忙活时是真没注意到肚子早就饿了。
岁岁突然想吃烤饭团了,岁岁先把米饭蒸熟,为了米饭能成型,岁岁加入一些糯米。
蒸好的米饭趁热用纱布包裹,做成圆球形再压扁,岁岁把这个称为圆扁形。
压好的米饭放在碳炉上烧烤,等烤的有些金黄时,便把饭团拿出来,用筷子戳出一个洞,放入炒好的豚肉豆芽菜。
在宋代时,人们就开始种植豆芽,宋元时期人们喜欢把豆芽做成凉拌,明清时期人们喜欢用豆芽煮汤。
到了岁岁这,岁岁喜欢直接把豆芽和豚肉一起炒,这样豆芽里饱含着肉汁,豚肉的油腻也被豆芽降低。
年年咬了一口,直夸好吃。
只有岁岁才知道,这烤饭团要是里面塞上培根,胡萝卜丁,外面涂抹上酱油再烤制,会比现在好吃上几十倍。
富贵坐在家中,这几日顾着忙活羊叔的事情,之前跟岁岁说好的要去地里看番麦的事搁置到现在。
李知说着番麦是个宝贝,确实,现在除了钱大娘,年年和岁岁,在富贵的心中就数这番麦最大。
富贵没在多想便往岁岁家里去,岁岁正和年年吃烤饭团。
看见富贵进来了,年年热情地喊道:“富贵哥哥,快来试试,我姐做的烤饭团,可好吃了。”
富贵看着眼前的小碳炉,这是上一年冬,他怕岁岁和年年冻着了,特地从镇上买来的,没想到还有如此妙用。
富贵在碳炉旁坐下,那起一个烤饭团咬了一口,里面全是米饭,但带着淡淡的咸味,吃着也香。
听到年年的笑声,富贵朝年年的望去,才发现可以把饭团戳开一个洞,把菜塞里面吃。
这饭团要是出远门带上几个也是挺好的,这样饭和菜都有了。
富贵学着年年的吃法,再咬上一口,果然比刚才的素饭团好吃多了。
“岁岁,你今日得空吗?我想跟你一起去地里看看番麦。”
岁岁这才想起,还有地里的宝贝玉米呢,她想吃水煮玉米,玉米面,玉米面馍馍,炒玉米,甚至爆米花就靠它们了。
岁岁急忙站起来,排掉身上的灰尘,道:“去啊,得去看看。”
富贵看到岁岁眼里难以掩盖的兴奋,想着这番麦如此好吃吗?
自从岁岁恢复正常后,富贵发现岁岁只有一个爱好,那就是吃。
一说到吃,岁岁整个人神采飞扬,像那天上的星星,会发光似的。
岁岁带着年年跟着富贵出门。
刘寡妇在门口瞄着这其乐融融的三人,眼里满是妒忌。
岁岁跟着富贵来到番麦地里,看着已经有自己肚子这么高的番麦,抚摸着绿油油的叶子,想象着玉米的甘甜。
这番麦长得不错,岁岁低头看到一颗有分支的番麦,便伸手折断一支分支。
番麦成长过程中,有分支会把营养分散,不利于番麦结果。
富贵见岁岁这一举动,便走进地里把有分支的番麦折断一根。
“岁岁,你看是这样吗?”
岁岁点点头道:“一颗番麦只要留一根梗就可以了,这样结出来的番麦才又大又饱满。”
“等到番麦开始打果时,一根梗上长了两颗果实的,也要去掉一颗。”
岁岁见富贵听得认真,就差拿出小本子记下来了,便接着说道:“等番麦长大后,长出一粒粒米后,就要多浇水,这样水分充足的番麦才好吃。”
岁岁想了想没什么遗漏的,便停了下来。
其实想要作物种得好,方法很重要,但勤劳也很重要。
像外婆说的,想要种得好,就要多去地里走走。
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