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因为，在这一个宴会上，就连君来世尊的最高签字人，君来集团五大巨头之一的丁总，也出去往日干练的小西服套装，换上青花瓷款旗袍，与徐尧、刘琴，以及苏经理，还有另外一个领班刘丽娟一起，做起了服务员来了。
而作为餐饮部总监，秃瓢李，也必须身先士卒，带领着万子杰将菜保护好，在适当的温度适当的时机适当的空间内，将各式各样的特色菜款送到餐桌上，一共上面的大老板们使用。虽然秃瓢李对于传菜的方面不是很懂，有时候甚至会帮倒忙，但是，他的态度，和他的行动，都真正的做了出来。
万子杰默默地将自己的本分工作做好，然后在传菜的速度和时机上，都给了秃瓢李以及行政总厨关于自己的看法。而且在开酒上，也把握到十分恰当的时机，让秃瓢李都忍不住给他竖起了大拇指。
在特色菜肴都上齐之后，万子杰和秃瓢李两人穿行于人群中，给众多分酒壶里添酒。
这次万子杰添酒并没有倒满，而是只倒五分！因为这样的宴会，并不像平时的那种应酬或者朋友间的聚餐。这种宴会，更多的是交流情感，顺便看看合作对方的态度和人品。在这个场合里，想必谁都不想喝多出洋相。但是，不喝咯，又会显得不够大气。所以，这个时候，就需要一个十分会把握时机和场面的人来平衡了。
万子杰不是一个会把握时机和掌控全局的人，但是他稍微懂一点这些人的心理活动，同时，对酒水，有一种偏执的了解。
所以，他给每一个宾客的分酒壶里添到半杯就停了下来。
这个五分酒，没有成文的规定，应该算是万子杰自己悟出来的。
虽然，他也知道，而且十分明白，自古就有流传‘水倒七分、茶倒八分、酒倒满’这样的老话，就是说给客人倒水的时候，只要倒七分满就可以了，因为水越喝越有，意在表示主人好客，想留住客人；茶倒八分呢，就是因为茶比水稍微高级一些，为了表示对客人远到而来的尊重，当然要倒得多以些，但是，茶一般都是热的，所以不能倒满，容易溢出来烫到手。
至于酒要倒满，大概是因为在古时候有些人通过在酒中下毒，来谋取他人性命和钱财。但是如果是满酒的话，大家在碰杯的时候就可以相互之间掺入些对方的酒，来表示酒中无毒，以示友好，但，如果不是满杯的话，在碰杯时酒就没办法溢出来了，这个规矩一直延用至今。当然，也有一些人会说是因为酒逢知已千杯少，给客人倒满就，是为了对客人表示感情深厚的意思！
而万子杰则有自己的理解。
茶要浅，是因为杯子了有十分的容量，倒满七分，是要留三分人情在，而且茶满烫手，不宜倒满;至于酒嘛，就要看情况了。毕竟，不是每一个场合都需要喝到十分满意才算是酒局。而且因为酒是阳刚之物，虽然有时候高喝狂饮的豪壮举动，会让人觉得是情谊深厚，但是喝多伤身！
而且，按照此时此刻这样的场景，完全不需要什么豪壮行为，更多的是要保持一种典雅、朴实、清醒的形象。
这样的话，喝酒就要十分注意了。喝多咯，容易上头，从而丢失了清醒的头脑，要是在进一步洽谈项目的话，那就悲剧了！但是，如果不喝多一点的话，自己的分酒壶里面一直都是满满的，主宴方有可能会觉得做得不够好，自己还有意见，而且自己本身的行动也不够大气。
但是呢，倒酒倒五分满就不一样了。酒量不多，可以喝一点，也还可以添！蕴含着一层更深刻的意义就是，主宾都是五分满，合起来就是十分满意了！
虽然，这些人是否理解到这层意思，至少，在万子杰的这波操作下来，都十分有礼貌地给他点头，并微笑以对，这是秃瓢李去添酒的时候所不具备的待遇！
添好酒之后，万子杰就静静地留在备餐间里面，观察这些人的行为举止。当发现大伙都站起来，走出桌面互相敬酒的时候，万子杰就拨通厨房那边的电话，通知可以下面点和甜品了。
没多久，万子杰亲自拉着餐车去厨房将甜品和面点拉过来，然后让服务员上到桌面去。
果然不出万子杰所料，那些宾客互相敬过酒之后，就又回到自己的座位上，然后看到上了甜品和面点，就纷纷的开吃。而这个时候的食物温度，刚刚好入口！
然后就是饭后水果了。这是一个气势恢宏的水果拼盘，经过西餐厅的雕刻师傅用心打造而成，红绿分明的水果凤凰！
万子杰一直担心的散架事件并没有发生，知道宾客们动手开吃，这个水果凤凰依旧保持着那个形态。万子杰默默点头赞奇。
“阿苏，负责上菜的那个小伙子挺机灵的啊，以前怎么没有见过？”宴会结束后，将宾客全部送走，丁总和几个穿着旗袍的人留在郁金香里面聊天，这不，直接提到了今天表现十分抢眼的万子杰。
“丁总，这是最近从广西那边来的一批实习生中的一员，我可是费了好大的劲，才从厨房里面将他捞出来的。可惜不久之后就得去宴会厅那边轮岗了。”苏素经理听到丁总的问话，立刻认真地说道。虽然嘴上说着可惜，但是从其嘴角的笑意，可以看得出，她对万子杰的表现也是十分的满意和自豪的。
“轮岗的事你们可以商量一下的嘛，以后郁金香一号和二号厅就让他专门负责上菜添酒吧。”丁总点了点头，然后笑着说道。毕竟，她也就得十分满意这个小伙子的表现。
“好的，我尽量安排，不过，按照您的安排，早餐方面，是否也要安排他跟进呢？”苏素经理进一步说道。
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