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因为当初向贵叔学习做面的时候,黄永也是知道的。当时贵叔也有让黄永一起学习的。只不过当时黄永对南开大学的一个实习生着迷了,就没顾得上这边的事,也就造成了万子杰自己学习的事实。
其实,贵叔对于黄永更加喜爱。因为黄永那大条的神经,以及直来直往的性格,极度对上贵叔的胃口。如果黄永也跟着认真学习的话,想必贵叔会将毕生所学传授给他吧。在后来的那段时光里,万子杰经常会这样感想着。
说到底,万子杰从贵叔身上,只是学会煮三种面而已。万子杰觉得很遗憾,但是,也没办法,毕竟,这是人家的技术,教你是人情,不教也是道理。
到最后,万子杰实在是没办法在贵叔身上诈出其他的点心做法和技巧,也只能放弃了。
而现在,黄永跟万子杰提到阿泉粉店的味道,跟在那边学习的奥灶面的味道有点相似,从而让万子杰又是感到心中不甘!
“六叔公,帮我们装三碗豆腐,每一碗都放两颗油豆腐,然后给我们拿一份辣酱就可以了。”万子杰带着两人步行来到新镇的旧市场这里,十分熟练地在一个摊点里做了下来,然后跟坐在里面的老大爷说道。
从他吼的这一声,以及那点东西的架势,让人感觉到,他对这里很熟悉,对这里的老板也是很熟悉。
“小万啊,放假回来了?你有段时间没过来咯,这回是带着你的同学过来吃啊,你们稍等一下,我马上给你们装,对了,我新搞了一些酸姜,你看要不要尝尝?”听到万子杰的叫吼,老大爷张开了眯着的双眼,??逵猩竦馗?蜃咏芾?页K档馈
“是啊,今年第一次放假,就回来逛逛,不然毕业了就没太多的空闲时间咯。”万子杰点了点头,示意自己想尝尝六叔公说的酸姜,同时感叹道。
其实,他说的还真是心里话。
临近毕业,他的计划既是自己回家多走走,同时也是到另外几个人家里去走走。现如今,计划已经启动了,带着他们俩回来走走也好,自己到处转转也好。
“那你得抽空多来几次咯,我打算干完今年就不干了,人老了,干不动了咯!”六叔公听到万子杰的话,愣了一下,然后笑着说道。
对于眼前的小伙,他自己心里是挺有好感的。
不记得从什么时候开始,这小伙子隔三差五的来光顾自己的生意,虽然吧,这一碗豆腐也就一块钱,不值什么钱,但是现在社会的人,口味边了,像他这种老手艺的干活,已经没有太大的市场了。
很多人宁愿花更多的钱,去那种装潢得高大上的,看着干干净净的店面里面吃更加简单,更加没有营养的东西。
老一辈的人都知道,这手老手艺,曾经给多少人解了嘴馋。
要知道,那时候很多家庭的条件都是十分的困难的,孩子多,想要吃顿肉,真的有点难。但是,六叔公的豆腐摊里,吃的虽然是真切的豆腐,但是有肉味。
六叔公的手艺厉害之处就在于,他硬是能将豆腐熬好,然后让吃有一种吃肉的感觉来。
这样的小吃,在那个艰苦的年代,是十分受人们欢迎的。最主要的就是,他这里的豆腐,是从一开始的一毛钱卖起的,随着物价上涨的厉害,而又经过时间的沉淀,才涨到了一块钱一碗。
在这个一碗素粉都要三块钱起步的年代里,一碗豆腐一块钱,真的很便宜了。
所以,六叔公的子孙都不愿意继承他的手艺,他最后,难免会带着遗憾离开这里。
万子杰提到的快要毕业了,没有太多的空闲时间了,这就触动了他心中的那根弦,由衷地感到一阵失落。
……
“老三,你跟这大爷说,这个手艺牛叉叉,讲真的,水煮豆腐,鱼头豆腐等,我都吃过不少,但我就是没吃过这样煮法的豆腐,实在带劲。”黄永对六叔公竖起了大拇指,笑着跟万子杰说道。
“你这句话,六叔公听到过太多了,他现在对这个已经不在乎了,倒是,现在没有找到一个能将手艺继承下去的人,成为了他的心病,而且,现在的市场份额,对于这种老手艺来说,已经也来越小了,所以,再过一段时光,这种小吃,可能会消失在民间了。”万子杰跟六叔公摇了摇手,示意几人要走了,然后跟黄永说道。
“你也看到了,我们在这里吃东西的这段时间,都没有其他人来光顾,现在来吃这个东西的,大概都是剩下像我这种,怀念旧味道的人和像你们这种从来没有尝过的人了吧。”摇了摇头,万子杰继续感叹道。
“面对这样的情况,我们也没有办法的,很多地方都是这样,包括我们那里也是一样的。”蒙俊看到万子杰脸上落寞的神情,连忙安慰道。
“不过这是一种很正常的现象啦,人都是向往更好的东西的,但是他们并不知道,什么才是真正的更好的东西,于是就随波逐流,随众奔袭。”万子杰迅速调整了自己的情绪,然后勉强地笑了笑,说道。
“其实,我们这里还有另外一家老店,只是年份的话,可能也就是几十年而已,但味道还不错,还有就是有一家云吞点的云吞也很不错,明天我在带你们过来尝尝吧,现在我们先去我大姐那边,接上我妈,回家去咯!”
……
“喏,看到那两座石山了没有,这就是我在视频上提到的双石了,有一则传说,这两座石头,是天上的神仙挑去堵洪水的,路经这里恰巧天亮闻到鸡鸣,于是抛下了两座石山消失了。”
“另外一个传说则是说着两组石头是从底下长出来的,是田野的孩子,为保佑一方水土,从而显出真身来。”
万子杰带着黄永和蒙俊两人,走在稻田的田埂上,指着面前的两座大石头,笑着说道。
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