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对于万子杰的做事风格，他是比较了解的，一般，他带着你去做这件事，或者吃这个东西，肯定是他本人觉得真的挺不错的才会让身边的人去尝试和操作。
所以，黄永觉得，万子杰突然提到的这个煮豆腐，肯定也是一个不错的小吃。
“嗯嗯，水煮豆腐，见证着整个童年里我跟我爸仅有的赶集记忆！我认为，应该跟你们分享一下，这种属于记忆的味道！”万子杰笑着点了点头。
“这个，也是老汤底？”坐在旁边的蒙俊惊讶地说道。
在一个小镇里，出现好几个老汤底，那真的是一种令人十分惊讶的现象了。因为三人都十分清楚，想保留一份大大几十年的汤底，那是一件多么不容易的事情。在玉林市区寻找了三四年，依旧没有寻找到真正属于老字号的味道。
由此可见，老味道并不是街边的砂石，随处可见。
“没，这里只是小地方，怎么可能保留得了那么多老汤底，只不过是老手艺人罢了，不过那个味道，还真的值得一试。”万子杰笑了笑，摇摇头淡淡地说道，然后就站了起来让老板给仨每人上一份经典牛腩粉。
万子杰提到的这个煮豆腐，确实是万子杰跟万爸爸在孩时仅有的记忆。
在万子杰还比较小的时候，万爸爸就丢下妻儿，背井离乡去粤省打工赚生活费用去了。
而万子杰和鑫子哥哥以及大姐还有万妈妈则在家里，耕田植树等等，虽然日子过得比较凄苦，但那时候还算比较快乐的。万子杰能够在小小年纪就可以独立生活，跟家里的状况有必然的联系。
除了钱，每天没有其他的忧愁，就是总是盼望着老爸能够回来，带着大家一起去玩耍。只是，这样的期盼，万子杰一盼就是十多年！
到了后来，家里有事，老爸也终于抽空回来了，就带着万子杰和鑫子哥哥两人都镇上买点日用品。而也就仅有的一次，万子杰是和万爸爸父子一起去赶集逛圩的，所以万子杰到此时此刻依旧记忆尤深。
那时候买好东西了，万爸爸问两兄弟要不要吃东西。鑫子哥哥说不要，因为家里没钱。而小一点的万子杰则说要吃，因为肚子饿了。
于是，万爸爸就带着万子杰两兄弟来到了旧的市场里面，点了三份煮豆腐。
当时万爸爸感叹说，这个煮豆腐，从他懂事会来镇上就开始吃，到现如今，自己的孩子都已经懂事了，还来吃，就是不知道还能吃上几回！
因为那个煮豆腐的大爷已经六十多岁了，已经不能操劳太久了，而他的孩子们又不愿意接手他的这门手艺，最后，无非就是跟着他一起埋到了地下罢了。
而那一次吃的煮豆腐，同样成为了万子杰内心无法忘怀的场景。
直到后来，万爸爸从粤省撤回老家，不再出去打工了，万子杰才有多一点机会和自己的老爸一起去镇上赶集逛圩，只是，这个时候，万子杰已经就读大学了，远在他乡！
难能可贵的就是，那个老大爷现在已经是七十多岁的高龄了，依旧奋战在一线上，为了那几张票票吃苦耐劳着。
所以，趁着这个机会，万子杰是想着再次品尝一番，回味一下那属于孩儿童年记忆阶段的亲情的味道。
……
“老三，你说这个牛腩粉的着重点，应该是落在牛腩上，还是粉上面去呢？”从阿泉粉店出来，历来嘴刁的黄永并没有直接开始评价这顿牛腩粉的好坏或者操作上的优劣，而是直接抛出一个让万子杰有点头痛的问题。
“我个人觉得呢，这个着重点应该分情况和分个人来定义。首先，对于一个极度饥饿的人来说，想必这个着重点应该会落在粉上面，因为粉的数量较多，可以让他填饱肚子。”万子杰摇了摇头，笑着说道。
“而对于一个嘴刁的人来说，着重点是落在牛腩上，因为这碗粉能卖这么贵，就是因为有了牛腩，而牛腩应为承担起大部分的责任。”蒙俊在旁边淡淡地补充道。
在这个问题上，蒙俊和万子杰曾在他家乡的镇集上吃牛腩粉的时候，也有过讨论。当时万子杰也是同样的回答，虽然没有表达了自己的确切观点，但也将事实的本质分析了出来。
“哎，这个阿泉粉店的老板是个牛人，他能够将这两种情况结合起来，让想吃粉的人得到了满足，同时也让嘴刁的人没有感到遗憾，这百年老字号，还是有他一定的存在道理的啊！”黄永默默地感叹道，然后拍了拍万子杰的肩膀，示意他该带大家去下一个点了。
“那个，老二哥，你有没有觉得，这话，不像是我们五爷能说得出来的啊。连批一个粉店的味道普通，都能说的如此的委婉和文雅来。”万子杰听到黄永的话瞬间哭笑不得，郁闷地跟蒙俊说道。
“嘿嘿嘿，其实吧，这个味道还是挺不错的，我觉得还行。”蒙俊笑嘻嘻地说道。
“嗯，不差就行，我早就提醒过你们不要寄托太大的希望了啦。”万子杰摇了摇头，然后带头往左手的方向走去。
“老三，其实我觉得，这个味道还真的不差，就跟我们在无锡那边吃你做的奥灶面有点相似，就是味道偏甜了一点点。”黄永走到万子杰悄悄地说道。
“没有，奥灶面是用牛骨熬汤做汤汁的，这里是用猪头骨熬汤，再加上蒜蓉葱蓉搅拌兑味，味精鸡粉和孜然粉下了不少，这个不用我说你都能够吃得出来的啊！”万子杰摇了摇头，鄙视地说道。
“呃，好吧，既然你都这样说了，那我们就快点去你说的那个点吧，嘿嘿，我现在很想知道，什么样的煮豆腐能让你这个吃货如此的念念不忘！”黄永被万子杰鄙视了，瞬间像萎敛了的小花朵一般，感到失落了，于是连忙转移话题。
“嗯嗯，等下回去早的话，我带你们去两座石头那里，领略一下大石的传说！”万子杰笑着拍了拍黄永的肩膀说道。
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