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那时候,万子杰凭着自己的成绩,没有按照堂哥万斌的安排,随便的到六班报到了。就是那个学期,万子杰经历了多年来好不容易建立起来的自傲差点被打碎的磨难。
还记得,那个武林人氏b叫陈路易,就是他那懒鬼老妈的情人差点将万子杰扼杀在摇篮当中,而万子杰也趁机帮助十叔插足安镇的地盘。
而在学校里,万子杰不愿意让十叔插手自己的事情,以至于他还是挺冒风险的。就是那次被陈路易搞事,万子杰为了躲避他,就跟王文武在放假的时候,早早的离校,然后乘车回到新镇。那时候,在王文武的带领下,有了qq,懂得去网吧上网,然后去‘阿泉’粉店吃粉!
而那时候,王文武因为自家就是在镇旁边的村子,对于这里的粉店大排档了解得多一些,所以挑的地也是味道相对好一些的,很明显,他很喜欢阿泉这边的味道。
后来,万子杰向自己的老爸打听关于阿泉的历史,老爸告诉他,对于阿泉这个牌名,他也只是曾经听说过而已,他这一辈子人了,可能都没有去那边消费过,所以,他并不太了解这方面的东西。
喜欢寻根问底的万子杰,最终找到了老张叔那里去,经过老张叔的介绍,万子杰才对阿泉有了一定的了解和认知。
阿泉这个牌名,号称百年老店,还真的不是虚传。
一百多年钱,‘阿泉’是个人名,一个忠实憨厚的汉子,开着一个小小的包子摊,那时候还不是店铺,反正就是用扁担挑来奔去的那种,人称‘阿泉包子’。
后来生意越做越好,阿泉也正式盘下一个小店面,继续经营包子早餐的生意,名字就叫‘阿泉包子铺’,当然,他出售的不单单是包子,还有茶叶蛋和骨汁蛋,汤底开始形成。
就是靠着这个汤底熬制的骨汁蛋,让阿泉熬过了那段艰难的岁月,因为那时候有钱的人,就是喜欢他这个做法,所以在兵荒马乱的年代,他的生意依旧不算冷淡。
到了后来,阿泉年老了,也熬过了那个积累的阶段,他的儿子接手了生意。
因为做了大半辈子的早餐,他知道,这并不是一个暴利的行当,于是他就建议自己的儿子涉及住宿行业。
因为当时的交通条件不好,自己的这个镇又是过往其他地方的毕竟之路,很多人过往都会选择在这里歇脚和住宿,所以,他的建议是有根据的。
阿泉的儿子倒也听话,包子铺继续开着,旅社也忙活着,生意虽然不算红红火火,但倒也没有冷清,最主要的就是,在这个动荡的时期,他也依旧能将老汤继续养着下去。
可是,动荡的战火在那个年代,终究烧遍了整个华夏大地,阿泉留下的汤底,在他的孙子接手的时候,断了!
为了逃亡和生存,阿泉的孙子辈将老汤埋藏在后院的地下,然后带着老婆和孩子到别的地方逃亡去了。
等到战火平息,回来的时候,发现汤底因为没有滚烫的新汤注入,已经坏了。
不过还好的就是,爷爷辈的给这个孙子留下了秘方,于是按照秘方,从新熬制出新的汤底来。
战火其实并没有想象中的那样蔓延,所以这个孙子回来后继续经营着家族的生意,只不过,老汤底变成了新汤,味道有了一定的改变,但是,经历过大逃亡,大家对于这个味道,还是能够接受的,所以,他的生意以及保持着原来的样子。
到了后来,改革开放新潮袭来,这个孙子觉得包子铺的盈利空间不大,而且辛苦,就挪移了汤底,盘下另外一个地方,开起了个小酒楼来了。
当时的小酒楼,其实就是今天的大排档。
随着交通条件的稍微改善,过往的人流增多,这孙子的酒楼生意倒是做得红红火火的,再加上旅店的辅助,这收入更是让旁人羡慕至极。
可是,随着经济的发展,镇集的市场往北边扩展和迁移,原本位于集散中心的阿泉分店,已经偏离了中心地带,客流量就变小了许多。最主要的就是长途客车的停留地也北移了,这就让阿泉的孙子的酒楼生意一落千丈。
这让红火了大半辈子的孙子,备受打击,心里承受不了,匆匆将家业传给了儿子,然后就是撒手西去了。
这个阿泉的曾孙,倒是有点本事,不过,不是经营生意的本事,而是‘败家’的本事。
不过,他唯一值得赞扬的就是够硬气,无论人家用多少钱来购买,他都不愿出售那缸老汤,只是在他老爸西去不到一年的时间里,直接将老汤研究更新到底。
然后,做出了一个十分大胆的举动,那就是重新装修店面,换汤换料,用一种在当地较为新颖的偏甜的味道来做粉类小吃,从头开始。
于是,就有了后面万子杰提到的‘阿泉粉店’了。
“老三,你之前来这里吃过,你觉得这里的哪一种粉比较劲一些呢?”黄永和蒙俊还有万子杰坐在一张看着比较干净的桌子旁,然后拿起放在桌面的菜单看了一眼之后才问道。
“我在这里就吃过两种粉,那就是素粉和牛腩粉,你看你们喜欢吃什么就点,不用太过在意,实在不合口味的话,咱们就换另外一家。”万子杰压低声音笑着说道。
“你这小子,够坏的。”蒙俊拍了拍万子杰的肩膀笑着说道。
万子杰说的是事实,因为他也就和王文武来这里吃过几次而已,要是他自己的话,还真的不会来这边吃粉,因为远不说,味道也不是他很喜欢的那种。
“那我们就吃牛腩粉吧,加油豆腐和生菜!”黄永浏览一下菜单,笑着说道。
“油豆腐和生菜都不用加,原本就有的,这里的粉,不管是素粉还是肉粉,都自带青菜和油豆腐的。你看看其他吧。不过不要吃得太饱哦,等下我带你们去吃其他的东西,就比如说水煮豆腐!”万子杰依旧是压着声音说道。
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