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昨天一个下午就卖了将近一百多杯，赚了两百文。
只要带点甜味的东西都是贵的，偏偏她买的青梅饮只需两文，不论是富是穷都能买的起。
“姑娘，你又来啦。”买字画的大爷也摆起了摊子。
“是啊。”宋玉笑眯眯道。
“多谢你啊，昨天买你青梅饮的人多，连带买我的字画的人都多了起来。”大爷昨天可是比平时多卖了两幅画出去。
“是大爷您的字画好，跟我没有关系的哦。”
大爷听了这话心里喜滋滋的，也跟宋玉买了杯青梅饮。
由于宋玉的摊子在饭铺的旁边，吃过饭后很多人来买青梅饮去油腻，一上午陆陆续续卖出去一大坛青梅饮。
这时候她酿的青梅露还不是最好喝的，若是暑夏饭后来上一杯冰镇的青梅饮才是真正的清爽。
“李庆。”远处一个包子摊上忙碌的身影不正是味极鲜的大厨，李庆。
宋玉急急跑过去，叫道：“李大厨，是你吗？”
李庆黑黝黝的面庞上还沾了面粉，他抬起头细看面前的少女，道：“宋姑娘？”
“对，是我。你怎么在这啊？今天味极鲜没生意吗？”宋玉奇怪地问道。
“我，我……”李庆一张脸黑沉下来。
“你这包子还卖不卖啊？”旁边等着买包子的人不耐烦地说道。
“卖卖。”李庆利索的把两个包子装进纸袋里。
宋玉看他忙碌也不好意思一直打扰他，便先回了自己的摊位。
味极鲜的那个抠搜掌柜居然允许李庆出来卖包子，还是说李庆没在味极鲜了？
如果李庆没在味极鲜了，那抠搜掌柜可是亏大发了，要是她把李庆招揽住可就赚大发了。
宋玉幻想着，不自觉嘿嘿地笑出声。
“姐姐，咱们还没卖完呢，你就开始笑啦。”宋月在旁边看着她说道。
“你不懂，咱们又要赚大钱了。”
知道日落，李庆的包子摊才收摊。一般的包子摊都是下午一两点就收了，因为下午还要回去准备第二天的。
李庆日落才走说明他很缺钱，只能晚上继续准备第二天的包子食材。
“李庆。”宋玉叫住正准备离开的他。
“宋姑娘。”李庆回头看她，“有事吗？”
“你怎么没在味极鲜做了？”
他想着上次请教宋玉，她并未有轻视之意，便事情告诉了她。
“我已经不在味极鲜做了，那张千两不仅苛待店里的工人，且还克扣我们的薪水。”李庆愤愤不平地说道，拳头也紧握着。
“你不是他专门聘请回来的吗？”
“刚开始还好好的，后来就慢慢找理由克扣，比如笋子宴以后生意不好做，菜价肉价又涨了云云。”
“真是无耻，春笋本就是时令菜，客人冲着这个来的，没了春笋以后肯定就不来了啊。”宋玉放了个白眼，“他那么抠门，利益心那么重的，会这么轻松的让你走？”
“确实没那么轻松，我在味极鲜做过的菜都写了菜谱下来，且签了契约不能在别家再做这些菜。”
她就知道张千两这种商人肯定不会做亏本的买卖的。
“那你不做厨子了吗？”宋玉问道。
李庆不做厨子就浪费了自己的天赋了。
“我打算自己开店，但是现在没那么多钱，想先攒点钱。”
原来李庆想要创业，正好她的菜谱有用武之地了。
“嗯，加油，你可以的，明天我再来找你。”宋玉打定主意要帮李庆。
如果把自己在现代吃的菜通过李庆的手艺做出来，肯定味道极好。
宋玉赶紧卖完青梅饮就回去了，她要准备明天给李庆的惊喜。
回去之前还在猪肉铺买了两斤后腿肉和几张猪皮。
既然李庆现在在卖包子，那她就来个不一样的包子，灌汤小笼包。
宋玉记得灌汤小笼包的历史很悠久是起源于宋朝，一直流传了几百年，那说明古今的人们都是十分喜爱的。
宋玉回家的时候，时辰尚早，天空中还挂有夕阳。
此时做好猪皮冻的话，晚上就可以包包子了。
她先将猪皮冷水下锅放葱姜蒜焯水，而后捞出清洗干净，把多余的油脂和杂毛去除，切成小块。再放入适量的水和姜片熬煮半个时辰，熬好后只需要汤汁不要猪皮，加入盐调味，冷透后放入冰箱冷藏。
自然，古代没有冰箱，所以就放置进水中冷着。
宋玉在剁肉馅之前，先把面团揉好放在一旁醒着。肉馅用的是猪后腿，切成小块剁成细馅备用。猪皮冻凝固以后切碎与肉馅、葱姜末、调味料一起搅拌，再次放入井中冰镇。
再次凝固以后，便可以包包子了。
等包子上锅蒸好，月亮已经高悬在头顶了。
宋月饿得直摸肚子。
“姐姐，什么时候可以吃啊？”
“马上就好。”
过了一会，灌汤包的香味飘出来了，宋月直拿鼻子去嗅，像只小老鼠。
宋月捏住她的鼻子道：“去叫你二哥过来一起吃。”
皮薄多汁的灌汤包，勾引得人只想快速把它吞进肚中，但滚烫的汤汁又不得不提醒你必须温柔的对待它。
“月儿，不可急着吃，要先小口咬破喝里面的汤，不然……”
“啊！好烫。”
没等宋玉把话说完，宋月已经急吼吼地大咬一口，结果汤汁就烫到她的舌头。
“这叫心急吃不了热包子。”宋青摇头晃脑地取笑她。
宋月小嘴一嘟，小脸一鼓，气呼呼地看着宋青。
宋青立马投降，道：“好啦，二哥不说你了。快吃吧，等会凉了可不好吃了。”
宋玉表示宋青说的极对，这灌汤包就是要刚出笼的才好吃，凉了就没灌汤那意思了。
得到宋月和宋青的首肯，她决定就把灌汤包送给李庆了。宋玉留了一小份的肉馅在井里，准备明天拿去给李庆现场演示。
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