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葛大人出了名的刁钻难缠，这的确是头一次听说他跌了跟头。
葛大人怎么会把自己怎么掉份儿的事情原委跟旁人说？摆了摆手，示意他揭过这个话题：“罢了，不提了。反正以后我是再也不想去那家店吃饭了，虽然他家的菜，的确味道好得全京城找不出第二家。”
味道好的全京城找不出第二家？
登高楼掌柜又惊了，这是多么高的赞扬啊！
笑着将葛大人送上楼，登高楼掌柜的脸上的笑意瞬间消失不见了，他招来小二吩咐道：“你去打听一下，京城里新开的酒馆有没有一家叫苏安斋的。去买几分儿他们店里的招牌菜，今天晚上我就要看到！”
“是。”小二听从掌柜的吩咐，一溜烟出了门儿。
傍晚时分小二才空着手回来，登高楼掌柜的脸色顿时拉得老长，小二赶紧掏出一个牌子解释道：“掌柜的，我跑遍了整个京城，在崇光路找到那家苏安斋。这家店的规矩古怪的很，没有拿号预约，不准进店里吃饭。我说我要点了点走，他们也不准，让我拿号排队，号都排到三天后了。”
排号都排到三天后了？生意这么火爆？
登高楼掌柜的拿过号牌，正面纂刻着一个苏字，背面刻着三百六十九号。只觉珉出了其中的不对劲，追问道：“打听出厨子叫什么名字了吗？”
国内知名的厨子，都挂着号，能将客人稳固在食之一字上，很可能是某位泰鼎出山了。
小二回道：“听说是个女人，姓苏，是老板娘。”
女人？
登高楼的掌柜在心里默了一遍做菜做的好的女名厨，没有一个姓苏的：“你详细给我讲一下这家馆子的规矩。”
“是，掌柜的。”小二细细的给登高楼掌柜讲了一遍苏安斋的规矩，掌柜的越听越是心惊。这家店如此猖狂，竟然还有这么多人上门排队吃饭，难道全部都是猎奇的心理吗？
眯起眼睛，掌柜的盯着手上的号牌，心中下了一个决定。
他要亲自去苏安斋一趟！
时间到了三日后，登高楼掌柜王福海，带着自己登高楼的大师傅和拿号牌的小二，登上了苏安斋的门。
因为已经事先听小二说过规矩了，王福海直接对六月要了一荤一素一凉一汤。很快菜就上齐了，他迫不及待将菜往大师傅的面前推了推，紧张问道：“怎么样？”
大师傅每吃完一道菜，就会用清水漱口，再品尝下一道菜。每吃一道菜，他脸上的神色便凝重几分。
直到喝完了最后一道海鲜汤，他忍不住喟叹道：“做菜的厨子好深厚的功力，海鲜最难处理的店是腥味儿。若是用重料辅佐，又会失去海鲜的鲜味儿。这道海鲜汤既清甜又鲜美，真令我甘拜下风。”
听了大师傅的话，王福海的面色微沉：“连你也比不过吗？”
“若是使用我毕生所学，或许有一战之力。可你看这些菜式，并不华丽，很可能是对方随意做出来的。”大师傅叹息一声，摇了摇头：“我不能企及。”
王福海头一次听到自己酒楼的大师傅说这样的话，他脸色变了又变，最终自己提起筷子开始品尝桌上的菜。很快，他就明白了为什么大师傅会说这样的话了。他既然开酒楼，舌头自然也有几分灵敏，苏安斋的饭菜的确不一般！
深吸一口气，王福海放下筷子沉默思索着什么。
忽然，他笑了一下，招了招手将秦欢唤了过来：“小哥，麻烦你将做这桌菜的厨子叫过来一下好吗？我有几个问题要讨教。”
秦欢显然不是头一次遇到这种事，礼貌道：“请您稍等，我去问一下厨房的意愿。”
“好，麻烦你告诉他，我是登高楼的掌柜。”王福海说出自己的身份，秦欢明显吓了一跳，看着王福海的目光有些警惕，生怕这个人是来踢馆的。
飞快跑到厨房，秦欢叫到：“老板娘，程厨，不好啦！登高楼的掌柜来踢馆了！”
“登高楼？”
“就是咱们京城酒楼排行第一的那个登高楼！”
“他到咱们这儿来做什么？”
“不知道，或许是看我们生意好，过来踢馆？”
“大家不要怕他们，老板娘在这儿呢！”
“对，他要是敢闹事，咱们就抄家伙打出去！”
厨房里的人一听到秦欢的话，纷纷激动起来。登高楼在京城酒楼的地位，不亚于京城在各个地方的地位，那是首屈一指啊！
“安静！”苏九?从灶台上抽出身，手上还拿着锅铲：“秦欢，究竟怎么回事，你说清楚！”
“登高楼的掌柜说，要请做了他那桌菜的厨子过去一趟，有几个问题要问他。”秦欢一五一十交代着登高楼掌柜的原话。
苏九?心里默了一下，对方或许不是来踢馆的，毕竟人家是先吃了菜，才说要问问题。那桌菜，苏九?只做了一个汤，其他都是程青做的。她想了想，对程青道：“我这边抽不开身，你过去看看，他们有什么指教。”
“好。”程青如今在苏九?手底下学习，功力一日千里，而且也解锁了更多的菜肴。因为这份儿恩情，程青私底下会偷偷帮苏九?教陈招娣。
程青随秦欢来到王福海的桌前，三人见到做菜的厨子居然这么年轻，特别是王福海带来的大师傅，心情不免有些复杂，颇有一种长江后浪推前浪的心情。
“您好，我是苏安斋的厨子，请问你找我有事吗？”程青礼貌问候着王福海。
“你好，我是王福海，是登高楼的掌柜的。”王福海上下打量着程青，有些不确定问道：“请问这桌菜是你做的吗？我听说，苏安斋的厨子是个女的，您……”
王福海说话很迟疑，俨然在质疑程青不是做出这桌菜的人。
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