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苏九?闻言惊讶的看着卖鸭大娘，根本就听不出对方有口音啊。
卖鸭大娘看着苏九?惊讶的样子，以为她惊讶自己只带着两个孙子出来，赶忙解释道：“他们都死了，我才带着两个孩子走的，不然都得饿死在那里。”
有那么一瞬间，苏九?仿佛在卖鸭大娘身上看到自己的影子，都是为了孩子。
只是身份不同罢了。
苏九?点头表示理解，竭力劝解道：“那大娘你就更要为两个孩子考虑了，他们应该也到了上私塾的年纪了吧？如果你把鸭子生意做大，以后的生活肯定会很好，就和泰老一样。”
毕竟泰老也是一个人带着孙女，但他将养鸡生意做大，现在还不是在京里有一席之地吗？
卖鸭大娘倒是心动，可惜手里的那点钱，根本就不能让她动起来。
苏九?见卖鸭大娘眼神松动，却一直没有回复，心里虽然着急，但面上也装着淡定。
她想不通卖鸭大娘为什么不答应？这不是好事吗？
可随后苏九?看到卖鸭大娘，紧张的搅手指的动作，再看对方蹙眉沉思的模样，顿了顿，不禁问道：“大娘是不是有什么难处？”
苏九?也不好问对方是不是缺钱，太过冒昧了。
“我……我……”卖鸭大娘想说没钱，又觉得说不出口，毕竟不想被人看扁了。
苏九?看出了对方的窘迫，直接将一张银票递给卖鸭大娘道：“对了，这些钱是给大娘买鸭子的，至于大娘去收多少一只鸭子，那就是大娘自己的事了。”
“咦？这……”卖鸭大娘惊讶的看了一眼苏九?手里的银票，然后吃惊的看着苏九?道：“为什么？你就不怕我带着钱跑了？”
苏九?也不是盲目信任人的，每个人的眼睛都骗不了人，苏九?从她的眼睛里看到了真诚。
微微一笑，苏九?将银票放在她手里，认真回道：“如果大娘只为这点小钱就跑了，那我最多就是长个教训而已。而大娘却不一样，失去的……却是一次晋升的机会。”
晋升成什么？苏九?却没说，但这一刻，卖鸭大娘却心知肚明。
一番犹豫后，卖鸭大娘捏紧银票回道：“那就请苏老板，等我消息。”
“嗯，路上小心些。”苏九?向她挥手告别。
等人走远，柳月忍不住上前笑道：“平时苏九?看着凶巴巴的，其实啊，比任何人都温柔。”
秦欢点头附议：“是啊，也只有九?姐才这么大方。”
苏九?回头看着两人一眼，忍不住打趣道：“都说夫唱妇随，你俩这是玩的哪一出啊？”
柳月一听就生气了，叉腰怒道：“九?姐！再乱说我就不理你了！”
相较与柳月的生气，秦欢脸瞬间红了，但看到柳月生气的样子后，脸色瞬间又回复原色，失落的看着地面。
苏九?忍不住暗暗叹了口气，猜想秦欢往后的情路坎坷了。
“好了，你们专心顾着客人，我去后院腌制鸭子了，弄好了给你们留点。”说罢，苏九?就摆摆手往后院走，也难得看他们为情所困了。
毕竟她自己都还没捋直呢。
回到厨房，苏九?先把佐料备好，才在木盆里给一只一只的鸭子加香料、盐、白酒抹遍鸭子全身。
这鸭子要腌制六个时辰以上，明天宴席才用的上。
除开这些，苏九?想单独弄两只鸭子做北京烤鸭，正好有多于的时间。
但是她要用什么方法给鸭子打气呢？古代又没有打气的工具。
思来想去，苏九?去找了根装饰用的竹子，然后取了最长的一节，去头去尾，插进鸭子的尾部取内脏处，最后捏住周围竹子周围往里吹气，避免进空气，或者漏气。
苏九?因为缺氧，吹得整张脸都红了，一个腮帮子股得满满当当的，把一旁的陈招娣看傻了。
她还是*看到要事先把鸭子吹大，然后再烹饪的。
陈送娣因为外面不忙而进厨房帮忙，被苏九?这怪异行为吓退了好几步，随后走到陈招娣身后，不确定道：“你师傅……咋啦？”
她很想说她是不是傻了？怎么在做傻事？
但想想自己姐姐和苏九?要好的程度，她还是没有说出口，怕又被她姐打。
陈招娣头也不回的摇摇头，她也不知道啊，师傅都还没和她说。
程青因为一只忙着自己手里的活，倒是没注意到这边的情况，依旧抖锅抖的起劲呢。
等苏九?好不容易把鸭子吹大，赶紧将吹气口用细绳拴住，这才松了口气道：“这烤鸭以后还是少做，废人。”
她差点就吹没气了。
几人面面相视一眼，都没明白苏九?的话。倒是陈招娣乖巧些，赶紧询问苏九?道：“师傅，需要帮忙吗？我看了一会儿，知道怎么弄了，要不剩下的我来？”
苏九?想着也就一只鸭子的量，便点头答应道：“行，记得吹大后将这里系上，别把气漏了。”
说着，苏九?指了指吹气口。
陈招娣立马就照着苏九?的动作，进行了下一波吹气，虽然吃力，但显然年轻一些的陈招娣，比苏九?要快速许多。
苏九?则把鸭子去掌膀，净膛打上勾，还用开水从鸭子的颈部均匀浇了一圈又一圈，直至上色为止。
刚做好这一切，陈招娣就兴冲冲的拿着鸭子过来喊道：“师傅，我做好了！”
苏九?惊讶于陈招娣的速度，也不禁暗自猜测自己是否老了？
因为古代没有鼓风机，苏九?无奈的跳过了吹晾的环节，直接开始烤。
她先把鸭子叉好脖子放入烤炉里翻烤，最后再刷上一层蜂蜜，直至烤至红棕色取出。
后面就是甜酱和配菜了，那些都很简单，尤其是配菜，只需将大葱切丝就好。
但薄饼就很重要了，不能吃着过于干，也不能过于湿糊，要刚刚好才行。
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