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也许，说起玉溪，远方的朋友会问:“玉溪在哪里？玉溪的特产，不就是香烟吗？”
这，让我这位玉溪男儿，这位很爱家乡，很爱面子的玉溪人，有点失落，有点汗颜。
玉溪，滇中宝地，不仅自然风光美，物产也非常丰富，食品非常有特色。
不信，大家随我来看！
玉溪的土特产品，品种繁多，味道独特而鲜美。玉溪的风味小吃，更是让人馋，让人垂涎，让人回味无穷。
凉卷粉、鳝鱼米线、叮叮糖、豆沫糖、蜜饯、腌卤腐、酸腌菜······
每一种小吃，都有特色，都使人爽爽上口，都使尝过的人，赞不绝口，意犹未尽。
记得，八十年代初，我在昆明当工人的时候，许多同事总是对我说；
“小玉溪，很想吃你们玉溪的凉卷粉，很想吃你们玉溪的蜜饯，很想吃你们玉溪的腌卤腐……”
此时，作为玉溪人，我会不由得自豪。可是，可是现在，许多朋友提起玉溪，就只是香烟，只是玉溪香烟，让我不由得惆怅。
其实，我们玉溪，比烟更好的物品，食品，多的是！
只是，只是玉溪的烟王，他的声誉，似乎让人们只看到了玉溪的香烟。
虽然，我是烟民，烟瘾还很大，但我，从不为家乡产出名烟而自豪，我甚至悔恨自己沾上烟。
让我自豪，让我欢喜，让我难忘的，是家乡许多普通的，溢着醇香的特色食品。
年轻时代，我这位游子每次回到家乡，临走时，我的母亲总是要给我备好一大罐炒蚕豆，一大罐腌卤腐。这可是我母亲最拿手，做得最好吃的食物。
当我回到昆明，回到工厂，那些工友们，特别是昆明的师兄师姐，总是争着来要；总是对我们玉溪的卤腐，赞不绝口。
当然，我本人从小就非常爱吃母亲做的卤腐。记得童年时，由于物品稀少；特别是农忙时节，菜地里蔬菜少，又买不起，所以我们常常是米汤泡饭，再用卤腐一拌，就好吃极了。
我们玉溪的腌卤腐，做工其实很精细。儿时，我常见母亲腌制。
首先，要?摘新鲜肥壮的苦菜叶，或白菜叶，让叶片在灿阳下晒几天；然后，选择最好的豆腐块，一定要纯黄豆制作的豆腐，再配上辣子面、酒、盐、花椒、八角、草果等配料。
腌制时，一定掌握好配料的比例，选择腌制的季节。如此，做出来的卤腐，腌制成熟后，表层呈现裹着金色的苦菜叶，掀开叶面，就露出鲜红的辣子点缀的方形豆腐，再用筷子挟开豆腐，里层的豆腐，显出淡黄色。
玉溪卤豆腐，郁香扑鼻，口感滋味，很是好吃。
这小小的咸菜，这淡淡的鲜味，可以说，在玉溪，在云南，是许多人的喜爱。
君不见，不论是普通人家的饭桌上，还是星级酒店的宴席上，这小小的腌卤腐，都派上用场，都会常常听到客人说:“给我来点玉溪腌卤腐”。
玉溪咸菜，卤腐，腌豆食，腌萝卜，腌韭菜花，腌酸菜……都很美味。
玉溪乡土特产蜜饯，味道鲜美，远近闻名。
我的表弟，就是做蜜饯——东瓜水晶蜜饯。蜜饯，既美观，又美味。
东瓜水晶蜜饯，随便咬一口，酥酥的，甜蜜的，满口生香。甜蜜滋味，让人回味，让人难忘。
豆沫糖，也是美味！酥酥，脆脆，香香，让人尝一口，满嘴生香。
玉溪的凉卷粉，凉米线，也是滋味独特，不仅好吃，而且让人爱吃。
在玉溪，有米线节呢！这是传承久远的传统节日，也是历史悠久的习俗。
春节一过，玉溪的村村寨寨，又喜气洋洋地过上了“米线节”。
米线节，是一个村接着一个村地过，三亲六戚，远近朋友都邀来，以米线为主，花样翻新，品种繁多。
场面热闹！喜气洋洋！
什么鳝鱼米线，牛肉米线，杂酱米线……五花八门，形形色色，香色诱人。
米线节是一种文化，也是玉溪人爱生活，会生活的表现。
玉溪的乡土物品，乡土食品，真是太多了，不胜枚举，每一样，都堪比山珍海味。
我不说了，再说下去，我又垂涎欲滴了！
远方的朋友们:
玉溪有聂耳！有香烟！有美丽风光！
更有许多好吃的——土特产品，乡土味道。
来玉溪吧！
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