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但她好不容易逮住了小桑，想让她带自己去苏家陵园一趟的时候，小桑却以为她要拉自己问北国的事情，一溜烟跑了。恰好朱掌柜上门，请她去千金楼露个脸。
是了，他们前几天定下的日子。
千金楼已经将隔壁两间铺子买了下来，现在已经按照她的想法装修完毕，今日开业。这新的铺子却不是并入千金楼的，虽然在旁边，但独立出来，卖的也是吃食，定位不同。
启祝是个大族，嫡支隐世，别的旁支还是要吃饭的，更何况旁支的家生子也是只多不少。千金阁里的管事大部分是旁支的庶子，再往下便是他们带来的自家的家生子，往上却是一些启祝家的庶子。
地位很分明，大部分人还是愿意到千金阁来做事。不然他们学了一身的本领和规矩。却无处施展，只能困在宅子里伺候人。千金阁选人的标准比较严格，每年要的人也不多，但是苏浅这边的千金楼开起来，又会多纳一批人。
这次旁边铺子要来的人都格外感激苏浅，他们很多是朱家庄子上在地里做事的一些农家孩子，若是没有苏浅，他们长大了也只能继续种地看着庄子。
“小姐，这里有十个小子和十个丫头，我都让可心提前教过他们一些规矩了，但是毕竟没几天，今天就开张用他们能行吗？不如我还是从千金楼里调几个人人过来吧？”
苏浅看着面前这几个面容稚嫩还稍显局促的孩子，虽说不上是面黄肌瘦，毕竟朱家也不会克扣下人，但看着也不算强壮白胖，尤其是这几个丫头，皮肤黝黑，比男孩子还要黑。
“不用了。”她拒绝了朱毅的建议，“就用他们，这样就很好。我们这边的铺子是开放给普通老百姓，雍京虽然穷苦百姓少，但乾国打仗这么多年，他们也富裕不到哪里去。这几个孩子他们看着亲切，不会不敢进来。”
然后苏浅对着几个孩子笑了笑：“记住你们的名字了吗？”
“记住了，小姐。”为首的那个最高的男孩子眼睛亮亮地盯着她，“我们这几个汉子按照年纪直接排名叫钱一、钱二……钱十，丫头们叫苏一、苏二到苏十。”
苏浅点点头，语带歉疚：“这几个名字不好听，但是好记，我会重新给你们取名字，按照你们原来的姓，但是在这里做事，就先叫这个好吗？”
苏一怯懦懦地开口：“小姐，我喜欢这个名字，我不要叫大丫，我以后就叫苏一。”
他们都是在地里撒欢跑的野小子和野丫头，本以为这辈子也就是呆在庄子上种地了，那些上头小姐丫鬟的生活想都不敢想，现在穿着干净整洁的白麻工服，她都珍惜极了。
铺子里还会有好看的姐姐来教他们读书认字，教他们一些规矩，告诉他们怎么接待客人怎么说话，这一切对他们来说都太美好了。
苏浅看着他们，这几个孩子的眼神里有好奇和惶恐，还有很多说不清道不明的情绪，独独没有抗拒和后悔，她心情有些复杂，但也没多说什么，只点点头：“各归其位，今天先好好干活，等晚上了再告诉你们一个好消息。”
还有好消息？
这些孩子很兴奋，但也牢记着这几天学的规矩，给苏浅行礼说“是”。
“回来回来，都回来站好。”他们行的那个礼苏浅实在是不忍直视，又把他们叫回来，想了想，“这样吧，你们不必行礼，这个动作没做习惯是不太好看的。男孩们这样，站好双手放在身侧，女孩们双手放在胸前……”
苏浅一一示范：“然后以腰部为轴，整个肩膀微微向前倾，对，就是这样……这样方便也快捷，大家做出来都好看，记住了吗？”
“记住啦！”苏浅教的这个动作比较简单，他们脆生生地应下了，然后苏浅挥挥手，他们都跑去了各自的岗位上待着。
两间铺子中间被打通，挨着千金楼的这一边的铺子的大门被拆了，所有的客人都是从后面那一间的门进来，这就不会阻塞到千金楼门前的队伍。饭菜也在这边打，没有人进进出出，也不会凉得快。
是了，这边的新铺子是现代快餐店的形式。苏浅早就想这么做了，可是朱毅不赞同，说是这样会拉低千金楼的档次。
既然千金楼不能这么做，那干脆重新开一家铺子。
千金楼的学徒只能做一些基本的洗菜、切菜，事实上要求严格的大厨，备菜这些都会自己来，有时候学徒切的菜并不能让他们满意。
千金楼的厨师本就多，毕竟旁支各家的厨子也是家生子，可是一家用不了那么多厨子啊，所以都被苏浅捞了过来。酒楼里每天客人虽多，但是厨子完全够用，甚至还是换着休息来的，那这时候学徒除了打打杂，就没有别的事情可以做了。他们在师傅指导下做的菜也不会拿出来卖，千金楼里干活的家伙们的嘴越来越刁，一般都是吃大厨做的样菜，学徒自己反复练习做出的菜，没人吃，很浪费。
苏浅将这些细细说给朱毅听，朱毅只能赞同。没有比这更好的了。学徒做的菜放到新开的铺子里卖，再便宜也不算亏，不然他们是拿来倒的。这边要是生意好，学徒们要做的菜就越来越多，厨艺都是一次次练习出来的，实战经验丰富，才能像大厨靠近。
不够资格上灶的就打杂，可以学着做菜的了就扔过来在新铺子掌勺。等这边越来越熟练，就派到别的地方的千金楼去当大厨，新的学徒又在这个小铺子里补上当掌勺。
这个铺子挨着千金楼，能蹭一蹭热度，又能照顾到普通消费层。不会有人说千金楼档次变低了，只会赞他们是行善举。
富贵人家照样会去千金楼排队吃饭，普通百姓家听着千金楼的名号，看这边价格低廉也愿意过来尝尝，一把手抓住了所有人。
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