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金色麦穗闪着耀眼光芒，像个搔首弄姿的舞女，等着老爷们临幸。
二狗带着治安队，先把他们的一百亩收割后，晾在东面平整的土地上晒着。
工匠们做了石碾。
为了方便转圈，碾子一头大一头小。
二狗套上那只公牛，吆喝着打起麦子来。
大柱几人就跟在后头，用木叉翻着麦秆，以便更好脱粒。
等麦粒晒干后过称，共计一万两千余斤。
亩产一百二十斤。
尽管如此，也超了二狗的预期。
他以为，能有一百斤就不错了。
归根结底，还是这里的土地肥。
鸟粪、常年累积的枯枝烂叶和草茎、旱肥等都是高产保障。
头茬如此，明年的二茬指定又会高上不少。
一年只种一季，土地肥力有保证。
学堂、工厂都放了假。
眼下秋收大于天。
不管男人女人，还是大人小孩，都在拼了命的抢收麦子。
要是赶上大雨，可就亏大了。
头年不用交税，产多少全是自己的。
谁见了沉甸甸的麦穗，都得傻乐半天。
四口之家，大约分得十亩土地。
南边的土地，可比二狗那一百亩好多了。
张谦统计的信息显示，亩产已到了一百三十斤。
伺候庄稼的好手，亩产已经到了一百五上下，吓死个人。
就算按亩产一百三十斤算，十亩地就是一千三百斤。
再配点其他吃食，这些粮食足够四口人吃到第二年秋收了。
小麦是由种皮，胚乳和胚芽三部分组成。
面粉是除去其中的种皮和胚芽，用胚乳制成，是细粮。
如果不去除种皮和胚芽，直接研磨，则称为全麦粉，是粗粮。
这年头，因为加工困难，小麦粉比米贵多了，妥妥的贵族食物。
全麦粉虽然健康，但二狗还是想吃白白的面粉。
至于去皮，其实也不难。
他先找工匠做个石磨，农村磨面的那种。
而后称了百斤麦子出来，粗筛去除砂石泥土。
而后倒在清水里浸泡两个时辰。
两个时辰后捞出，淋去水分。
这样就可以上石磨研磨了。
磨出来的粗粉，跟种皮混在一块。
晒干后稍微筛几遍，便可将大块的种皮去掉。
这时，再将面粉放石磨中多磨几遍，出来的就是颗粒很小的精粉。
如果精益求精，可以把磨做的精细些。
这样面粉的颗粒又会小上不少。
有了面粉，二狗就开始各种尝试。
他先做的是凉皮。
这玩意抖音上到处都是，一学学就会。
当初他邻居嫂子还做了份，就是味道差了些。
和成面，静置会。
然后放清水中清洗。
面团中的淀粉会被一点点洗出来。
不断换水清洗，淀粉洗净后留下的就是面筋。
面筋蒸煮后，切成一块块的正方体，就是凉皮里面满是泡泡的配料。
淀粉水倒入盘子里蒸煮，成品就是凉皮。
而最后沉淀底部的厚厚一层，就是纯淀粉。
晒干研磨，就是粉状的淀粉。
将凉皮切成条，拌上些时蔬和盐巴，就成了。
“来，一人一碗万寿岛凉皮，佐料虽然少了些，但口感还成。”
有幸吃到二狗做饭的，也就那么些人。
大家伙围着二狗，坐成一圈。
四周都是吸凉皮的声音。
大柱人实诚，一连吃了三碗，摸着肚子还要再添一碗。
三丫边吃着碗里的，边往二狗手里瞅。
生怕吃的慢了，再没她的份。
秀才最现实，自己吃了一碗后，连忙打包两碗跑回了家。
高明就说，这家伙肯定回去孝敬老娘，和讨老婆欢心去了。
六十人卫队自然也没落下，一人分了半碗。
其他帮忙的也分了些，其余人再想吃，已经没了。
“狗哥，咱明个还吃凉皮不？”
大柱揉了揉肚子，一脸向往。
“东家，咱是不是可以做些卖到永安去？”
秦明惦记起来。
这凉皮他是第一次吃到，一时惊为天人。
普通的面粉都是奢侈品，更别说这半透明又劲道的凉皮了。
要是卖到永安，指定大赚特赚。
管后勤的他，手里没银子哪成。
“就是啊狗哥，咱靠这个又能赚一笔。”
小浪也起哄。
其他人则谨慎许多。
二狗笑道：“这才哪跟哪，明个儿我再露一手。”
二狗说的露一手，并不是做面条。
这东西早就有了，只是用的全麦粉罢了。
二狗做的，是饼干。
做饼干，要用低筋面粉。
低面筋粉很好做，将面团多洗几遍，用洗出来的淀粉水就行。
打入鸡蛋，再加点荤油。
随后放点盐，再放点搅碎的青菜叶进行搅拌。
最后加入淀粉拌匀，不沾手为宜。
将其制成各种形状，或按照模具成型，放炉子里蒸烤。
出炉时，倒是香味满屋。
口感也还行，比烤馒头香。
“这个可以卖，指定能大卖。”
秦明嘴巴塞满了饼干，说话都不利索。
小芳三丫她们虽然不说，但鼓囊囊的双手已说明一切。
“原来面食也可以如此美味，长见识了。”
秀才说完，趁人不注意装了一大袋子就往家跑。
任秦明怎么喊都不理，埋头就是一顿猛冲。
“这个没出息的。”二狗笑着摇了摇头。
随后解释，“这叫饼干，等有了糖，味道会更好。”
要是有了糖，面包和蛋糕也就不远了。
啧啧，都是银子啊。
二狗用面粉制出美食的消息，很快就传遍全岛。
巴掌大的地，消息再闭塞的地方也都知道了。
于是，各村村长哪还坐得住。
以前他们吃小麦，就跟吃米一样，直接煮了吃。
味道说不上差，但绝对说不上好。
即便磨成粉，那加工费也得肉疼一阵子。
这还是全麦粉，仍旧是粗粮范畴，没细粮口感好。
眼下家家都种麦子，以后就以麦子为主食。
听说有更好吃的做法，哪能不来取经。
二狗便让工匠又做了七副磨盘，架在大本营南边。
第一个是大本营用的，闲时可以外借。
余下七张，按村分配，一村一张。
谁要用谁用，不收费用。
至于面食做法，二狗却没打算普及。
有全麦粉吃已经很不错了，外头的老爷们吃的就是这个。
淀粉就别想了，他还指着这个赚钱呢。
“咱要不，建个饼干厂？”
秦明建议。
他这话一出口，其他人就跟疯了一样。
要是举手表决，他们恨不得连脚都举起来。
来万寿岛已有大半年，吃的差，住的差，穿的更差。
跟野人一样，为得只是活着。
眼下突然发现，自己终于有东西比外头牛了，哪能不扬眉吐气。
俗话说，富贵不还乡，如锦衣夜行。
据说下月收入高达七千多两。
若是为真，就是妥妥的大富贵。
他们，要熬出头来了。
二狗很能理解他们的心情。
就跟以前传销一样。
就一句，我要用钱砸死那些曾经看不起我的人，洗脑了千万人。
只不过可惜的是，知道是骗局而又能不自欺欺人的，太少了。
“面制品加工厂可以建，小丁负责工人选拔。至于方子，我亲自写。眼下大丰收，是该到了兑现诺言的时候了。”
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