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这真的是制作麻辣鱼这么简单么?显然不是!做的人是为了展示给别人看,看的人是为了充分了解做的人!
如果仅仅是为了吃个麻辣鱼,至于如此麻烦?对于赵家和闻家来说,几个小钱,能算啥!
香气四溢的麻辣鱼做好后,金莲赞不绝口,“啧啧,色香味俱佳,青出于蓝而胜于蓝!赵恬,你也太谦虚了,做得这么一手好菜,竟然说自己是学徒。赵恬,你记着,这年月,需要认真做事,更需要别人知道你在认真做事。酒好还需勤吆喝!不要再这么谦虚了!谦虚过头就是骄傲哟!”
“金阿姨过誉了,我哪里有你说的那么好,只要能吃就不错了!”赵恬羞红了脸。
“不信,我端上去让你闻伯伯瞧瞧,看他们俩如何评价?”金莲是发自内心的赞叹。
噔噔噔,金莲步履轻盈有力,疾步跨进客厅,扯着响亮的大嗓门说道,“你俩都好好瞧瞧,这锅麻辣鱼怎么样?像不像外面大酒店做的?”
“我尝尝!”闻泉伸长了脖子,吧咋着嘴唇,垂涎欲滴地伸出了筷子。
在他筷子快要触及鱼片的时候,突然被金莲端走了,“哎,你这个人怎么这么没有礼貌,人家赵恬母女俩还在厨房里挥汗如雨地劳作,你竟然动起筷子想吃了!”
“我就是想尝尝而已!不尝,怎么知道味道如何?”闻泉辩解道。
“就是嘛!菜品讲究的是色香味三个关键要素,其中关键在于味,不让闻哥这个老江湖品尝,怎么知道这道菜做得是否成功?”赵立新也站在了闻泉的立场上。
“那行!品尝可以,你俩一人一小块,我做好监督!”金莲耍起了小性子,“另外,我需要提前说一下哟!品尝完毕,一定要说出自己吃鱼的感受!”
“好好好!你快放下吧,我都被你撩拨的口水直流了!”闻泉说笑道。
金莲这才放下了小盆,闻泉和赵立新的两颗脑袋,哧溜一下便凑了上去,险些撞在了一起,在金莲虎视眈眈地注视下,一人夹走了一片鱼。那鱼片雪白的肉质上面包裹着红亮亮的麻油,虽然已经完全受热变形,不再是平整的一长溜,但是,非常地均匀紧凑,厚薄适度,富有弹性!
鱼片被筷子夹起来在眼前仔细观赏了一番后,闻泉还特地放在鼻子下面嗅了嗅,这才被放进了嘴里,棉柔滑嫩,劲道爽口,整个麻辣味顷刻间弥散在口鼻之间,挑拨着他的味蕾,分泌出大量唾液。闻泉情不自禁地赞叹道,“太香了,够麻够辣特别香!这是我吃过的最好的麻辣鱼!”
“闻泉,你也太夸张了吧!上次你来我家,杨珊不是已经给你做过麻辣鱼了嘛!”赵立新取笑道。
“可是,这味道,这卖相,分明不是原来的样子嘛!难道我错了?还是杨珊妹子厨艺大涨了?”闻泉诧异地说道。
“哈哈哈!”金莲笑得前仰后合,“赵书记呀赵书记,亏你还是赵恬的父亲,竟然看不出来这是赵恬的手艺!”
“我……,我真的以为是杨珊做的鱼!哎,瞧我这眼力,真愁人!”赵立新一拍自己的脑门,尴尬地笑了笑。
“看看,还是我观察入微,品味仔细,一下子就分辨出来了真假!不不不,这话说得不合适,应该是青出于蓝而胜于蓝,冰出于水而寒于水!看来,人家赵恬,才思敏捷,干啥啥行!”说话间,闻泉忍不住又夹起了一片,还没有放进口中,立刻被金莲喝止了,“闻泉,你刚才怎么答应我的,只允许吃一小片,结果,趁我不注意,又要偷吃!你这人怎么一点儿诚信都没有!”
“可是,我……我已经夹起来,放在嘴边了,你让我放回去似乎有些不太合适吧!”闻泉夹起那片鱼肉,停留在空中,进退维谷,吃不是,放下也不是,尴尬极了。
赵立新在一旁哈哈大笑,“嫂子,你也太厉害了,你瞧瞧你把闻哥吓成啥样了,就为一片鱼肉,吃都不敢吃!这要是其他的,估计闻哥晚上回家还要跪搓板哩!”
“去去去,别瞎说,你是不知道,我们家,你闻哥可是绝对的老大,他要是让你往东走,谁也不敢往西走!不要说我,就是两个孩子,闻铭和闻晴见到他就像见到了乳虎,吓得浑身颤抖!”金莲自我嘲讽道。
“净胡说!”闻泉趁机赶紧放进了嘴里,大口大口地嚼着,小心地用舌头寻找着里面的鱼刺,可是,没有!再一次惊叹道,“我中奖了,这块鱼肉竟然没有刺!哎呀,赵恬不但会做鱼,而且刀工也是了得!这鱼竟然片的如此精巧!”
“这鱼可不是我片的,是我妈!”赵恬忍不住纠正道。
“对,我和金姐都是她的小帮工!”杨珊补充了一句。
“甭提了,我可不是什么小帮工,完完全全的吃货一枚!刚才切个鱼头,嚓嚓嚓,剁了四五下,还没有切下来,反而血水四溅,弄得浑身上下尽是腥臊味!我真的是白吃哟!”金莲逗弄着自己的衣服,让两个大男人看。
“剁鱼头,其实不是剁而是切!鱼骨头很细碎的,刀刃轻轻一拉,便轻松切割下来了,哪能像剁猪排那样,拼尽吃奶的劲儿来剁!你呀,天生就是一个白吃!”闻泉责怪道。
“你才白吃!”金莲反驳道,“我要是会做,至于这样吗?我不是没有做过鱼嘛!”
“你什么会做?啥都不会!嫁过来,几乎都没有吃过你做的好菜!再好的食材,到你手里,也给糟蹋了!”闻泉穷追不舍。
“这话说的没错,我的确是无话可说!”金莲终于低了头。因为这话说到了点子上,正中金莲的要害。
就在他们说话间,一盘香气四溢的麻婆豆腐上桌了。金莲指着这道菜,故弄玄虚地问道,“你俩猜猜,这道菜是谁做的?”
“这还用猜?一定是赵恬做的!对不对?”闻泉眯着眼睛,笑逐颜开地说道。
“答对了!奖励你品尝一小口!”金莲乐呵呵地说。
“好好好,我今天算是有口福了!”闻泉急不可耐,手里那双不舍得放下的筷子,又要忙活起来了。
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