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不过周易用的材料绝对是物有所值,甚至卖的有些便宜了。
用的原材料可是乌金猪的猪腰子。
乌金猪可不是平常我们所见的那种白猪,而是高原良种,国之瑰宝,起源于云、贵、川乌蒙山区与金沙江畔,又是黑色的,故取名乌金猪。
据考古发掘可追溯到旧石器时代,与人类历史发展一脉相承。
乌金猪是龙国高原生态系统唯一自由放养驯化的猪种,也是生活吃习最接近野猪的猪种,乌金猪以肉质鲜美,富含钙、铁、锌和Ω脂肪酸,适合高原牧场养殖。
“吃的是中草药,喝的是矿泉水,长的是健美肉。”这就是对乌金猪的评价。
不过周易拿出来的又和平常普通的乌金猪有所不同,从猪仔的时候就挑出最为健康的公猪,每天都喂有五味子、砂仁、菟丝子、鹿茸、鳖甲等这些中草药。
这些中草药可都是养肾,补肾的上等中草药。
食用的水也是人类未曾踏足地方的山泉水,开辟专门的运动场让这些乌金猪保持猪神的健康。
到第二年成年,这些猪刚刚**的时候,取出猪腰,这猪腰可是有这滋阴补阳的功效。
不管是什么食材,只要是沾上滋阴补阳,那么价格就不用管了,大把的男人会掏钱的。
光是这两颗猪腰,如果在外面卖最少也能买一千块钱以上,就这还是有市无价。
而周易这边做好才卖288,已经是十分便宜的了。
将腰子撕去皮膜,用刀从中部片成两片,除净腰臊。
周易眼泪都快留下来了,哪怕带着口罩,这腰臊味也是直往鼻子里冲。
然后再片成0.2厘米厚的薄片,顺着腰身的长度切成细丝。
然后周易专门取出姜和蒜,切成末,这玩意可不能少,就靠姜蒜来祛腰臊味了。
要是腰臊味道太重的话,估计没有几个人能吃下去。
毕竟自己光是闻着都辣眼睛了,要是一般人吃进去那还不得直接吐了
将腰丝放入沸水中,待其伸展开,颜色变白时立即捞出,沥干水分。
这会腰臊味已经淡了很多,但是味道还是很大。
炒锅置火上,加香油,烧至九成热时投入花椒,待其发黑,捞弃花椒,立即泼在蒜末上这倒温拌腰丝就成了。
因为材料的缘故,这会这个温拌腰丝的腰臊味淡道几乎没有。
准备了几个洗干净的西红柿,全部切成小块备用。
再切点葱花,姜这些。
再打2个鸡蛋在碗里搅匀。
锅里先倒入油,油热以后把搅匀的鸡蛋液倒进去炒散。
锅里重新倒入油,油热以后加入葱花炒香。
其实就是普通的西红柿炒鸡蛋,只不过汤汁更多一点。
这是一会煮好面用的蘸料,不管是鸡蛋还是西红柿周易选用的都是上上品的食材。
鸡蛋没有丝毫的腥味,西红柿也是纯绿色无公害食品。
这会面也醒好了,周易把面团放案板上揉成长条状,揪成等份的面剂子。
再把小剂子揉圆搓长一些,然后再挨个压扁。
整齐摆放在刷过油的容器里面,在每一个上面也都刷上油。
周易拿出擀面杖,这也是专门用来擀面条用的擀面杖,是走槌中的大擀面杖。
擀面杖也是用上好的香椿木所做。
一般大多数擀面杖是用枣木所制成,这种材质的擀面杖通常都比较坚硬而且还不容易变性、开裂,能使用很长时间。
椿木制作出来的擀面杖属于擀面杖中的上品,这种木头同样质地坚韧,同时它还有很好的耐腐蚀、避虫的效果。
成材的香椿木可是可以和上等的红木相媲美的。
这根擀面杖可是用百年香椿木的树心制作而成,其心红褐色,略带金黄,打磨光滑,还有一股怡人的清香。
而这一切都是系统所赠与的,不过可惜的是这些厨具周易根本卖不了。
要不然都想改职业卖这些厨具了,估计卖厨具自己也有不错的收入吧!
“咯吱咯吱。”
面团在擀面杖下发出的声音,只有真正的小麦面粉才能发出这种声音来。
用擀面杖擀得稍微宽一些,在用手一拉就轻松的拉开了。
从中间折叠一下,再拉长一些,每根面都有这一米长左右,拉的像裤带一样宽就行了。
把裤带面直接放锅里煮。
煮到快熟的时候往锅里加入小青菜烫一下。
煮熟后捞入专门的碗中,上面舀两勺刚才炒的西红柿鸡蛋,也可以直接蘸着吃。
如果喜欢吃辣还可以放点油泼辣子。
这香气不停的朝着周易鼻子里钻,周易自己都忍不住咽了咽口水。(我把我写饿了.....)
周易把温拌腰丝和面放在了宗光辉面前。
这会宗光辉闻着香味口水都要留下来了。
宗光辉拿起筷子准备去吃面的时候,周易叫住了宗光辉。
“等一下。”
宗光辉有些疑惑的看向周易。
“你这个吃裤带面的姿势不对,要蹲在凳子上吃,才可以让味道提升到极限。”
“我说老板,你这是哪门子逻辑啊!”
宗光辉还真没有听过这个,为什么吃个面条还要蹲在椅子上吃。
而且还说什么蹲着吃能让面条更美味,这完全就是无稽之谈好不好。
周易看宗光辉不信耸了耸肩说道:“我无所谓,你自己看着办。”
说完周易就直接到收银台那边去了。
其实这个还真的不是周易乱说,而是系统给自己传的记忆里面,确实蹲着吃面味道会更胜一筹。
甚至很多美食用不用的姿势去吃,味道也会有这差别的。
不过周易自己也没有试过蹲在凳子上吃面条,觉着有些不太文雅,自己以后可是厨神啊,要是蹲在凳子上吃饭,那感觉奇奇怪怪的。
宗光辉则是半信半疑的看了一眼周易。
最后咬了咬牙,试试就试试,自己又不用太过在意形象,反正自己是单身贵族一个。
“吸溜,吸溜。”
宗光辉不由的觉着这种吃饭方式好像确实很爽的样子,而且吃起来更加的舒服。
然后宗光辉又坐在凳子上面,再吃了一口面,好像味道凭空就差了那么一点。(我一直蹲在凳子上吃饭,确实很爽的。)
再夹了一口温拌腰丝,虽然有一点点腰臊味,但是宗光辉还是可以忍受的。
而且味道上也比以前吃的烤腰子这些好吃太多了。
就是不知道他一会吃完饭可不可以忍受了。
毕竟这个温拌腰丝可是大补啊,可能效果丝毫不亚于那些蓝色小药丸,而且还不会身体。
甚至能让自己的身体更棒,肾阳能促进人体的新陈代谢,即气化过程,促进精血**的化生并使之转化为能量,使人体各种生理活动的进程加快,产热增加,精神振奋。
“太好吃了。”宗光辉嘴里有些含糊的说道。
宗光辉感觉自己嘴里的面条,就是经过千捻万磨,轻轻咬一口就感觉劲道的有些弹牙,刚刚揉面所收敛的香气瞬间在嘴里爆炸。
就好像看到金黄的麦穗在麦田里轻轻的晃动。
“吸溜,吸溜。”
整个店里都回荡着宗光辉吃面的声音,而且还不时夹一口温拌腰丝。
吃完最后一口面,还有盘子里面的温拌腰丝,宗光辉坐在凳子上。
“呼,太爽了。”
宗光辉摸了摸肚子十分满意的说道。
这是他有生以来吃到最好吃的面食了,而且还有那温拌腰丝,现在他有一种浑身火热的错觉。
身上就好像有这用不完的力气一样,哪怕自己直接跑步一个小时可能都不会累一样。
休息了一会宗光辉才说道:“老板算账。”
“一根面八块钱,十根就是八十,再加上温拌腰丝总共是368块钱,你给三百六就行了。”周易直接说道。
至于抹一点零头,周易倒是不觉着有什么。
毕竟做生意,有些时候就不要在意那些蝇头小利了。
有些事情确实要斤斤计较,但是有些无关紧要的事情那就无所谓了。
宗光辉拿出手机直接给周易扫码了三百六十块钱过去。
“老板,你看能不能下午晚点开门啊,我想请几个朋友吃饭。”宗光辉对着周易说道。
实在是周易每天关门太早了,他发现了这么一个好地方,想请大家来尝尝都没有什么机会。
毕竟大家他的朋友都要上班,等他们下班了,周易打烊了。
等周六周日吧,周易直接不开门,本来宗光辉还想显摆一下的。
显摆自己发现了这么好的一个地方,让大家也来试试。
这一直都没有机会显摆。
周易摇了摇头说道:“那不行,去还要照顾孩子呢,再说了,你下午能不能过来都是两回事,对了,你最好悠着点。”
宗光辉满脸问号的问道:“老板,你这是什么意思?”
周易神秘的笑了一下说道:“你到时候就知道了,放心没有坏处,只有好处。”
对于温拌腰丝的功效周易太清楚不过了,对方那么胖,再加上脸色不是很好,肯定是肾气不足。
不过这会周易可是注意到宗光辉的脸上可是红光满面的样子。
估计那个温拌腰丝已经开始起作用了。
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