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他们回家拖家带口,过来支持陆颜宁的。
可以说是死忠粉也不为过。
“客人请稍等,看看菜单要吃点什么,锅底还差点火候,马上就好!我们这有三类锅子,您先看看要选哪种呢。我们火锅店这边极力推荐辣锅……”
张晴翠信口拈来,热情推销古董羹界的新品。
食客没吃过辣椒,有的点清汤锅,胆大的选择鸳鸯锅试试辣,点辣锅的只有一桌。
大牛媳妇给客人上好一壶壶热茶,便走进后厨找到正在切菜的陆颜宁。
“妹子,我这发现一个问题。”
“什么问题,方霞姐说。”
“咱店这配菜的种类繁多,客人一下便报十来二十种菜品,太考人记性了。”
这确实是个问题,她竟然算漏了这一点。
纸张成本高,先不说张晴翠方霞不识字,天天拿纸张下单,成本这边又得浪费一笔。
不过拿脑子记也太欺负人了。
“这样,方霞姐,昨天我们买的有两张长方桌,你去找出来,大堂那还有空位,若是空位不太够,便撤掉一台桌椅,咱们做一个配菜区。
两长方桌够大,够放好多菜品的了,我们每一种放上几碟,到时候让食客自己选取,这样我们及时填补就行了。
我马上让谢涂削些长短签来,刻上数字好对应单价。到时候你负责看管配菜区,只需要记下每台桌子的号数,以及相应的签子便好。”
还好店面不大,食客走几步路就能拿菜了,人力方面还能省点,妙啊。
“成,我这就去找找。”
现成的签子材料没有,砍竹子做也太慢了。
陆颜宁索性拆掉一个竹筐的竹篾,让谢涂凑合着先用。
他只需要在上面刻数字就行。
由于她定价大多取零或五做尾数,比如十文,十五文,二十五文。
所以亦令他做些百文签,五文签,食客小点几个菜就过百文了,如果不做百文签,一桌得困住好多签子。
店面里如今一共二十五桌,还好她订做的杯子还剩不少,她拿出二十五个来,给谢涂雕刻好后,一一放到配菜区。
食客到配菜区需要带着桌号签去跟大牛媳妇拿菜,拿了多少,她就得把相应的签子放在相应的桌号杯里。
“大姐,我跟爷小弟出去派发传单了。”
吃午饭的时间差不多了,汤底亦好了,陆颜宁便随他们去了。
她赶紧加快手脚切菜。
怕等下客人多起来忙不过来。
一碟又一碟荤菜素菜被端到配菜区。
直到张晴翠进来说桌面已经塞满,陆颜宁才小松一口气。
“来店的客人多吗?”
“都快坐满了,我这会进来就是给他们打锅底的,好多都拿着传单,应该是被上面的图画吸引进来咯。”
陆亭均突然冲了进来,大约是听到她们说的话了,气鼓鼓道:“大姐,我们的传单都快派一半了,本来跟他们说看完进店要回收的,可是他们都不撒手,有的直接拿着就跑了,气死我们了。”
他们打算循环利用的,这算什么事嘛。
“小老板,你们画得太好看了,连我都想收藏一份呢,不怪人家不撒手。”张晴翠捂嘴偷笑。
还有这种事情?
以前她见过的传单去处都是垃圾桶,竟然还有人想收藏的。
不过说实话,爷画的山鸟图确实一绝,御宇亭均的q版图画亦新奇稀罕。
如果把上面的宣传文字消掉,妥妥的艺术作品。
!
对哦,爷画工这么好,不知道画作有没有市场?
陆颜宁脑中有了新思路,桀桀地怪笑起来。
张晴翠:惊,老板突然坏掉了怎么办?
“既然客满了,宣传目的达到,等你们派发完,估计排起长队了吧,问题不大。”
毕竟客满也是无声营销。
百张传单果然转眼就派发完了。
火辣辣火锅店前大排长龙。
店里人声鼎沸,全是呼喊店小二点锅底要茶水的。张晴翠从第七桌客人进店起,就没停过手脚,嗓子也是,听起来都有点暗哑了。
如今正服务到第十八桌,客人正想点清汤锅。
谁知第一桌点了鸳鸯锅的客人,往红汤那半边涮了几片薄猪肉,一口闷吞之后后悔死了。
后悔他牛嚼牡丹不识宝!
“好吃!!哎哟喂,这辣什么,对,辣椒,这这这好东西啊,这肉片烫着吃竟然还能这么香?爹娘,媳妇,闺女,你们细着吃,可别像我刚刚那么虎,牛嚼牡丹囫囵给吞咯。”
第十八桌的客人是新客,正好背对着他们这桌。
十八是被传单吸引来的,坐下来一看菜品价格昂贵,今天刚开张的店,味道还不知道咋的,怕被宰了肉疼,走人又不好意思,打算点个最便宜的锅底清汤锅,再点几个最便宜的菜就算了。
后桌的汉子嗓门大,周围好几桌都听得清清楚楚的。
十八号桌的人扭过身子,探头探脑,只见那鸳鸯锅的清汤部分无人问津,一家子的筷子全在红汤锅戳进戳出。
斯哈斯哈声顿时此起彼伏。
“救命,吼吼吃,爹爹,娘亲,我停不下来!!”
“斯哈斯哈,闺女别跟娘说话,娘在忙嘴没空!!”
“水,水!小二来点水!!哎哟,别上热水啊,来点凉的。”
大冷天喝凉水,莫不是失了智。
“老实说,你们是托吧,老板花多少银子雇你们来做戏的?”
鸳鸯锅比清汤锅贵十文,比红汤锅便宜十文。他们这么卖力,还不是为了推销红汤的?
“老子没空给你废话,哪儿凉快哪儿待着去。这满堂都无虚席,还做戏,嗤。”
要说做戏,未免也太逼真了点。
瞧他们狼吞虎咽那样,跟饿死鬼投胎似的。
十八号心里的秤杆向馋虫一边倾斜。
两个儿子摇他晃他,馋得哈喇子快流下来了:“爹爹,我要吃隔壁桌那个嘛!”
……
“来个鸳鸯锅!!”
“好嘞,客官稍等,马上到,我先给你们上茶水。”
她口舌都快干了都没推销动,还是眼见为实更能打动人咯。
但是这依然没有打击到张晴翠的热情,她还是给每一桌都介绍红汤锅的妙处。
她不完全把这当做一份工作,亦是一个锻炼口才的机会。
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