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这个世界很讲究传承，从诗文、歌赋的发展就能看得出来。
这里的创新，都是在传统中进行微调，并没有做到颠覆。
映射到厨艺界，他们至今仍保留着着孔圣人时代的餐饮文化。
开胃小点、汤、主食、主菜。
如果这个顺序是孔圣人传下来的，那自己这位前辈，一定是个喜欢吃西餐的人。
要知道，在华夏餐饮文化上，可没那么讲究。
而这些天，刘卓吃遍了中州城所有酒楼的宴菜后，发现了一个共同的特点。
这里的开胃小点都是素菜。这真的让刘卓感觉十分诧异。
看到其他人都走向果蔬那边，刘卓独自默默走向肉食区。
这一幕，让在场所有的人都露出了惊讶的表情。
“他这是要干什么？”
“难道他的开胃小点要用肉食？”
“这不符合规矩！”
不懂行的人纷纷诧异刘卓的行为，懂行的则是有些生气他的不遵循祖制。
可这些刘卓都没有在意，我神情自若的在肉食区里挑选着想要的食材。
摸了一遍后，刘卓挑了一块蛮牛腿肉，厚实的手感令他十分满意。
很快，其他选手已经回到了自己的位置，开始处理挑选的食材。
十五位厨师，挑选的食材大致相同，刘卓心里暗暗鄙视。
没有新意！
他决定做一道凉拌牛腱肉，让这帮人看看肉食也能做开胃小点。
刘卓将灵气汇集手掌，飞快拍打肉身，发出啪啪啪的声音。
全场人都被他的这手吸引，纷纷侧目望去。
按摩完毕后，刘卓将整块牛肉丢入大锅，同时从系统空间里掏出大料，全部置入锅内。
不一会儿，大料的香气便随风蔓延开来。
“嗯？这个味道好特别。”
“香！一种从没闻到过的香味。”
“你们有没有觉得很像天下楼火锅的香味？”
坐在刘卓身后的围观者，相互交头接耳，讨论着这股特殊的香气。
就连这场比试的评委们，都不自觉贪婪的吸取着空中的香味，一脸的享受。
很显然，刘卓的一股香气，引起了在场所有人的注意。
大约一刻钟后，刘卓将肉块从锅中捞出，直接置入充满冰水的碗里。
一热一冷的温度变化，能迅速收紧肉质，使它的口感更好。
只见刘卓右手抓过厨刀，手起刀落，案板上发出一阵噔噔噔的切菜声。
仅仅几呼吸，一大块肉块就被刘卓处理完毕，整齐装在盆中。
最后再调了一个捞汁淋在上面，大功告成。
自己夹了一片放入口中。嗯，肉质口感都很满意。
“下面，请大家把自己的开胃小点端到评委桌。”
看到所有选手都停下了手上的动作，老人高声宣布制作时间结束。
所有人按照顺序，一一上台，将自己的菜肴摆放在桌面。
刘卓最后一个上台，他大致看了一眼桌面，其余十五道的开胃小点中，食材撞车的就有八九道。
全部一十六道，唯独自己的蛮牛肉特别显眼。
当所有人都摆放完毕，老人请出三位长老，开始每一道菜进行品尝。
这几位长老是传说家族的老人了，族内许多厨师都曾在他们手下学过艺，可谓是真正的桃李满天下。
其中一位长老，夹起一块菜梗，放到嘴里嚼了嚼，眉头微微紧皱。
“李然，你的食材没有选好，老了！”
那位叫李然的选手脸色顿时拉了下来，表情十分紧张。
长老将目光转过去，定定看着他。
“当初我就和你说过，食材的本身是很重要的，如果食材不好，就算是再好的制作方式，也是会有瑕疵的。”
李然连忙拱手行弟子礼，口中说道：“谢谢二长老提点，回去我继续提升自己对食材的挑选能力。”
“嗯！”二长老点点头，将筷子朝另一盘菜肴夹去。
很快，其余的十五道菜，都已经被长老们品尝完，唯独剩下刘卓的这盘肉菜。
“邕城天下楼，为何你要用肉菜来做开胃小点，难道你的师傅没有教过你厨艺的祖制吗？”
一位长老，用带有些许责备的语气，质问刘卓。
而这句话，也给那些看不惯刘卓鹤立独行的人，一个宣泄的出口。
“你这种不尊重祖制的人，不配做厨师！”
“忘记祖制就是忘记传统！”
“废除他的参赛资格！”
看着全场半数人都在呵斥刘卓，凌晨曦心情有些忐忑。
她真没想到，刘卓会用如此“出格”的菜肴来参加比赛。
说句不好听的，如果这三位长老直接废除刘卓的参赛资格，那么他以后就别再想从事这个行业了。他将会被整个行业封杀。
现在，这一切的决定权，全在几位长老的手里。
现场气氛如此紧张，可刘卓似乎并不太在意。
“我的老师只告诉我，厨师的宗旨，就是为食客提供令他开心满意的菜肴。至于祖制也好，传统也罢，不过是其中的方式之一罢了。”
此话一出，在场不少的厨师脸色就变了。特别是刚才质问刘卓的二长老，更是脸色黑完下来。
“你这是在挑衅整个厨艺行业！”
刘卓一听，二长老这是要扣帽子啊！
就在他想要辩论的时候，另外一位长老发话了。
“老二，我觉得这位公子说得没错。厨艺的根本，是让人体会到食物的美妙，感受开心和满足。你不能让自己的私心，影响了身为评委的公正。”
二长老深吸几口气，平复了有些激动的心情，回了一句。
“谢谢大哥提点，小弟我记住了。”
二长老叫这位老人作大哥，那想必这位就是大长老了。
刘卓顺势给大长老行了一礼，“感谢大长老的理解！”
后者摆摆手，露出开心的笑容，说道：“小友客气，我赞同的是观点，不是你。”
在大长老说完后，另外两位评委才愿意伸出筷子，去夹起刘卓那盘凉拌牛腱肉。
二长老夹起一块，薄如蝉翼的肉片，在阳光照射下，显得格外透亮。
牛肉原始的肉香搭配大料特有的香气，不禁让二长老吞了吞口水。
一口放进嘴里，冰凉的肉片在口腔中慢慢融化，一股酸甜之味瞬间在口腔中蔓延，两者的刺激感，让二长老有些欲罢不能。
手中的筷子，不自觉地又伸向盘中。
不一会，一盘凉拌牛腱肉就被三位瓜分完了。看到他们**着筷子的样子，刘卓脸上露出了胜利的笑容。
“小友的这道凉拌牛腱肉，着实让我大开眼界。”大长老放下筷子，嘴上夸赞到。“以前不是没人尝试过用肉类做开胃小点，但做法和主菜相似，导致了过于油腻，不被顾客认可。”
“但小友的这酸甜之味，就很好做到了避免油腻，整道菜肴清淡爽口，我很喜欢！”
大长老的话瞬间让现场一片哗然，谁知道大长老的要求高，能得到他认可的菜肴，想必一定是非常惊艳的。
大伙都很好奇，这道菜真实的味道究竟是怎么样的。
连凌晨曦都在心里默默想，等比赛结束，一定要刘卓再做一次给她尝尝。
对于大长老的认可，刘卓没有表现出太多的惊喜，反而是淡淡一笑，风轻云淡。
“你的配料很特别，是我从未品尝过的。能告诉我是什么吗？”
和大长老二长老想必，这位问话的长老眼神更加渴望殷切，就像是那种孩子看到了心仪的玩具一般。
“这位是？”刘卓问道。
大长老接话道：“这位是三长老，他最擅长的就是香料调配。”
哦，原来是研究香料的。
“三长老，这个配方如果你感兴趣，回头比赛结束后我们可以私下交流。”
“好！”三长老眼睛一亮，十分激动。
大长老发现几人和刘卓聊得太久了，似乎有些不太合规矩，便了老二老三打了一个眼色。后者做为那么多年的兄弟，自然一眼就明白了大长老的意思，就很自觉的闭上了嘴巴。
“时间有限，那我们就做好准备，公布第一轮的过关名单吧！”
三位长老转过身，交头接耳了几分钟后，转过身，准备宣布过关名单。
“晋级的选手有，东海天下楼！”
“苍山天下楼！”
“妖之地天下楼！”
......
“最后一位，邕城天下楼！”
一时间，内场几家欢喜几家愁。落选的选手，神情沮丧默默收拾着桌面。晋级的选手，则是满脸欣喜，笑容洋溢。
“耶！哥哥晋级了！”刘莹听到哥哥晋级的消息，也是十分的激动。整个人不自觉地跳了起来。
凌晨曦也是心情大好，刚才还担心刘卓会不会被取消比赛资格，但现在看来，他可能成为本次比赛的黑马，大有争夺前三之势。
场内休息区内。
“你觉得这位刘卓怎么样？”
“听说他才学了得，没想到连厨艺都如此惊艳。”
“那如果你对他上，有信心赢他吗？”
“厨艺不是做诗文，起码在这方面我是很有把握可以赢他的。”
“那就好，那我就拭目以待了！”
两人同时将目光看向刘卓，心里各有想法。
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