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他第一次吃这种甜甜口味的食材，如果跟肉或鸡蛋一起炒，又咸又甜会好吃吗？
“可以煮汤或者做成甜食饮品，吃法有很多。”顾圆圆解释道。
她听说有拿荸荠和猪骨煮汤底，用来打边炉或者下面条，喝起来又鲜又甜，还不怕上火。
除此之外还能做成各种甜品，饮料，像马蹄爽，马蹄糕等等。
不过，她也在摸索做法，不确定自己能不能完美复刻出来。
“甜食？”季成一喜，“这个荸荠做成甜食肯定好吃！”
“季伯伯，正好我现在有时间，你们给我搭把手，做碗甜食让你们尝尝！”顾圆圆说干就干道。
“好，我们需要做啥，你直接说就行！”季成兴奋的说。
“爹爹，你负责削皮，季堰哥把削好的荸荠果肉切成片状，季伯伯则负责把荸荠片拿到厨房烤干，直到没有水分！”顾圆圆井井有条的安排。
其实，也有个口感更好的做法，直接把荸荠肉敲成泥状，用纱布过滤，沉淀一天一夜，然后放到阳光下晾晒数日，马蹄粉就做好了，但缺点就是时间过长，她只能选择最方便的做法。
看顾铁柱三人忙的热火朝天，顾圆圆也想帮忙，结果被一致拒绝，觉得太危险，她只能在一旁打打下手，干些最简单的活。
四个人齐心协力，荸荠一会儿就处理好了。
没多久，荸荠片也完全烤干，接下来是研磨，刚好珍肴楼后院有碾盘，季成安排了两个伙计，很快，荸荠干就变成白细的粉末，也就是马蹄粉！
季堰没忍住偷偷尝了尝，又香又甜竟比果肉状态时更好吃。
“爹，荸荠丁还有吗？”顾圆圆问。
“有，我按你说的专门剩下一部分。”顾铁柱回道。
“好，开始做马蹄爽吧！”顾圆圆略有些兴奋说。
“马蹄爽？”季堰面色一白，惊恐的说，“这甜食还要…用马蹄？是不是太残忍了？”
“哈哈哈，季堰你误会了，”顾铁柱无奈的解释，“因为荸荠长的形如马蹄，所以又被称为马蹄，而圆圆要做的马蹄爽就是用它所做的一道饮品。”
“哇，原来是这样，长见识了！”季堰佩服的道。
而这时，顾圆圆把马蹄粉和水兑到一起，调成粉浆。
然后锅里加水放入红糖，煮至融化，加入马蹄丁，倒入粉浆，小火煮浓稠，最后放蛋液，搅匀均匀，所有工序全部完成，可以出锅了！
“圆圆，这就能吃了？”季成惊讶的问。
刚才做马蹄粉那么麻烦，没想到后面会这么轻松。
“好了，不过这个饮品放凉后会更好喝。”看季成父子这会儿就迫不及待的又是拿碗，又是拿勺子，她默默的解释道。
“没事，热着也好喝！”季堰满不在乎的说，恨不得立刻就尝到，一会儿也等不了。
顾圆圆只能给他们舀了两碗，舀时闻到锅里一阵阵香甜气味，忍不住又给自己和顾铁柱盛两碗。
四人各捧各的碗，季堰最先忍不住，急道，“我先尝口，你们慢慢来！”
说完，他不顾热沿着碗边吸溜一口，入嘴的瞬间就烫的他呲牙咧嘴，五官都近乎挪位，滑稽又好笑。
好不容易咽下后，他才伸着舌头，快速吸两口凉气散热道：“好…好喝！”
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