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“各位老板，久等了，不好意思啊！”
“小娘子来了就行，还以为您不来了，在这等了怪久的，还以为遇上骗子了呢”！
“真是不好意思了，那就麻烦各位老板帮我把东西搬进去了”！
“好说”！
“今天麻烦各位老板了，明天依旧是今天的量，先跟你们定下，这是今天的钱，然后另外的这是明天的定金，各位老板，收好”！叶小辛数了两份钱出来，每人两份。
“好，你这小娘子倒是利落爽快”！
“麻烦各位了”！
“没问题，那就祝小娘子生意兴隆了！”
“借各位老板吉言了”！
叶小辛将放在厨房的食材都处理了，鱼是活鱼，所以叶小辛将它们在水里，菜是用篮子装着的，叶小辛也给摆出来，然后将褪了毛的鸡开膛破肚，将内脏取出来，洗干净。
猪肉也处理了，洗干净将毛都刮干净放在一旁，大骨头先焯水，洗干净，然后放到大锅里，放进去两个鸡骨架，这是叶小辛刚刚剃出来的鸡骨架，扔到汤里去吊高汤，备用。
弄好这些叶郑氏和叶孟氏就来了，叶思源和叶文康也来了。
叶小辛淘米下锅煮饭。
昨天泡好的绿豆上锅蒸，等一下做绿豆糕。
盆中倒入面粉，加入水，油，白糖，搅拌均匀揉成一个面团，醒面，再拿一个盆加入面粉，加油，搅拌均匀，成一个面团，醒面，拿出在家里做的肉松，加入油和糖，放进去搅拌，备用。
盆中倒米粉，加入糯米粉，将糖倒到温水里，化开，然后慢慢的倒到盆里的米粉，搅成可以将米粉撰在手里成块，轻轻一揉捏就散开的状态，拿出一个小簸箕，将米粉放进去，用勺子按压散开，然后晃动小簸箕，将米粉筛到盆里。
锅里的水烧开，把蒸笼放进去，铺上纱布，将过筛好的米粉铺一层上去，然后将做好的豆沙盖上一层，继续将米粉铺到上面，用铲子将铺进去好的米粉铺平整，轻一点，不然口感不太好，用刀轻轻的在上面划成块，盖上盖子，中火蒸着，蒸个一柱香的时间就可以了
将醒好的水油皮拿出来，分成大小均匀的小剂子，酥油皮也拿出来分成剂子，用纱布盖着，拿一块水油皮捏薄，将酥油皮包进去，收口捏紧。
因为比较多叶郑氏和叶孟氏一起帮忙包，叶小辛着拿着擀面杖，将包好的一块剂子放到案板上，擀开，擀成牛舌状，然后卷起来，放到纱布，盖着，将所有的面剂子都?g好后，再拿出第一块?g好的面剂子出来，再?g一遍，按顺序?g着，然后继续放到纱布底下，盖着防止干裂。
取一块酥皮，用擀面杖擀成薄饼，拿起来把肉松包进去，包起来收紧，然后轻轻按压成一个饼状，然后粘上芝麻，将所有的饼做好了之后，锅里刷上一层薄薄的油，将肉松饼一个个放下去，小火慢慢烙着，烙到两面金黄，外面那层稣饼皮开始掉渣了，叶小辛将肉松饼一个个拿起来。
等什么时候有空了，请叫了蔡师傅看看能不能建一个类似于烤箱的东西，这样就可以直接将做好的酥饼放进去了，看好时间将酥饼拿出来，这样省时又省力。
时间到了，锅里的米糕好了，叶小辛抱着正隆起来，打开盖子，浓浓的米香，带着甜甜的豆沙，香气，不比要来，不小心将米糕一块会小心的拿出蒸笼，将米糕放到盘子里，摆起来
做好点心叶小辛又往盆里倒着面，用水和着，揉成面团，盖上盖子，醒面。
再取另一个盆倒入面粉，加入水和面，和好的面团，倒水进去开始洗面，将面团在水里揉搓，将里面的小麦淀粉都洗出来，最后剩下一个面筋，将所有洗面的水倒在一起，然后沉淀，面筋放到蒸笼里，蒸熟，然后拿出来切块备用。
盆里的面醒好了，叶小辛将面团切成六块，然后搓成长条，撒上干面粉，折个几回，然后开始拿离案板，拉起面，将面拉成较细的面条，将顶端的面团掐掉，然后撒上干面粉，防粘，放在簸箕里，用纱布盖上，剩下的面团依旧如此。
盆里的淀粉已经沉淀的差不多了，叶小辛将上面的水倒掉，倒到差不多之后，拿了勺子在里面搅开搅成淀粉浆。
取一个带边的盘子，刷上油，倒上一勺淀粉浆，然后放到热水里，让淀粉浆附着到整个盘子上，然后煮一会，中间起泡了，就可以拿出来了，一张凉皮就好了，叶小辛将所有的淀粉浆都弄好，然后摆放在一起，切成，两指宽的条，然后拌上一层油，放在一旁备用。
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