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炮竹燃放尽叶小辛看着围在门前的人,“新店开业,所有菜品半价,欢迎来品尝”!
“所有菜品都半价,这是真的吗?”
“是真的!”
“既如此,那我们就去尝一尝”!
“来走走走”。
“走,去尝一尝!”
叶小辛是新店开业,又所有菜品半价,有不少人很快便涌进去了。
看着进来的人,叶孟氏和叶郑氏赶紧将人招待进去。
客人落座后,叶文康便拿着一份菜单过来,这份菜单是叶小辛昨天写的,用纸张写的,然后贴在一块薄薄的木板上。
客人点菜后,便由叶郑氏拿着菜单往后厨走。
几个人点完菜后,叶郑氏便端着一盘糕点出来,放到桌上,然后又给倒了茶水
“我们没点这个呀!”那几个客人看着桌上的那盘糕点,不禁问道。
“这个是送的,请您开开胃!”叶郑氏跟人解释道。
“送的不要钱”?
“对,不要钱,但是如果您觉得好吃的话,走的时候可以打包一些带走,那个是要钱的”
“哦,好,这跟我们以前去的酒馆还不一样呢。”
“您先吃茶,菜很快就好了”!
第一桌的客人是,五个男的,应该是朋友好友一类的,叶小辛将他们点的红烧肉,给盛上,焖排骨,还有一道土豆丝,四个人要了米饭,一个人要了面。
叶小辛往煮开的水的锅里抓入一把面,煮熟捞出,顺便烫上几根青菜上去,从锅里舀上几勺鸡汤进去,将切碎的鸡摆上几块。
弄好后由叶小辛端着出去。
外面一连进来好几桌客人,一楼都坐满了人,后来的需要去楼上了。
这些人大多都是商人,也有镇上一些家庭条件比较好的一些人。
人一多叶小辛一个人忙不过来,好在有些东西是半成品的,或是煮好的,可以直接盛到盘子里端出去的。
过了中午之后,人少了,最后的一两桌之后,叶小辛的准备的菜都几乎清空了,叶小辛将剩下的一些面都下了,然后倒上鸡汤,端出来,将剩下的一点红烧肉和排骨都放在一个盘子里,端出来,米饭已经没有了,鱼还剩一条,叶小辛给红烧了,炒了盘土豆丝出来,凉皮备的不多,也没有了,叶小辛准备出来的糕点大多都被那些商人打包带走了,剩下几块叶小辛装进油纸包里,带回去给叶文乐几个吃。
几个人在店里吃完中饭,然后将店铺收拾一下,拿好东西出来后锁门回家
今天所有的菜品虽然都是半价,但是收入也不少,还是开了个好彩头的。
回到家叶小辛将油纸包里的肉松饼和绿豆饼给了叶文乐。
叶文乐先给叶何氏拿了一块,又拿给了几个奶奶,剩下几块叶文乐眨着眼看着,一旁的褚风宸也在看着叶文乐手里的糕点。
叶文乐看了看他一眼,犹豫的拿了一块绿豆糕,递给了褚风宸。
叶文乐,看着啃着糕点的褚风宸有些嫌弃,因为褚风宸撑着的桌面上掉了好多渣渣下去。
叶文乐看了他一眼后就没再看,他自己拿着肉松饼吃着。
叶小辛坐在一边,看着他俩有些好笑,坐在叶何氏身边,讲着今天的生意如何。
叶小辛之后又去了旁边的宅子,看了一眼,家具已经搬进去了,等过两天将味道散去了后,就可以搬进去了,然后就可以开始拆这老宅了。
叶小辛回到厨房,将晒好的红薯粉收起来,开始做红薯粉丝。
锅中烧开水,将红薯粉倒进去,搅拌至熟透粘稠,然后倒进干的红薯粉里,搅拌均匀,和成一个可以有流动性的面团,叶小辛拿了一个不用的葫芦瓢,给它钻上的洞,洗干净,然后将红薯面团放在上面,轻轻拍打面团,让面团从钻过的洞里流下去,流到锅里的热水里,等粉丝飘上来后,然后捞出来,全部做好后,叶小辛将粉丝绕在竹竿上,拿到外面去晾晒。
盆中倒入红薯粉,加入水搅成面糊,然后用簸箕过筛一遍。
这将一个矮一点的盆放到,蒸屉上,倒上第一层面糊,盖上盖大火蒸熟,再倒上第二层面糊,反反复复将所有的面糊都倒进去,蒸熟后拿出来,用刀从碗壁里切下去,绕一圈,然后倒扣将里面蒸好的红薯粉倒出来,然后切成条状,放到簸箕里,拿到外面去晒,这样就会得到宽粉。
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