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叶怀澜发现青莲慢慢的在变回青学所说的、她之前未嫁时撑起一个家那时候的坚韧自信样子，甚至还有些微微往泼辣方向发展的的趋势，心里越加满意。
这世道女人生活艰难，家里没钱没势的女人就更难，没有依靠的女人泼辣些总是好的。
这样也不至于因为要讲究风度和脸面而对生活逆来顺受，受到委屈和不平事还知道争一争，而不是只知道伤心哭鼻子。
青桂向来沉稳，做事细致，因为命运坎坷颠沛流离，早已沉淀了许多生活智慧，练成了处变不惊的性子。
是以，叶怀澜现在对于后院有她们两人很是放心，这次把事情吩咐完后，就回书房接着写西游记了。
池应凌把醉香楼的三成五利润给她，她也不占太多便宜，打算待姚掌柜安排说书先生把武松打虎和后续武大郎潘金莲西门庆那段说完后，让说书先生接着说西游记。
说书比写稿子快多了，所以她得赶紧多写点。
叶怀澜前世在现代时，自学生时代起便记忆力超强，且她小的时候网络不发达，小时候的空闲时间都是看书度过的，西游记看了不下三遍。
再加上每年暑假寒假电视里放西游记，她都陪爷爷奶奶看，所以对于整部西游记的情节记得非常清楚，写起来也下笔如有神非常流畅。
叶怀澜这一专心致志，时间便过得飞快，到了房间里的光线暗下来时，差不多已经是酉初两刻了，也就是差不多下午五点半。
她从凳子上站起身，深深的伸了个懒腰，又前三圈后三圈绕动了一下酸痛的肩膀，顺时针逆时针各三圈转了转脖子，这才出门往厨房去。
刚从正院出来，就闻到满院子瓢着的香味，知道这是青莲和青桂用大茴香、小茴香、丁香、花椒、酱油等熬出来的汤汁的味道。
她顺着香味抬脚进了厨房。
青莲见叶怀澜进了厨房，边从蒸包子的蒸笼里取出刚蒸好的豆腐片，边扭头对叶怀澜笑道：“公子，您过来了。白萝卜瘦肉粥已经下锅煮了一小会了，再过一会就熟。”
话落又停下手中动作，指着铜盆里棕黄发黑的东西，满脸惊奇欢喜的对叶怀澜笑道：“公子，这是您让咱们把豆腐片压着脱水后放到锅里煮了入味的豆腐片，用公子您搭配的配料下锅煮熟后就是这个颜色了。”
叶怀澜看着青莲的样子，挑眉调侃的笑道：“尝过了没有？是不是特别好吃？”
青莲有些微微赫然，不好意思的笑了笑，但很快便又爽利的笑道：“公子慧眼如炬，妾身和青桂姐闻着太香，又觉着新奇，在锅里煮好了捞起来时忍不住尝了一点。”
叶怀澜看一眼坐在灶间烧火沉稳如山的青桂，笑道：“不妨事，尝尝也是正常的，倘若味道不好，还可以马上再把锅里的料调一调重新煮了入味。”
话落她也洗了手，从盆子里掰了一小块吃了。
这才对青莲和青桂笑道：“这东西叫豆腐干，简称豆干，想来咱们青山县还没出现过这东西吧？”
青莲微笑着点点头，爽利应道：“回公子，确实还没见过，妾身从小到大也没见过这豆腐干。”
青桂在灶间跟着沉稳一笑道：“公子，奴婢从南方到青州府的路上也从未见过这豆腐干，想来是只有公子家乡才有的东西。”
叶怀澜吃一边着手里的一小块豆腐干，脸上一边一脸漫不经心的瞎掰道：“公子我家乡也没这东西，我老爹让我和家里兄弟出来做生意，谁赚的钱最多家业就传给谁，是以我第一次做出豆腐干后，就没有告诉任何人，就等着出门做生意时再把它弄出来卖，多条财路。”
青莲和青桂哪里看不出她是在瞎掰呢？
这豆腐干好吃是好吃，可绝对卖不出特别高的价钱，因为一吃就知道是豆腐做的。
就凭叶怀澜一出手就拿到醉香楼三成五的利，哪里还需要这点财路？
不过青莲非常捧场的笑道：“也就只有公子才能想到这么巧的办法，把豆腐做成这样又香又有嚼劲的零嘴儿。”
叶怀澜右手半握拳，食指指向屋顶，左右晃了晃，做了个标准的“no”的姿势，挑眉笑道：“青莲此话差矣~这豆腐干可不止是可以做零嘴儿，还可以炒了吃呢。”
“怎么炒？”青莲顿时两眼放光，语声微微激动道：“还请公子指教。”
青桂也抬眼，沉稳平静的脸庞上，双眼里范着浓厚的兴趣。
叶怀澜指了指盆里做好的豆腐干笑道：“你拿十片豆腐干出来，切成薄薄细细的条状，再去拿一大把蒜苗来切成小段，再切一盘五花肉，待会下锅炒了，晚上咱们就着粥吃。再拿个白菜来切了，待会炒两盘醋溜白菜。”
“是，公子。”青莲点头笑着应声，转身去厨房前边的储物房拿肉和菜。
叶怀澜便对青桂笑道：“这脱完水下锅入了味的豆腐干目前只做好了这一筐吧？现在木筐里正压着的还需要多长的脱水时间？”
青桂沉稳的脸上神情温和，语带笑意的答道：“回公子，按照您吩咐的，先开始的第一拨豆腐干压着脱水了一个半时辰，这一拨压上去大概半个时辰，晚饭后差不多可以压好。”
叶怀澜点点头，看了眼案板上大木盆里用蒸笼蒸好的、码得整整齐齐的一盆豆腐片，对青桂笑道：“晚饭后把这一拨压好的豆腐干取出来后，弄一拨压着，明日早上起来收了，再放新的一拨压。”
“是，奴婢记下了。”青桂笑着应道。
青莲拿好了东西过来，按照叶怀澜说的把豆腐干和蒜苗五花肉都切了。
叶怀澜又教着她把白菜切成细短的小条状。
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