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“陈掌柜，这周又有什么好吃的菜啊？”
“我这周末在家可是想得很啊！上周那酸辣粉，吃的我做梦都在想啊。”
……
“这周我们使用了菜单，但凡是菜单上有的，都可以点，我们都可以做。”陈宇看人坐的差不多满了，继续介绍了起来，“我们在墙上贴了一张大张的菜谱，桌子上也有一张小的菜谱，菜品都是一样的。你们可以先看，看好了就可以叫我，我来帮你们点。”
“哎，这上面有水煮牛肉，不如我就来一份小份的微辣水煮肉片和小份的炒时蔬吧，还有一碗米饭。”先到的那位客人已经看好了，就对陈宇招了招手，点了下去。
“我要一份西红柿炒鸡蛋和炒时蔬和米饭！”另一位客人也点好了。
“我要一碗清汤面……”
“这个青椒炒肉片是新出的菜对吗？给我来一份和米饭。”
“我也要这个新出的菜和米饭！”
……
后厨的几人听着这么热闹，开心极了。
陈宇已经点好了大部分的单，于是就进来报菜。
“五份小份的水煮牛肉，两份微辣，三份中辣，三份青椒炒肉片，五份西红柿炒鸡蛋，三份甜口，两份咸口，三碗清汤面，七份炒时蔬，十份米饭……”
一旁的陈书画听到没有酸辣粉眼神都黯淡了些，心中不免有些失落。
直到听到陈宇对着陈书画笑着说：“三份酸辣粉，一份微辣，一份微辣不加香菜，一份重辣多加香菜多加葱。”
“好嘞，马上就好。”陈书画一下子就开心了起来。赶紧按照客人的要求开始配料。
“知画，你就负责做好酸辣粉。”
“李姐，你帮忙盛十碗米饭出来，然后把凉茶倒给每位客人。”
“王大娘，你待会就照着这个单子给客人上一下菜，上完的记得划掉一下。”
“小饭小勺，你俩配合把菜给炒好就行。”
陈宇一件一件地交代着，事无巨细。
“小勺，还别说，陈宇这样还真的有掌柜的样了。”苏小饭边说边将肉片炒熟，下入青椒一起翻炒调味，盛出。
“王大娘，三份青椒肉片好了，上菜！”苏小勺将菜放到了空的桌子上，叫了一下王大娘。
“来了，三份青椒肉片。”王大娘在单子找到了青椒肉片，拿毛笔在纸上点了一下，就端出青椒肉片给客人上了。
“是啊，他一直很好。”苏小勺将青菜洗好，放在菜篮里备着，又接着去打蛋了。
“真是情人眼里出西施啊！”苏小饭将豆芽捞出来，将牛肉下下去烫熟捞出。
“王大娘，两份微辣水煮牛肉好了，上菜！”苏小勺将水煮牛肉放在桌子上，接着叫王大娘。
王大娘又接着进来上菜，脚步匆匆……
苏小饭接着做三份中辣的水煮肉片，在等水开的时候将青菜放在另一边的锅里开始炒。
青菜炒好盛进盘子的时候，水煮牛肉的锅里的豆芽也熟了，苏小饭盛起捞出垫底，然后下入牛肉烫熟。
“王大娘，五份炒时蔬和三份中辣的水煮牛肉好了，上菜！”
苏小饭接着煎蛋，煎好的鸡蛋双面泛着金黄，苏小饭倒入一壶开水，往碗里加入了猪油、葱花、盐调味，再次烧开的时候将一锅水倒入碗里。接着再烧一锅水将面条和青菜煮熟，捞出放入碗里。
在等水开的时候，苏小饭又做好了三份甜口的西红柿炒鸡蛋。
“王大娘，三份清汤面和三份甜口西红柿鸡蛋好了，上菜！”
苏小饭又接着做了两份咸口的西红柿鸡蛋，让王大娘上了。
“苏大厨，小勺，刚刚的菜都做好了是吗？”陈宇这时候进来，看见单子上只划掉了青椒肉片，只能向二人确认。
“应该是吧，做太多了，记不清楚了。”苏小饭回道。
“王大娘，你进来一下。”陈宇没法，只能叫王大娘进来。
“陈掌柜，怎么了？”王大娘赶紧进来。
“你这个很多都没划掉，现在你对着单子去看客人桌上的菜确定一下有没有都做好，都上好。”陈宇知道现在说什么也没用，只能先确定一下。
“好的好的。”王大娘也知道自己做错了，忙带着单子出去对。
王大娘很快就对好了进来，“苏大厨还差两份炒时蔬没上！”
苏小饭听了，赶紧洗菜，将两份炒时蔬炒出来。
王大娘赶紧去上菜。
众人这才松了一口气。
……
一天都在忙忙碌碌中溜走了……
“来，趁着吃饭的功夫，我来说几句吧。”苏小饭用剩下的边角料做了几道菜之后，看众人都坐好了，陈宇开始讲话了。
“今天，是用了菜谱的一天，大家很忙也很辛苦。今天是很成功的一天，但也是状况百出的一天。”
陈宇先扬后抑，然后一个一个点出了众人的不足。
“王大娘，每次上菜前一定要记得划掉，这样我们才能看的更清楚，这道菜究竟是上了，还是没上。下次就要记得。”
“李姐，客人吃完要记得及时将碗筷收拾掉，方便下一位客人进来吃。如果客人看见没有收拾好，可能他就不会想吃了。还有凉菜看见客人没有了要及时续上。”
“小勺，清汤面比较简单，明天可以试着去做一下。因为点清汤面的都是没有米饭的。只有一杯凉茶在面前，所以这种主食类的小勺还是需要学着做一下的。”
“苏大厨，你的问题最大！我同意为了省时间将同一种的菜放一起炒然后再分。但是你分的要平均呀，有的小份的硬是变成大份的，有的小份的变成只有三四口。要是都是大份的或者要是三四口也就算了，可是这样子参差不齐地端出去真的客人会悄悄比较的。这点我们不能让客人吃亏的。”
“当然，我也有问题，我在下午点单的时候有的单子没写桌号让王大娘一顿好找。这是个很严重的问题。我下次会改正。”
“书画是今天表现最好的，你的酸辣粉得到了客人的一致好评。很不错！”
大家为陈书画鼓起了掌，陈书画感谢大家后也增加了对自己的信心。
陈宇说的很中肯，所以大家都点了点头表示下次一定会更好的。
“陈掌柜，我们可能需要买一些盘子还有再招几个人帮忙洗碗。”苏小饭提出了自己的意见。
陈宇点了点头，对苏小饭说：“你列出个单子，到时候我去采买。”
饭吃完了之后，陈宇拿出六两银子，往苏小勺的手里塞了二两银子。，往剩下每个人的手里塞了一两银子。
“虽然今天状况挺多的，但是还是收入挺高的，所以奖励每个人一人一两银子。我的那份就给小勺保管了，反正以后人也是她的。”
李姐和王大娘没想到惊喜来的那么突然，对陈宇表示了感谢后就开心地离开了。
而苏小勺听了陈宇的话脸红红的就走了，陈宇见了，赶紧追上去。
只剩陈书画和苏小饭俩人对视着笑了笑……
今天对于这两个人都是迈出新一步的一天啊。
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